Información dietética e ingredientes

La tabla de ingredientesAquí está

No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
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1		Acedera	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	13	17.3 €
2		Aceite	900 kcal o 3 770 kj	0 gr	0 gr	100 gr	105	2.1 €
3		Aceite de nuez	400 kcal o 1 680 kj	0 gr	100 gr	0 gr	4	15.0 €
4		Aceite de oliva	900 kcal o 3 770 kj	0 gr	0 gr	100 gr	558	4.0 €
5		Aceite de oliva con hierbas	918 kcal o 3 840 kj	0 gr	0 gr	102 gr	10	4.2 €
6		Aceite de palma	900 kcal o 3 770 kj	0 gr	0 gr	100 gr	3	4.0 €
7		Aceite de sésamo	900 kcal o 3 770 kj	0 gr	0 gr	100 gr	10	15.0 €
8		Aceitunas negras	361 kcal o 1 510 kj	2.2 gr	7 gr	36 gr	9	15.0 €
9		Aceitunas verdes	361 kcal o 1 510 kj	2.2 gr	7 gr	36 gr	5	15.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
10		Acelgas	8 kcal o 30 kj	0 gr	2 gr	0 gr	5	1.2 €
11		Agua	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	142	0.0 €
12		Agua de azahar	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	5	30.0 €
13		Agua de mar	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	2	0.0 €
14		Aguacate	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	36	5.0 €
15		Ajonjolí­ o semillas de sésamo	570 kcal o 2 390 kj	20 gr	10 gr	50 gr	24	5.0 €
16		Albahaca	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	16	140.0 €
17		Albahaca morada	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	1	35.0 €
18		Albaricoques	44 kcal o 180 kj	1 gr	10 gr	0 gr	13	6.0 €
19		Albaricoques secos	44 kcal o 180 kj	5 gr	50 gr	0 gr	8	6.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
20		Albóndigas de carne	325 kcal o 1 360 kj	12 gr	4 gr	29 gr	3	6.1 €
21		Alcachofa	40 kcal o 170 kj	2 gr	8 gr	0 gr	5	3.0 €
22		Alcachofa violeta	40 kcal o 170 kj	2 gr	8 gr	0 gr	16	4.0 €
23		Alcaparras	53 kcal o 220 kj	3 gr	8 gr	1 gr	1	22.0 €
24		Alcohol de fruta neutro	240 kcal o 1 010 kj	0 gr	0 gr	0 gr	1	16.0 €
25		Almejas	55 kcal o 230 kj	6 gr	1 gr	3 gr	8	6.0 €
26		Almejas	61 kcal o 260 kj	7 gr	6 gr	1 gr	2	14.0 €
27		Almendras en polvo	641 kcal o 2 680 kj	19 gr	17.5 gr	55 gr	49	20.0 €
28		Almendras enteras	634 kcal o 2 650 kj	20 gr	17 gr	54 gr	28	13.0 €
29		Almendras laminadas	643 kcal o 2 690 kj	19 gr	18 gr	55 gr	22	15.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
30		Almendras laminadas tostadas	527 kcal o 2 210 kj	29 gr	50 gr	83 gr	6	12.1 €
31		Alubias blancas	136 kcal o 570 kj	9 gr	24 gr	0.4 gr	14	5.0 €
32		Alubias pintas	337 kcal o 1 410 kj	22.8 gr	58.1 gr	1.5 gr	8	4.1 €
33		Amaretto	68 kcal o 290 kj	0 gr	17 gr	0 gr	4	25.0 €
34		Anís estrellado	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	3	170.0 €
35		Apio-rama	20 kcal o 80 kj	1 gr	4 gr	0 gr	2	1.5 €
36		Apionabo	21 kcal o 90 kj	0.6 gr	4.2 gr	0.2 gr	21	1.0 €
37		Arándanos secos	343 kcal o 1 440 kj	0.1 gr	82.4 gr	1.4 gr	1	30.0 €
38		Arroz	88 kcal o 370 kj	2 gr	20 gr	0 gr	23	1.5 €
39		Arroz cocido	128 kcal o 540 kj	6 gr	54 gr	77 gr	29	1.3 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
40		Arroz con leche	218 kcal o 910 kj	120 gr	322 gr	119 gr	3	3.1 €
41		Arroz rojo	350 kcal o 1 470 kj	7.4 gr	76.6 gr	1.6 gr	1	5.6 €
42		Arroz Thai	88 kcal o 370 kj	2 gr	20 gr	0 gr	1	2.5 €
43		Atún en aceite	280 kcal o 1 170 kj	25 gr	0 gr	20 gr	25	9.2 €
44		Atún fresco	225 kcal o 940 kj	27 gr	0 gr	13 gr	7	17.0 €
45		Ave	147 kcal o 620 kj	21 gr	0 gr	7 gr	2	4.0 €
46		Avellanas	669 kcal o 2 800 kj	20 gr	5.6 gr	63 gr	6	25.0 €
47		Avellanas en polvo	677 kcal o 2 830 kj	15 gr	17 gr	61 gr	12	13.0 €
48		Azafrán	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	3	13 000.0 €
49		Azúcar de caña	400 kcal o 1 680 kj	0 gr	100 gr	0 gr	47	1.9 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
50		Azúcar de vainilla	390 kcal o 1 630 kj	0 gr	502 gr	0 gr	88	26.3 €
51		Azúcar en granos	400 kcal o 1 680 kj	0 gr	100 gr	0 gr	10	2.6 €
52		Azúcar en polvo	400 kcal o 1 680 kj	0 gr	100 gr	0 gr	376	0.8 €
53		Azúcar glas	400 kcal o 1 680 kj	0 gr	100 gr	0 gr	65	3.3 €
54		Azúcar granulado	400 kcal o 1 680 kj	0 gr	100 gr	0 gr	8	0.6 €
55		Azúcar para confitura	400 kcal o 1 680 kj	0 gr	100 gr	0 gr	4	4.0 €
56		Bacalao	72 kcal o 300 kj	18 gr	0 gr	0 gr	2	11.0 €
57		Bases para volován	418 kcal o 1 750 kj	149 gr	1110 gr	1027 gr	1	3.0 €
58		Bayas de goji	392 kcal o 1 640 kj	12 gr	68 gr	8 gr	1	40.0 €
59		Berenjena	27 kcal o 110 kj	1.3 gr	5.5 gr	0 gr	8	4.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
60		Berros	14 kcal o 60 kj	2.1 gr	0.9 gr	0.2 gr	1	10.0 €
61		Bicarbonato de sodio	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	3	6.0 €
62		Bistec picado	248 kcal o 1 040 kj	17 gr	0 gr	20 gr	1	7.0 €
63		Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)	243 kcal o 1 020 kj	31 gr	213 gr	32 gr	9	2.6 €
64		Bizcocho Genoise	2219 kcal o 9 290 kj	49 gr	283 gr	99 gr	4	3.8 €
65		Brioche de Nanterre	391 kcal o 1 640 kj	423 gr	2024 gr	959 gr	4	3.3 €
66		Brócoli	32 kcal o 130 kj	2.5 gr	5.5 gr	0 gr	12	4.0 €
67		Brócoli violeta	32 kcal o 130 kj	2.5 gr	5.5 gr	0 gr	3	8.0 €
68		Brotes de espárragos verdes	24 kcal o 100 kj	2 gr	4 gr	0 gr	0	31.9 €
69		Brotes de soja	58 kcal o 240 kj	6 gr	5.3 gr	1.4 gr	1	6.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
70		Bulgur	361 kcal o 1 510 kj	12 gr	76 gr	1 gr	1	4.0 €
71		Caballa	176 kcal o 740 kj	22 gr	0.5 gr	9.5 gr	2	3.0 €
