Salsa de tomate para pizza
Es la base de tomate que ponemos sobre los círculos de masa antes de añadir los ingredientes que irán encima.
431 0294.4/5 para 83 notacións
Última puesta al día: El 19 Octubre 2010
Para 700 g, necesita:
- 1
1 cebolla - 2
2 chalotes - 3
1 Ramillete aromático - 4
1 diente de ajo - 5
500 g de tomates pelados - 6
70 g de concentrado de tomate - 7
5 cucharas soperas de aceite de oliva - Peso total de estos ingredientes : 865 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
| Preparación | Reposo | Cocción | Total |
|---|---|---|---|
| 10 min. | 30 min. | 35 min. | 1 hora 15 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a tal hora?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a tal hora?
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Pele y pique muy fino 2 chalotes y 1 cebolla.
Ponga 5 cucharas soperas de aceite de oliva en una olla, caliente y vierta dentro las cebollas y los chalotes picados, salpimiente.
Cocine 1 minuto o 2 sin coloración.
Ponga 5 cucharas soperas de aceite de oliva en una olla, caliente y vierta dentro las cebollas y los chalotes picados, salpimiente.
Cocine 1 minuto o 2 sin coloración.
Etapa 2 - 30 min.
Agregue 500 g de tomates pelados, 1 Ramillete aromático y 1 diente de ajo sin pelar, mezcle bien y salpimiente nuevamente.
Cocine a fuego lento, cubierto, durante 25/30 minutos, el tiempo necesario para que los tomates se deshagan.
Cocine a fuego lento, cubierto, durante 25/30 minutos, el tiempo necesario para que los tomates se deshagan.
Etapa 3 - 5 min.
Retire y deseche el ramillete aromático y diente de ajo, añada 70 g de concentrado de tomate, y mezcle bien.
Devuelva al fuego lento, descubierto, revolviendo de vez en cuando durante unos 5 minutos aproximadamente, el tiempo necesario para que espese.
Devuelva al fuego lento, descubierto, revolviendo de vez en cuando durante unos 5 minutos aproximadamente, el tiempo necesario para que espese.
Etapa 4 - 30 min.
Pruebe para rectificar la sal y la pimienta, luego retire la olla del fuego y dejela enfriar.
Después puede darle una licuada para homogéneizar la preparación.
Después puede darle una licuada para homogéneizar la preparación.
Etapa 5
Ponga en un tarro con tapón de goma y mantenga cerrado en la nevera.
Observaciones
Para un sabor más con cuerpo, puede añadir con los tomates pelados un cubito de caldo.
Vea también la infaltable receta de masa para pizzas.
Vea también la infaltable receta de masa para pizzas.
Información dietética
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||
¿Cuánto cuesta?
- Para 700 g : 3.37 €
Recetas que usan esta receta: 5
 |  |  |  |  |
Fuente
Casera.Otras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Tomates pelados : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, , , , ... Todas |
| Concentrado de tomate : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Cuscús, , Tarta fina con tomates y calabacín, , Salsa cóctel, ... Todas |
| Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , , Tomates mariquita, Polenta, ... Todas |
| Chalote : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Pechugas de pollo al estragón, , , Risotto cremoso con verduras y granos de lino, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Plátanos flambeadas ligeras
Crème brûlée (crema catalana)
Salteado de frutas pequeñas con sabayón gratinado
Tiramisu
Vaso europeo
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 20/10/2019)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.
Dejar su comentario o una pregunta