72		Cacahuetes	600 kcal o 2 510 kj	27 gr	24 gr	44 gr	3	5.0 €
73		Cacao en polvo	441 kcal o 1 850 kj	20 gr	43 gr	21 gr	25	8.0 €
74		Café en polvo	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	1	8.0 €
75		Café frí­o	2 kcal o 8 kj	0.2 gr	0.4 gr	0 gr	6	1.5 €
76		Calabací­n	27 kcal o 110 kj	0 gr	0 gr	3 gr	50	3.0 €
77		Calabaza	29 kcal o 120 kj	1.3 gr	6 gr	0 gr	0	2.5 €
78		Calabaza butternut	418 kcal o 1 750 kj	20 gr	80 gr	2 gr	1	4.5 €
79		Calabaza potimarrón	28 kcal o 120 kj	1.2 gr	5.9 gr	0 gr	14	3.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
80		Caldo de "petit salé"	50 kcal o 210 kj	0 gr	0 gr	0 gr	1	1.0 €
81		Caldo de ave	10 kcal o 40 kj	0.5 gr	0.5 gr	0.7 gr	8	0.5 €
82		Caldo de pescado	30 kcal o 130 kj	0 gr	0 gr	0 gr	8	33.0 €
83		Caldo de verduras	494 kcal o 2 070 kj	9 gr	47 gr	30 gr	20	0.8 €
84		Camembert	297 kcal o 1 240 kj	20 gr	0.3 gr	24 gr	4	2.0 €
85		Canela	365 kcal o 1 530 kj	1.2 gr	81 gr	4 gr	3	15.0 €
86		Canónigos (mache)	4 kcal o 20 kj	0 gr	3 gr	0 gr	3	6.2 €
87		Caracol	81 kcal o 340 kj	16 gr	2 gr	1 gr	1	29.0 €
88		Cardamomo	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	2	100.0 €
89		Carne cocida	248 kcal o 1 040 kj	17 gr	0 gr	20 gr	12	7.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
90		Carne de ave	147 kcal o 620 kj	21 gr	0 gr	7 gr	7	5.0 €
91		Carne de cangrejo	103 kcal o 430 kj	17 gr	2 gr	3 gr	5	30.0 €
92		Carne de cerdo	275 kcal o 1 150 kj	26 gr	0 gr	19 gr	9	16.0 €
93		Carne de conejo	135 kcal o 570 kj	29 gr	0 gr	2.1 gr	4	20.0 €
94		Carne de res	248 kcal o 1 040 kj	17 gr	0 gr	20 gr	11	6.0 €
95		Carne picada	248 kcal o 1 040 kj	17 gr	0 gr	20 gr	16	8.0 €
96		Castañas cocidas	113 kcal o 470 kj	2 gr	23 gr	1.4 gr	1	15.0 €
97		Castañas confitadas	321 kcal o 1 340 kj	1 gr	77 gr	1 gr	1	30.0 €
98		Cebolla	41 kcal o 170 kj	1.3 gr	9 gr	0 gr	154	1.2 €
99		Cebolla roja	41 kcal o 170 kj	1.3 gr	9 gr	0 gr	18	1.5 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
100		Cebolleta	41 kcal o 170 kj	2 gr	11 gr	0 gr	83	1.2 €
101		Cebollí­n	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	64	140.0 €
102		Cerdo deshilachado	190 kcal o 800 kj	398 gr	42 gr	304 gr	1	13.5 €
103		Cerezas	70 kcal o 290 kj	1.5 gr	15 gr	0.5 gr	1	5.0 €
104		Cerezas Griottines	252 kcal o 1 060 kj	0 gr	63 gr	0 gr	7	30.0 €
105		Cerveza	48 kcal o 200 kj	1 gr	11 gr	0 gr	5	5.0 €
106		Chalote	73 kcal o 310 kj	1.3 gr	17 gr	0 gr	214	1.6 €
107		Champiñones de Parí­s	28 kcal o 120 kj	3 gr	4 gr	0 gr	16	3.5 €
108		Chicharrones finos	527 kcal o 2 210 kj	193 gr	15 gr	945 gr	2	6.6 €
109		Chispas de chocolate	694 kcal o 2 910 kj	7 gr	54 gr	50 gr	1	21.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
110		Chispas de chocolate	530 kcal o 2 220 kj	2 gr	63 gr	30 gr	2	7.0 €
111		Chocolate blanco	533 kcal o 2 230 kj	6 gr	62 gr	29 gr	9	20.0 €
112		Chocolate con leche	550 kcal o 2 300 kj	5 gr	56 gr	34 gr	5	15.0 €
113		Chocolate negro	530 kcal o 2 220 kj	2 gr	63 gr	30 gr	40	7.0 €
114		Chorizo	537 kcal o 2 250 kj	30 gr	3 gr	45 gr	4	9.0 €
115		Chucrut	28 kcal o 120 kj	1 gr	5.5 gr	0.2 gr	2	1.6 €
116		Chuleta de cerdo	275 kcal o 1 150 kj	26 gr	0 gr	19 gr	4	14.0 €
117		Cidra	24 kcal o 100 kj	0 gr	6 gr	0 gr	2	5.0 €
118		Cilantro	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	34	50.0 €
119		Ciruelas	224 kcal o 940 kj	2 gr	54 gr	0 gr	12	3.3 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
120		Ciruelas mirabelle	63 kcal o 260 kj	0.7 gr	15 gr	0 gr	1	3.5 €
121		Ciruelas pasas secas	224 kcal o 940 kj	2 gr	54 gr	0 gr	3	5.0 €
122		Clara de huevo	20 kcal o 80 kj	5 gr	0 gr	0 gr	56	2.9 €
123		Clarificación de fresas	77 kcal o 320 kj	5 gr	105 gr	0 gr	1	4.5 €
124		Clementina o mandarina	39 kcal o 160 kj	0.8 gr	9 gr	0 gr	11	8.0 €
125		Coco en polvo	123 kcal o 520 kj	4.7 gr	18.5 gr	3.4 gr	5	5.3 €
126		Col (repollo)	28 kcal o 120 kj	3 gr	4 gr	0 gr	7	1.7 €
127		Col rizada	35 kcal o 150 kj	4.3 gr	2.5 gr	0.9 gr	1	9.0 €
128		Col roja	24 kcal o 100 kj	1.4 gr	4 gr	0.3 gr	5	4.0 €
129		Col romanesco	140 kcal o 590 kj	21 gr	14 gr	0 gr	5	5.5 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
130		Col verde	28 kcal o 120 kj	3 gr	4 gr	0 gr	28	1.7 €
131		Cola de res	193 kcal o 810 kj	28 gr	0 gr	9 gr	1	6.8 €
132		Colas de langosta	86 kcal o 360 kj	18 gr	0 gr	1.5 gr	1	40.0 €
133		Coles de Bruselas	48 kcal o 200 kj	4 gr	7 gr	0.5 gr	18	4.5 €
134		Coliflor	20 kcal o 80 kj	2 gr	3 gr	0 gr	52	1.4 €
135		Colinabo	7 kcal o 30 kj	1.7 gr	0 gr	0 gr	1	2.0 €
136		Colorante alimenticio	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	15	110.0 €
137		Compota de albaricoque	112 kcal o 470 kj	10 gr	360 gr	0 gr	1	5.0 €
138		Compota de ciruelas	3868 kcal o 16 200 kj	21 gr	946 gr	0 gr	1	2.5 €
139		Compota de manzana	735 kcal o 3 080 kj	4 gr	173 gr	3 gr	13	1.6 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
140		Compota de pera	585 kcal o 2 450 kj	3 gr	141 gr	1 gr	1	2.6 €
141		Compota de ruibarbo	104 kcal o 440 kj	0 gr	26 gr	0 gr	3	1.7 €
142		Coñac o aguardiente de Armagnac	280 kcal o 1 170 kj	0 gr	0 gr	0 gr	15	20.0 €
143		Concentrado de tomate	90 kcal o 380 kj	3.5 gr	18 gr	0.5 gr	14	2.1 €
144		Confit de pato	710 kcal o 2 970 kj	28 gr	1 gr	66 gr	1	18.0 €
145		Copos de patatas	361 kcal o 1 510 kj	8 gr	80 gr	1 gr	5	20.0 €
146		Corazón de alcachofa	41 kcal o 170 kj	2.6 gr	7.7 gr	0 gr	4	15.0 €
147		Cortezas de pomelo confitadas	128 kcal o 540 kj	8 gr	572 gr	0 gr	7	1.3 €
148		Craquelin	500 kcal o 2 090 kj	5 gr	87 gr	43 gr	3	3.3 €
149		Crema bávara	228 kcal o 960 kj	33 gr	91 gr	123 gr	1	7.8 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
150		Crema chantillí con clementina	165 kcal o 690 kj	10 gr	57 gr	75 gr	1	6.1 €
151		Crema chantillí­	672 kcal o 2 810 kj	6 gr	27 gr	60 gr	31	6.0 €
152		Crema de almendras	530 kcal o 2 220 kj	70 gr	312 gr	364 gr	19	8.8 €
153		Crema de avellanas	503 kcal o 2 110 kj	7 gr	31 gr	39 gr	4	7.1 €
154		Crema de cassis (grosella negra)	112 kcal o 470 kj	0 gr	28 gr	0 gr	3	6.4 €
155		Crema de castañas	277 kcal o 1 160 kj	1 gr	67 gr	0.6 gr	12	10.0 €
156		Crema de castañas en sifón	288 kcal o 1 210 kj	4 gr	71 gr	31 gr	1	7.0 €
157		Crema de clementina	111 kcal o 470 kj	23 gr	140 gr	77 gr	1	7.5 €
158		Crema de maicena y chocolate	109 kcal o 460 kj	28 gr	76 gr	33 gr	1	2.0 €
159		Crema de mantequilla	2805 kcal o 11 740 kj	26 gr	250 gr	189 gr	1	3.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
160		Crema de pistacho	273 kcal o 1 140 kj	31 gr	70 gr	205 gr	2	5.4 €
161		Crema diplomática	251 kcal o 1 050 kj	176 gr	535 gr	303 gr	2	5.9 €
162		Crema inglesa	536 kcal o 2 240 kj	22 gr	49 gr	28 gr	14	8.8 €
163		Crema pastelera	178 kcal o 750 kj	48 gr	146 gr	64 gr	20	4.9 €
164		Crema pastelera a la manzana	496 kcal o 2 080 kj	12 gr	67 gr	20 gr	1	5.9 €
165		Crema pastelera con clementina	106 kcal o 440 kj	20 gr	154 gr	62 gr	1	7.3 €
166		Crema pastelera de limón	652 kcal o 2 730 kj	26 gr	65 gr	32 gr	6	4.4 €
167		Crema pastelera de limon verde	176 kcal o 740 kj	26 gr	83 gr	54 gr	1	2.0 €
168		Cremoso de frutas	470 kcal o 1 970 kj	15 gr	275 gr	77 gr	6	4.7 €
169		Cremoso de limón verde	216 kcal o 900 kj	23 gr	65 gr	77 gr	1	3.2 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
170		Crepa	238 kcal o 1 000 kj	86 gr	263 gr	186 gr	4	2.2 €
171		Crocante de cítricos	516 kcal o 2 160 kj	2 gr	127 gr	0 gr	3	5.5 €
172		Crozets	359 kcal o 1 500 kj	13 gr	70 gr	3 gr	1	6.0 €
173		Cubito de caldo de res	5 kcal o 20 kj	0.1 gr	0.3 gr	0.4 gr	11	10.1 €
174		Cubo de caldo de ave	5 kcal o 20 kj	0.1 gr	0.3 gr	0.4 gr	34	12.0 €
175		Culis de frutas frescas	2620 kcal o 10 970 kj	1 gr	654 gr	0 gr	12	4.1 €
176		Culis de grosella negra	60 kcal o 250 kj	1 gr	14 gr	0 gr	7	5.0 €
177		Cúrcuma	374 kcal o 1 570 kj	7 gr	64 gr	10 gr	5	30.0 €
178		Curry	284 kcal o 1 190 kj	11 gr	33 gr	12 gr	16	50.0 €
179		Dejando pasta	225 kcal o 940 kj	7 gr	47 gr	1 gr	1	2.8 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
180		Diente de ajo	136 kcal o 570 kj	6 gr	28 gr	0 gr	103	8.9 €
181		Dientes de león	45 kcal o 190 kj	6 gr	3 gr	1 gr	1	5.0 €
182		Duxelles de champiñones	67 kcal o 280 kj	17 gr	34 gr	25 gr	6	4.6 €
183		Encurtido rojo	23 kcal o 100 kj	19 gr	22 gr	0 gr	2	2.8 €
184		Endivia	20 kcal o 80 kj	1 gr	4 gr	0 gr	16	1.2 €
185		Endivia roja	20 kcal o 80 kj	1 gr	4 gr	0 gr	3	2.5 €
186		Ensalada de hierbas	189 kcal o 790 kj	0 gr	0 gr	21 gr	1	49.7 €
187		Escalope de ternera	175 kcal o 730 kj	19 gr	0 gr	11 gr	3	20.0 €
188		Espárragos	28 kcal o 120 kj	2.4 gr	4 gr	0.3 gr	6	7.0 €
189		Espárragos verdes	23 kcal o 100 kj	1.8 gr	3.5 gr	0.2 gr	10	18.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
190		Especias cajún	8 kcal o 30 kj	0 gr	2 gr	0 gr	3	100.0 €
191		Especias para chili	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	19	74.0 €
192		Especias para couscous	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	5	100.0 €
193		Especias para preparar pan de especias	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	1	60.0 €
194		Especias Tandoori	17 kcal o 70 kj	2 gr	0 gr	1 gr	3	100.0 €
195		Espinacas cocidas	34 kcal o 140 kj	20 gr	30 gr	17 gr	37	3.3 €
196		Espinacas frescas	20 kcal o 80 kj	2 gr	3 gr	0 gr	12	3.2 €
197		Espinazo de cerdo	302 kcal o 1 260 kj	17 gr	0 gr	26 gr	3	4.5 €
198		Estragón	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	15	140.0 €
199		Extracto de almendras amargas	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	3	60.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
200		Extracto de vainilla	6 kcal o 30 kj	0 gr	1.6 gr	0 gr	1	100.0 €
201		Fécula de patata	324 kcal o 1 360 kj	0 gr	81 gr	0 gr	2	6.0 €
202		Fideo	374 kcal o 1 570 kj	13 gr	77 gr	1.5 gr	1	2.0 €
203		Fideo de soya	327 kcal o 1 370 kj	1.8 gr	80 gr	0 gr	2	11.0 €
204		Filete de anchoa	170 kcal o 710 kj	20 gr	0 gr	10 gr	6	30.0 €
205		Filete de carne de vacuno	248 kcal o 1 040 kj	17 gr	0 gr	20 gr	6	33.0 €
206		Filete de lenguado	68 kcal o 290 kj	17 gr	0 gr	0 gr	3	60.0 €
207		Filete de pescado	68 kcal o 290 kj	17 gr	0 gr	0 gr	34	10.0 €
208		Filete de pollo	143 kcal o 600 kj	20 gr	0 gr	7 gr	32	14.0 €
209		Filete de salmón	170 kcal o 710 kj	20 gr	0 gr	10 gr	7	20.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
210		Filete de salmonete	116 kcal o 490 kj	20 gr	0 gr	4 gr	3	30.0 €
211		Filete mignon de cerdo	302 kcal o 1 260 kj	17 gr	0 gr	26 gr	9	19.0 €
212		Flor de cebollín	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	8	0.0 €
213		Flores de diente de león	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	1	0.0 €
214		Foie-gras	454 kcal o 1 900 kj	60 gr	23 gr	226 gr	9	33.9 €
215		Fondant	400 kcal o 1 680 kj	0 gr	100 gr	0 gr	4	5.0 €
216		Fondo de carne	330 kcal o 1 380 kj	13 gr	60 gr	4.2 gr	4	40.0 €
217		Fondos de tartaletas	5468 kcal o 22 890 kj	272 gr	1521 gr	1147 gr	6	5.0 €
218		Fondue de cebolla	91 kcal o 380 kj	13 gr	90 gr	62 gr	8	2.8 €
219		Fondue de puerros	128 kcal o 540 kj	29 gr	96 gr	150 gr	7	2.5 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
220		Frambuesas	36 kcal o 150 kj	1 gr	8 gr	0 gr	7	6.0 €
221		Fresas	32 kcal o 130 kj	1 gr	7 gr	0 gr	21	5.0 €
222		Frutas confitadas	380 kcal o 1 590 kj	1 gr	94 gr	0 gr	5	15.0 €
223		Frutas de la pasión	100 kcal o 420 kj	3 gr	22 gr	0 gr	1	7.0 €
224		Frutas de su elección	48 kcal o 200 kj	0 gr	12 gr	0 gr	2	5.0 €
225		Frutas pequeñas	48 kcal o 200 kj	0 gr	12 gr	0 gr	1	8.0 €
226		Galleta de arroz	2 kcal o 8 kj	0 gr	0 gr	0 gr	1	15.0 €
227		Galletas de Arlesia	2572 kcal o 10 770 kj	37 gr	228 gr	168 gr	1	4.9 €
228		Gambas	72 kcal o 300 kj	18 gr	0 gr	0 gr	8	7.0 €
229		Gambas cocidas	72 kcal o 300 kj	18 gr	0 gr	0 gr	7	7.5 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
230		Ganache de chocolate	414 kcal o 1 730 kj	10 gr	134 gr	120 gr	6	5.5 €
231		Garbanzos en lata	119 kcal o 500 kj	7.4 gr	17.2 gr	2.3 gr	11	1.7 €
232		Gelatina	184 kcal o 770 kj	46 gr	0 gr	0 gr	30	81.8 €
233		Gelatina agar-agar	11 kcal o 50 kj	2.7 gr	0 gr	0 gr	7	146.0 €
234		Gelificante para mermelada	400 kcal o 1 680 kj	0 gr	100 gr	0 gr	11	16.0 €
235		Glaseado de albaricoque	400 kcal o 1 680 kj	0 gr	100 gr	0 gr	24	6.0 €
236		Glaseado real	331 kcal o 1 390 kj	1 gr	100 gr	0 gr	1	3.3 €
237		Grand Marnier	92 kcal o 390 kj	0 gr	23 gr	0 gr	3	40.0 €
238		Granola	499 kcal o 2 090 kj	80 gr	240 gr	174 gr	1	13.7 €
239		Granos de pimienta	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	6	45.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
240		Grasa de oca	900 kcal o 3 770 kj	0 gr	0 gr	100 gr	16	6.0 €
241		Grosella negra	60 kcal o 250 kj	1 gr	14 gr	0 gr	3	5.0 €
242		Guacamole	81 kcal o 340 kj	2 gr	13 gr	60 gr	1	1.1 €
243		Guindilla en polvo	384 kcal o 1 610 kj	6 gr	72 gr	8 gr	3	15.0 €
244		Guisantes	64 kcal o 270 kj	4 gr	12 gr	0 gr	21	4.5 €
245		Guisantes partidos	100 kcal o 420 kj	8.5 gr	14 gr	1.1 gr	1	1.5 €
246		Haba tonka	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	1	150.0 €
247		Habas	80 kcal o 340 kj	6 gr	14 gr	0 gr	9	3.9 €
248		Haddock ahumado	81 kcal o 340 kj	19 gr	0 gr	0.6 gr	2	33.0 €
249		Harina	341 kcal o 1 430 kj	9 gr	74 gr	1 gr	213	1.1 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
250		Harina de avena	63 kcal o 260 kj	2.6 gr	10.8 gr	1.02 gr	3	4.0 €
251		Harina de castañas	180 kcal o 750 kj	2.6 gr	38 gr	2 gr	6	12.0 €
252		Harina de centeno	337 kcal o 1 410 kj	8 gr	74 gr	1 gr	7	2.5 €
253		Harina de garbanzos	114 kcal o 480 kj	7 gr	17 gr	2 gr	2	3.6 €
254		Harina de maí­z	359 kcal o 1 500 kj	9 gr	74 gr	3 gr	3	2.0 €
255		Harina de trigo sarraceno	338 kcal o 1 420 kj	10 gr	70 gr	2 gr	3	2.0 €
256		Harina tipo 45 (T45)	354 kcal o 1 480 kj	10 gr	75 gr	1.5 gr	3	1.5 €
257		Harina tipo 65 (T65)	354 kcal o 1 480 kj	10 gr	75 gr	1.5 gr	20	1.6 €
258		Harina tipo 80 (T80)	354 kcal o 1 480 kj	10 gr	75 gr	1.5 gr	0	2.4 €
259		Harissa	107 kcal o 450 kj	0.8 gr	24.3 gr	0.7 gr	1	3.3 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
260		Helado de menta fresca	196 kcal o 820 kj	52 gr	148 gr	130 gr	1	4.7 €
261		Helado de vainilla	194 kcal o 810 kj	52 gr	176 gr	115 gr	6	7.1 €
262		Heno	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	1	0.1 €
263		Hierbas de Provenza	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	15	50.0 €
264		Hierbas de su elección	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	61	140.0 €
265		Hígado crudo para foie-gras	467 kcal o 1 960 kj	12 gr	3.5 gr	45 gr	6	35.0 €
266		Hoja de casis	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	1	0.0 €
267		Hoja de laurel	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	68	780.0 €
268		Hoja de nori	40 kcal o 170 kj	5 gr	5 gr	0 gr	1	200.0 €
269		Hoja de pasta brick	276 kcal o 1 160 kj	6 gr	60 gr	1.3 gr	13	7.5 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
270		Hoja de pasta filo	377 kcal o 1 580 kj	30 gr	62 gr	1 gr	5	6.8 €
271		Hoja de puerro	38 kcal o 160 kj	2 gr	7.5 gr	0 gr	1	2.1 €
272		Hojas comestibles	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	4	0.0 €
273		Hojas de lechuga	11 kcal o 50 kj	1 gr	1.2 gr	0.2 gr	2	8.5 €
274		Hojas de menta fresca	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	23	140.0 €
275		Hojuelas de avena	369 kcal o 1 550 kj	14 gr	67 gr	5 gr	15	12.0 €
276		Huevo	146 kcal o 610 kj	12.5 gr	0.3 gr	10.5 gr	251	2.9 €
277		Huevo de codorniz	161 kcal o 670 kj	20 gr	0 gr	9 gr	2	13.0 €
278		Huevo duro	160 kcal o 670 kj	13 gr	0 gr	12 gr	48	2.9 €
279		Huevos escalfados	147 kcal o 620 kj	12 gr	0 gr	11 gr	10	2.6 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
280		Huevos revueltos	953 kcal o 3 990 kj	47 gr	0 gr	85 gr	2	3.5 €
281		Hummus	195 kcal o 820 kj	41 gr	93 gr	75 gr	1	3.0 €
282		Jalea de grosella negra	264 kcal o 1 110 kj	1 gr	65 gr	0 gr	1	6.0 €
283		Jamón	290 kcal o 1 210 kj	20 gr	3 gr	22 gr	32	10.0 €
284		Jamón ahumado	330 kcal o 1 380 kj	15 gr	0 gr	30 gr	31	15.0 €
285		Jamón crudo	330 kcal o 1 380 kj	15 gr	0 gr	30 gr	15	15.0 €
286		Jarabe de arce	264 kcal o 1 110 kj	0 gr	66 gr	0 gr	12	16.0 €
287		Jarabe de azúcar	4000 kcal o 16 750 kj	0 gr	1000 gr	0 gr	28	0.4 €
288		Jarabe de cítricos	142 kcal o 600 kj	5 gr	343 gr	0 gr	1	1.4 €
289		Jarabe de glucosa	320 kcal o 1 340 kj	0 gr	80 gr	0 gr	1	5.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
290		Jarabe para escalfar	119 kcal o 500 kj	1 gr	262 gr	0 gr	7	3.5 €
291		Jengibre	83 kcal o 350 kj	1.8 gr	17.7 gr	0.5 gr	2	6.0 €
292		Jerez	120 kcal o 500 kj	0 gr	0 gr	0 gr	1	20.0 €
293		Judías verdes cocidas	38 kcal o 160 kj	2.5 gr	7 gr	0 gr	6	4.0 €
294		Judí­as verdes	38 kcal o 160 kj	2.5 gr	7 gr	0 gr	18	4.0 €
295		Jugo de ave	338 kcal o 1 420 kj	12 gr	5 gr	30 gr	5	2.0 €
296		Jugo de champiñones	28 kcal o 120 kj	2 gr	2 gr	0 gr	1	439.0 €
297		Kiwi	53 kcal o 220 kj	1.6 gr	11 gr	0.3 gr	7	1.2 €
298		Kumquats	81 kcal o 340 kj	2 gr	16 gr	1 gr	1	10.0 €
299		Langostinos	86 kcal o 360 kj	17 gr	0 gr	2 gr	7	15.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
300		Lasaña	319 kcal o 1 340 kj	12.5 gr	67.2 gr	0 gr	1	3.0 €
301		Leche	79 kcal o 330 kj	5 gr	3.5 gr	5 gr	66	1.0 €
302		Leche condensada azucarada	329 kcal o 1 380 kj	9 gr	53 gr	9 gr	1	5.0 €
303		Leche de almendras	49 kcal o 210 kj	1.9 gr	6 gr	1.9 gr	2	3.5 €
304		Leche de coco no azucarada	216 kcal o 900 kj	0 gr	0 gr	24 gr	6	2.1 €
305		Leche entera	66 kcal o 280 kj	5 gr	3.5 gr	3.5 gr	70	1.1 €
306		Lechuga	11 kcal o 50 kj	1 gr	1.2 gr	0.2 gr	28	10.0 €
307		Lemon curd	228 kcal o 960 kj	17 gr	130 gr	95 gr	3	3.0 €
308		Lentejas verdes	291 kcal o 1 220 kj	25 gr	44 gr	1.7 gr	6	4.0 €
309		Levadura de panadero	340 kcal o 1 420 kj	38 gr	38 gr	4 gr	57	30.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
310		Levadura quí­mica	76 kcal o 320 kj	0 gr	19 gr	0 gr	50	10.0 €
311		Licor Calvados	248 kcal o 1 040 kj	0 gr	0 gr	0 gr	13	18.0 €
312		Licor de pera	235 kcal o 980 kj	0 gr	0 gr	0 gr	4	30.0 €
313		Licor de verbena	120 kcal o 500 kj	0 gr	30 gr	0 gr	2	60.0 €
314		Licor Kirsch	264 kcal o 1 110 kj	0 gr	0 gr	0 gr	6	30.0 €
315		Limón	40 kcal o 170 kj	1 gr	9 gr	0 gr	131	2.3 €
316		Limón verde	40 kcal o 170 kj	1 gr	9 gr	0 gr	55	2.4 €
317		Limones confitados	285 kcal o 1 190 kj	1 gr	5 gr	29 gr	1	3.4 €
318		Macedonia de verduras	84 kcal o 350 kj	30 gr	118 gr	74 gr	2	2.5 €
319		Macvin del Jura	56 kcal o 230 kj	0 gr	14 gr	0 gr	2	20.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
320		Maizena	348 kcal o 1 460 kj	9 gr	70 gr	3.5 gr	34	4.7 €
321		Mandarine Napoléon	314 kcal o 1 320 kj	0 gr	0 gr	0 gr	2	0.0 €
322		Manteca de cerdo	850 kcal o 3 560 kj	1 gr	0 gr	94 gr	11	6.0 €
323		Manteca de maní­	576 kcal o 2 410 kj	29 gr	25 gr	40 gr	1	8.0 €
324		Mantequilla	759 kcal o 3 180 kj	0.7 gr	0 gr	84 gr	493	7.0 €
325		Mantequilla clarificada	1898 kcal o 7 950 kj	2 gr	0 gr	210 gr	34	7.0 €
326		Mantequilla de caracol	521 kcal o 2 180 kj	18 gr	16 gr	274 gr	2	10.3 €
327		Mantequilla morena (o tostada)	759 kcal o 3 180 kj	1 gr	0 gr	105 gr	11	7.0 €
328		Mantequilla semi-salada	759 kcal o 3 180 kj	0.7 gr	0 gr	84 gr	4	7.0 €
329		Manzana	51 kcal o 210 kj	0.3 gr	11.7 gr	0.3 gr	62	1.5 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
330		Marsala	116 kcal o 490 kj	1 gr	28 gr	0 gr	2	7.6 €
331		Masa dacquoise	1715 kcal o 7 180 kj	36 gr	206 gr	83 gr	1	8.2 €
332		Masa de brioche salada	367 kcal o 1 540 kj	104 gr	500 gr	238 gr	6	3.2 €
333		Masa de clafoutis	276 kcal o 1 160 kj	29 gr	181 gr	116 gr	4	3.0 €
334		Masa de hojaldre	426 kcal o 1 780 kj	48 gr	370 gr	341 gr	73	3.0 €
335		Masa de pan	230 kcal o 960 kj	142 gr	1149 gr	21 gr	7	1.1 €
336		Masa de Sablés bretones	448 kcal o 1 880 kj	5 gr	53 gr	24 gr	4	3.2 €
337		Masa dulce	409 kcal o 1 710 kj	61 gr	620 gr	186 gr	3	2.9 €
338		Masa fermentada	188 kcal o 790 kj	5 gr	42 gr	0 gr	12	1.1 €
339		Masa fermentada hojaldrada	283 kcal o 1 190 kj	6 gr	49 gr	7 gr	8	2.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
340		Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes)	5443 kcal o 22 790 kj	87 gr	574 gr	311 gr	7	3.3 €
341		Masa madre	169 kcal o 710 kj	14 gr	133 gr	2 gr	22	1.3 €
342		Masa para brioche	399 kcal o 1 670 kj	104 gr	506 gr	238 gr	14	3.3 €
343		Masa para choux	269 kcal o 1 130 kj	27 gr	120 gr	95 gr	9	2.6 €
344		Masa para crumble	176 kcal o 740 kj	22 gr	289 gr	126 gr	1	5.5 €
345		Masa para financiers	403 kcal o 1 690 kj	25 gr	186 gr	149 gr	4	6.7 €
346		Masa para galleta esponjosa	346 kcal o 1 450 kj	38 gr	331 gr	106 gr	3	2.8 €
347		Masa para muffins	2804 kcal o 11 740 kj	53 gr	351 gr	132 gr	3	2.2 €
348		Masa para pasta fresca	261 kcal o 1 090 kj	10 gr	44 gr	5 gr	1	1.6 €
349		Masa quebrada (Masa brisée)	471 kcal o 1 970 kj	60 gr	390 gr	310 gr	17	3.4 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
350		Masa sablée	5813 kcal o 24 340 kj	89 gr	507 gr	381 gr	46	5.1 €
351		Masa sablée de chocolate	466 kcal o 1 950 kj	6 gr	52 gr	26 gr	1	3.5 €
352		Masa sablée de coco	423 kcal o 1 770 kj	67 gr	498 gr	315 gr	1	3.4 €
353		Mascarpone	412 kcal o 1 730 kj	4.8 gr	4.8 gr	41.5 gr	22	7.5 €
354		Mayonesa	1916 kcal o 8 020 kj	9 gr	2 gr	208 gr	24	2.1 €
355		Mayonesa de aguacate	305 kcal o 1 280 kj	7 gr	2 gr	156 gr	1	1.2 €
356		Mayonesa de limón	1964 kcal o 8 220 kj	10 gr	13 gr	208 gr	3	2.2 €
357		Mejillones	119 kcal o 500 kj	20 gr	3 gr	3 gr	11	2.0 €
358		Mejillones cocidos	1660 kcal o 6 950 kj	202 gr	51 gr	72 gr	3	3.6 €
359		Melocotón	44 kcal o 180 kj	0 gr	11 gr	0 gr	10	5.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
360		Melón	37 kcal o 160 kj	1 gr	7.9 gr	0.2 gr	2	2.5 €
361		Membrillo	54 kcal o 230 kj	0.5 gr	12 gr	0.5 gr	5	2.0 €
362		Merengue italiano	224 kcal o 940 kj	5 gr	180 gr	0 gr	6	1.2 €
363		Mermelada	243 kcal o 1 020 kj	0.4 gr	60 gr	0.2 gr	1	4.0 €
364		Mermelada de cí­tricos	243 kcal o 1 020 kj	0.4 gr	60 gr	0.2 gr	1	4.0 €
365		Mermelada de frambuesa	239 kcal o 1 000 kj	0.5 gr	58 gr	0.6 gr	1	17.0 €
366		Mezcla para crème brí»lée (o crema catalana)	254 kcal o 1 060 kj	40 gr	169 gr	125 gr	1	5.6 €
367		Miel	693 kcal o 2 900 kj	0 gr	0 gr	77 gr	11	6.0 €
368		Moras	52 kcal o 220 kj	1 gr	12 gr	0 gr	1	6.0 €
369		Morbier	300 kcal o 1 260 kj	27 gr	3 gr	20 gr	9	10.7 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
370		Morillas secas	28 kcal o 120 kj	3 gr	4 gr	0 gr	6	439.0 €
371		Mostaza	97 kcal o 410 kj	6 gr	7 gr	5 gr	47	1.8 €
372		Mostaza en polvo	97 kcal o 410 kj	6 gr	7 gr	5 gr	1	40.0 €
373		Mousse de chocolate	368 kcal o 1 540 kj	14 gr	106 gr	99 gr	1	4.6 €
374		Nabos	32 kcal o 130 kj	1 gr	7 gr	0 gr	37	1.6 €
375		Naranja	38 kcal o 160 kj	1 gr	8.6 gr	0 gr	17	2.0 €
376		Nata	298 kcal o 1 250 kj	3 gr	4 gr	30 gr	124	4.0 €
377		Nata lí­quida	298 kcal o 1 250 kj	3 gr	4 gr	30 gr	175	4.0 €
378		Nectarinas de vid	0 kcal o 0 kj	0 gr	11 gr	0 gr	3	5.0 €
379		Nueces	660 kcal o 2 760 kj	15 gr	15 gr	60 gr	5	8.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
380		Nueces	660 kcal o 2 760 kj	15 gr	15 gr	60 gr	21	21.0 €
381		Nueces (pecanas) caramelizadas	624 kcal o 2 610 kj	13 gr	26 gr	52 gr	1	7.1 €
382		Nueces pecanas	690 kcal o 2 890 kj	10 gr	14 gr	66 gr	4	20.0 €
383		Nuevos guisantes	56 kcal o 230 kj	5.8 gr	7 gr	0.55 gr	4	10.0 €
384		Nuez de acajú	570 kcal o 2 390 kj	17.5 gr	30.5 gr	42 gr	10	12.0 €
385		Nuez moscada rallada	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	13	59.0 €
386		Oblea	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	2	1 000.0 €
387		Oporto	126 kcal o 530 kj	0 gr	0 gr	14 gr	10	7.0 €
388		Oregano	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	6	13.0 €
389		Paleta de cerdo	293 kcal o 1 230 kj	17 gr	0 gr	25 gr	2	7.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
390		Palito de chocolate	530 kcal o 2 220 kj	2 gr	63 gr	30 gr	1	7.0 €
391		Pan	230 kcal o 960 kj	142 gr	1149 gr	21 gr	78	1.1 €
392		Pan baguette	218 kcal o 910 kj	138 gr	1085 gr	20 gr	7	1.2 €
393		Pan de miga	255 kcal o 1 070 kj	75 gr	421 gr	58 gr	10	2.7 €
394		Pan molido	290 kcal o 1 210 kj	8 gr	60 gr	2 gr	24	2.0 €
395		Pan para bagel	250 kcal o 1 050 kj	10 gr	49 gr	1.5 gr	1	9.0 €
396		Panes para hamburguesa	319 kcal o 1 340 kj	88 gr	392 gr	116 gr	5	2.7 €
397		Panna cotta	272 kcal o 1 140 kj	22 gr	94 gr	154 gr	1	11.4 €
398		Papada de cerdo	164 kcal o 690 kj	16 gr	25 gr	0 gr	1	4.0 €
399		Parmesano (o Parmigiano Reggiano)	393 kcal o 1 650 kj	40 gr	2 gr	25 gr	66	20.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
400		Parmesano desmenuzado	393 kcal o 1 650 kj	40 gr	2 gr	25 gr	1	20.0 €
401		Pasas	324 kcal o 1 360 kj	3 gr	75 gr	1.3 gr	21	5.0 €
402		Pasta de almendras	475 kcal o 1 990 kj	30 gr	176 gr	83 gr	7	10.9 €
403		Pasta de sésamo negro	601 kcal o 2 520 kj	21 gr	5.6 gr	55 gr	1	17.5 €
404		Pasta o polvo de pistacho	430 kcal o 1 800 kj	9 gr	49 gr	22 gr	13	4.9 €
405		Pastas	319 kcal o 1 340 kj	12.5 gr	67.2 gr	0 gr	18	1.0 €
406		Patatas	85 kcal o 360 kj	2 gr	19 gr	0.1 gr	91	1.0 €
407		Patatas cocidas	85 kcal o 360 kj	2 gr	19 gr	0.1 gr	59	1.1 €
408		Pechito ahumado	291 kcal o 1 220 kj	15.7 gr	0.7 gr	25 gr	8	10.0 €
409		Pepinillos en vinagre	11 kcal o 50 kj	0.7 gr	2.1 gr	0 gr	6	8.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
410		Pepinillos frescos	12 kcal o 50 kj	1 gr	2 gr	0 gr	1	5.0 €
411		Pepino	12 kcal o 50 kj	1 gr	2 gr	0 gr	13	2.5 €
412		Peras	59 kcal o 250 kj	0.4 gr	14 gr	0.2 gr	21	1.5 €
413		Peras escalfadas	35 kcal o 150 kj	3 gr	341 gr	1 gr	6	2.6 €
414		Perejil	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	165	50.0 €
415		Perifollo	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	2	136.0 €
416		Pescado	72 kcal o 300 kj	18 gr	0 gr	0 gr	10	8.0 €
417		Pesto con pistachos y espinacas	354 kcal o 1 480 kj	66 gr	33 gr	179 gr	1	7.8 €
418		Pesto griego	367 kcal o 1 540 kj	44 gr	36 gr	154 gr	1	18.2 €
419		Pesto morado	496 kcal o 2 080 kj	69 gr	37 gr	229 gr	1	16.6 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
420		Picadillo de cerdo al estilo Cajún	192 kcal o 800 kj	76 gr	57 gr	204 gr	0	10.9 €
421		Pierna de cerdo	257 kcal o 1 080 kj	17 gr	0 gr	21 gr	1	5.0 €
422		Pierna de cordero	269 kcal o 1 130 kj	20 gr	0 gr	21 gr	1	15.0 €
423		Pimentón	467 kcal o 1 960 kj	17 gr	66 gr	15 gr	4	20.0 €
424		Pimienta	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	663	40.0 €
425		Pimiento	20 kcal o 80 kj	1.2 gr	3.8 gr	0 gr	3	4.0 €
426		Pimiento picante	24 kcal o 100 kj	1.2 gr	4 gr	0.3 gr	4	4.0 €
427		Piña	48 kcal o 200 kj	0 gr	12 gr	0 gr	5	1.0 €
428		Piña Queen Victoria	48 kcal o 200 kj	0 gr	12 gr	0 gr	4	6.0 €
429		Piñones	685 kcal o 2 870 kj	13.8 gr	18 gr	62 gr	10	40.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
430		Pistachos	646 kcal o 2 710 kj	21 gr	19 gr	54 gr	19	10.8 €
431		Plátano	90 kcal o 380 kj	1.4 gr	20 gr	0.5 gr	4	1.5 €
432		Polenta	110 kcal o 460 kj	6.7 gr	18 gr	1.2 gr	4	2.0 €
433		Polenta	122 kcal o 510 kj	70 gr	89 gr	114 gr	8	1.4 €
434		Pollo ahumado	143 kcal o 600 kj	20 gr	0 gr	7 gr	1	3.6 €
435		Pollo cocido	144 kcal o 600 kj	380 gr	8 gr	126 gr	17	5.0 €
436		Polvo de té verde Matcha	4 kcal o 20 kj	1 gr	0 gr	0 gr	1	300.0 €
437		Pomelo o toronja	38 kcal o 160 kj	0.6 gr	9 gr	0 gr	10	1.5 €
438		Praliné	460 kcal o 1 930 kj	9 gr	52 gr	24 gr	3	6.2 €
439		Preparación básica para cake	336 kcal o 1 410 kj	28 gr	243 gr	71 gr	1	2.4 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
440		Preparación de base para flan	289 kcal o 1 210 kj	50 gr	211 gr	188 gr	10	5.5 €
441		Preparación para macaronade	455 kcal o 1 910 kj	21 gr	118 gr	55 gr	2	9.4 €
442		Preparación para quiché	188 kcal o 790 kj	35 gr	15 gr	90 gr	14	2.6 €
443		Puerro	38 kcal o 160 kj	2 gr	7.5 gr	0 gr	77	2.1 €
444		Puntas de espárragos	24 kcal o 100 kj	2 gr	4 gr	0 gr	2	28.8 €
445		Puré de calabaza castaña (variedad Potimarron)	24 kcal o 100 kj	24 gr	118 gr	0 gr	1	2.6 €
446		Puré de patatas	2176 kcal o 9 110 kj	25 gr	195 gr	144 gr	16	1.9 €
447		Puré de semillas de sésamo (tahina)	817 kcal o 3 420 kj	29 gr	20 gr	69 gr	8	15.0 €
448		Quatre-épices	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	7	52.0 €
449		Queso	341 kcal o 1 430 kj	22 gr	7 gr	25 gr	31	7.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
450		Queso ahumado	341 kcal o 1 430 kj	22 gr	7 gr	25 gr	6	20.0 €
451		Queso Cancoillotte	105 kcal o 440 kj	16 gr	1 gr	4.1 gr	13	10.0 €
452		Queso Cheddar	399 kcal o 1 670 kj	25 gr	0.5 gr	33 gr	8	49.0 €
453		Queso Comté	396 kcal o 1 660 kj	30 gr	1.5 gr	30 gr	46	18.0 €
454		Queso Époisses	284 kcal o 1 190 kj	16.5 gr	0.9 gr	23.8 gr	6	32.0 €
455		Queso Feta	261 kcal o 1 090 kj	17 gr	1 gr	21 gr	28	10.0 €
456		Queso fresco	88 kcal o 370 kj	18 gr	3 gr	0.4 gr	16	15.0 €
457		Queso Maroilles	419 kcal o 1 750 kj	24 gr	2 gr	35 gr	3	15.0 €
458		Queso metton de cancoillotte	120 kcal o 500 kj	14.5 gr	1 gr	6.5 gr	4	3.0 €
459		Queso Mimolette	331 kcal o 1 390 kj	25 gr	0 gr	25.7 gr	7	30.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
460		Queso Mont d'or	287 kcal o 1 200 kj	20 gr	0 gr	23 gr	12	13.0 €
461		Queso Mozzarella	317 kcal o 1 330 kj	21.5 gr	2.5 gr	24.6 gr	8	5.0 €
462		Queso rallado	341 kcal o 1 430 kj	22 gr	7 gr	25 gr	76	10.0 €
463		Rábano	20 kcal o 80 kj	1 gr	4 gr	0 gr	31	1.5 €
464		Rábano negro	14 kcal o 60 kj	2.8 gr	0.6 gr	0 gr	1	1.4 €
465		Ramillete aromático	20 kcal o 80 kj	1 gr	4 gr	0 gr	24	17.4 €
466		Ratatouille	83 kcal o 350 kj	1 gr	4 gr	7 gr	1	3.9 €
467		Rebanada de pan tostado	290 kcal o 1 210 kj	8 gr	60 gr	2 gr	4	1.2 €
468		Reblochon	354 kcal o 1 480 kj	31 gr	8 gr	22 gr	3	11.0 €
469		Relleno de salchicha	369 kcal o 1 550 kj	84 gr	0 gr	213 gr	1	9.9 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
470		Remolacha	0 kcal o 0 kj	2.2 gr	4.3 gr	0.1 gr	5	0.0 €
471		Remolacha cruda	96 kcal o 400 kj	16 gr	8 gr	0 gr	15	2.2 €
472		Requesón	101 kcal o 420 kj	11 gr	4.5 gr	4.3 gr	4	4.5 €
473		Ricotta	136 kcal o 570 kj	12 gr	4 gr	8 gr	3	5.0 €
474		Rillons de Tours	354 kcal o 1 480 kj	94 gr	20 gr	835 gr	1	6.0 €
475		Romero	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	30	140.0 €
476		Ron	315 kcal o 1 320 kj	0 gr	0 gr	0 gr	33	14.0 €
477		Ron Malibu	72 kcal o 300 kj	0 gr	18 gr	0 gr	2	15.0 €
478		Roquefort	415 kcal o 1 740 kj	23 gr	2 gr	35 gr	1	35.0 €
479		Ruibarbo	16 kcal o 70 kj	0.5 gr	3.5 gr	0 gr	5	2.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
480		Sabayon	317 kcal o 1 330 kj	7 gr	43 gr	13 gr	3	5.4 €
481		Saint-nectaire	344 kcal o 1 440 kj	25 gr	0.2 gr	27 gr	4	22.0 €
482		Sal	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	694	2.0 €
483		Sal gorda	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	17	2.5 €
484		Sal refinada	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	104	2.0 €
485		Salchicha	380 kcal o 1 590 kj	14 gr	0 gr	36 gr	9	11.0 €
486		Salchicha cervela	317 kcal o 1 330 kj	14 gr	0 gr	29 gr	3	10.0 €
487		Salchicha de Montbéliard	319 kcal o 1 340 kj	16 gr	0.7 gr	28 gr	1	18.0 €
488		Salchicha de Morteau	317 kcal o 1 330 kj	14 gr	0 gr	29 gr	18	12.0 €
489		Salchicha de Morteau cocida	317 kcal o 1 330 kj	14 gr	0 gr	29 gr	13	12.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
490		Salchichón	220 kcal o 920 kj	20 gr	35 gr	0 gr	1	18.0 €
491		Salmón ahumado	268 kcal o 1 120 kj	22 gr	0 gr	20 gr	14	30.0 €
492		Salmón fresco	170 kcal o 710 kj	20 gr	0 gr	10 gr	12	20.0 €
493		Salmón gravlax	140 kcal o 590 kj	12 gr	14 gr	4 gr	1	11.7 €
494		Salsa bechamel	199 kcal o 830 kj	14 gr	42 gr	36 gr	32	1.7 €
495		Salsa cóctel	736 kcal o 3 080 kj	3 gr	1 gr	80 gr	1	2.5 €
496		Salsa de chocolate	346 kcal o 1 450 kj	15 gr	175 gr	116 gr	3	4.0 €
497		Salsa de nata y vino amarillo	936 kcal o 3 920 kj	8 gr	19 gr	92 gr	1	26.7 €
498		Salsa de pescado nuoc mam	81 kcal o 340 kj	9.3 gr	10.9 gr	0 gr	2	4.0 €
499		Salsa de soja	108 kcal o 450 kj	7 gr	20 gr	0 gr	18	15.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
500		Salsa de tomate (para pizza)	110 kcal o 460 kj	11 gr	58 gr	75 gr	7	3.9 €
501		Salsa de tomates	37 kcal o 160 kj	1.6 gr	6.6 gr	0.5 gr	3	1.5 €
502		Salsa holandesa	466 kcal o 1 950 kj	8 gr	4 gr	122 gr	3	6.2 €
503		Salsa ligera con hierbas	88 kcal o 370 kj	13 gr	30 gr	36 gr	2	3.2 €
504		Salsa Mornay	222 kcal o 930 kj	45 gr	76 gr	89 gr	6	3.2 €
505		Salsa normanda (para pescado)	129 kcal o 540 kj	14 gr	47 gr	96 gr	1	15.3 €
506		Salsa pesto	485 kcal o 2 030 kj	63 gr	44 gr	253 gr	17	23.8 €
507		Salsa remoulade	628 kcal o 2 630 kj	3 gr	1 gr	68 gr	24	2.1 €
508		Salsa remoulette	1932 kcal o 8 090 kj	9 gr	6 gr	208 gr	2	2.9 €
509		Salsa verde perejil-sésamo	336 kcal o 1 410 kj	24 gr	20 gr	55 gr	2	11.1 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
510		Salsa vinagreta	818 kcal o 3 430 kj	0 gr	2 gr	90 gr	72	3.2 €
511		Salvia	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	33	50.0 €
512		Sardinas en aceite	222 kcal o 930 kj	26.4 gr	0 gr	12.9 gr	6	20.0 €
513		Semillas de adormidera	465 kcal o 1 950 kj	20 gr	4 gr	41 gr	6	52.0 €
514		Semillas de calabaza	601 kcal o 2 520 kj	30 gr	10 gr	49 gr	2	20.0 €
515		Semillas de cilantro	432 kcal o 1 810 kj	12.4 gr	55 gr	18 gr	1	102.0 €
516		Semillas de comino	398 kcal o 1 670 kj	17 gr	33 gr	22 gr	2	60.0 €
517		Semillas de girasol	633 kcal o 2 650 kj	24 gr	15 gr	53 gr	3	10.0 €
518		Semillas de lino	569 kcal o 2 380 kj	19.8 gr	28.9 gr	41.6 gr	6	8.0 €
519		Semillas de mijo	340 kcal o 1 420 kj	11 gr	65 gr	4 gr	1	4.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
520		Semillas de mostaza	549 kcal o 2 300 kj	26 gr	28 gr	37 gr	2	8.0 €
521		Sémola	110 kcal o 460 kj	3.9 gr	22.8 gr	0.4 gr	5	2.0 €
522		Sémola fina	110 kcal o 460 kj	3.9 gr	22.8 gr	0.4 gr	1	2.0 €
523		Setas	28 kcal o 120 kj	3 gr	4 gr	0 gr	64	5.0 €
524		Setas negras secas	59 kcal o 250 kj	1.7 gr	13 gr	0 gr	2	21.0 €
525		Setas rebozuelos (o chantarela)	28 kcal o 120 kj	3 gr	4 gr	0 gr	2	10.0 €
526		Sirope de manzana	45 kcal o 190 kj	2 gr	110 gr	0 gr	1	2.0 €
527		Sorbete de grosella negra	144 kcal o 600 kj	0 gr	36 gr	0 gr	4	2.3 €
528		Spaghettis	319 kcal o 1 340 kj	12.5 gr	67.2 gr	0 gr	5	1.1 €
529		Tabasco	4 kcal o 20 kj	1 gr	0 gr	0 gr	12	36.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
530		Tabulé de coliflor	83 kcal o 350 kj	31 gr	73 gr	215 gr	1	1.7 €
531		Tagliatelle	319 kcal o 1 340 kj	12.5 gr	67.2 gr	0 gr	4	3.0 €
532		Tapenade	2373 kcal o 9 940 kj	46 gr	14 gr	237 gr	2	10.1 €
533		Té	2 kcal o 8 kj	0 gr	0 gr	0 gr	2	1.0 €
534		Té en polvo	2 kcal o 8 kj	0.1 gr	0.3 gr	0 gr	1	5.0 €
535		Tejas de almendras	353 kcal o 1 480 kj	27 gr	107 gr	76 gr	1	5.7 €
536		Tejas de coco	478 kcal o 2 000 kj	3 gr	58 gr	26 gr	1	4.3 €
537		Ternera	175 kcal o 730 kj	19 gr	0 gr	11 gr	10	15.0 €
538		Terrones de azúcar	400 kcal o 1 680 kj	0 gr	100 gr	0 gr	2	1.0 €
539		Tinta de sepia	44 kcal o 180 kj	7 gr	4 gr	0 gr	2	83.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
540		Tirabeques	41 kcal o 170 kj	3.2 gr	7 gr	0 gr	2	20.0 €
541		Tocino	576 kcal o 2 410 kj	9 gr	0 gr	60 gr	33	5.0 €
542		Tocino	576 kcal o 2 410 kj	9 gr	0 gr	60 gr	42	6.7 €
543		Tocino ahumado	576 kcal o 2 410 kj	9 gr	0 gr	60 gr	11	7.5 €
544		Tomate	20 kcal o 80 kj	1 gr	4 gr	0 gr	77	4.0 €
545		Tomates cereza	20 kcal o 80 kj	1 gr	4 gr	0 gr	14	5.0 €
546		Tomates confitados	355 kcal o 1 490 kj	5 gr	19 gr	250 gr	10	5.3 €
547		Tomates pelados	20 kcal o 80 kj	1 gr	4 gr	0 gr	16	4.0 €
548		Tomillo	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	71	140.0 €
549		Topinambures	76 kcal o 320 kj	2 gr	17 gr	0 gr	13	3.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
550		Torta de trigo sarraceno	153 kcal o 640 kj	7 gr	20 gr	5 gr	11	1.5 €
551		Tortilla	237 kcal o 990 kj	7 gr	50 gr	1 gr	2	18.0 €
552		Tripa de cerdo	122 kcal o 510 kj	17 gr	0 gr	6 gr	1	1.0 €
553		Trucha ahumada	102 kcal o 430 kj	20 gr	0 gr	2.5 gr	5	35.0 €
554		Vaina de vainilla	52 kcal o 220 kj	0 gr	13 gr	0 gr	36	875.0 €
555		Verbena	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	9	100.0 €
556		Vieira	60 kcal o 250 kj	15 gr	0 gr	0 gr	11	23.0 €
557		Vinagre	20 kcal o 80 kj	0 gr	5 gr	0 gr	38	1.0 €
558		Vinagre balsámico	99 kcal o 410 kj	0.8 gr	24 gr	0 gr	4	6.9 €
559		Vinagre blanco	3 kcal o 10 kj	0.2 gr	0.6 gr	0 gr	19	0.4 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
560		Vinagre de arroz	20 kcal o 80 kj	0 gr	5 gr	0 gr	2	7.0 €
561		Vinagre de Jerez	5 kcal o 20 kj	0 gr	1.3 gr	0 gr	1	28.0 €
562		Vino amarillo	86 kcal o 360 kj	0 gr	0 gr	0 gr	3	56.0 €
563		Vino blanco del Jura	8 kcal o 30 kj	0.1 gr	2 gr	0 gr	6	15.0 €
564		Vino blanco seco	8 kcal o 30 kj	0.1 gr	2 gr	0 gr	71	7.0 €
565		Vino blanco suave	56 kcal o 230 kj	0 gr	14 gr	0 gr	2	8.0 €
566		Vino Noilly	40 kcal o 170 kj	0 gr	10 gr	0 gr	5	12.0 €
567		Vino tinto	85 kcal o 360 kj	0 gr	0 gr	0 gr	20	7.0 €
568		Vitamina C	0 kcal o 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	23	70.0 €
569		Wasabi	223 kcal o 930 kj	4 gr	0 gr	23 gr	2	70.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
570		Whisky	238 kcal o 1 000 kj	0 gr	0 gr	0 gr	6	13.0 €
571		Yema de huevo	350 kcal o 1 470 kj	16.5 gr	0 gr	31.5 gr	77	2.9 €
572		Yema de huevo batida	290 kcal o 1 210 kj	23 gr	0 gr	22 gr	81	2.9 €
573		Yogur griego	105 kcal o 440 kj	3.1 gr	3.8 gr	8.6 gr	8	4.0 €
574		Yogur natural	55 kcal o 230 kj	5 gr	6 gr	1.2 gr	0	1.4 €
575		Zaatar	685 kcal o 2 870 kj	14 gr	29 gr	57 gr	1	13.0 €
576		Zanahoria	35 kcal o 150 kj	0.8 gr	8 gr	0 gr	71	1.0 €
577		Zumo de fruta de la pasión	100 kcal o 420 kj	3 gr	22 gr	0 gr	1	7.0 €
578		Zumo de limón	40 kcal o 170 kj	1 gr	9 gr	0 gr	72	6.0 €
579		Zumo de limon verde	40 kcal o 170 kj	1 gr	9 gr	0 gr	12	6.0 €
No		Ingrediente	Valor energético (en k-calorías)	Proteí­nas	Glúcidos	Lí­pidos	¿Utilizado en cuántas recetas?	Precio por kilo
580		Zumo de manzana	45 kcal o 190 kj	0.2 gr	11 gr	0 gr	6	2.0 €

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