Ensalada de lentejas estilo Cajún
Utilizando un sobrante de cerdo deshilachado, con esta receta podrá hacer una deliciosa ensalada tibia de lentejas al estilo Cajún.
12K 1 3
Última puesta al día: El 22 Diciembre 2021
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 2
200 g de Cerdo deshilachado - 3
300 g de lentejas verdes - 4
1 chalote - 5
5 cucharas soperas de Salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 630 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 10 min. | 26 min. | 36 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
En una sartén pequeña a fuego fuerte, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente agregue 200 g de Cerdo deshilachado.
Etapa 2 - 8 min.
Etapa 3 - 15 min.
Cocine 300 g de lentejas verdes en una cacerola grande de agua hirviendo salada.
Escúrralas cuando estén tiernas.
Escúrralas cuando estén tiernas.
Etapa 5 - 2 min.
En un bol vierta las lentejas cuidadosamente escurridas, añada el chalote picado.
Etapa 6 - 2 min.
Luego el cerdo deshilachado frito y 5 cucharas soperas de Salsa vinagreta.
Etapa 7 - 1 min.
Mezcle bien, y sirva inmediatamente para mantener el lado tibio.
Observaciones
Si no tiene lentejas verdes, las lentejas clásicas también van muy bien.
Conservación
1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente
Casera
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 668 Kcal o 6 984 Kj | 109 gr | 142 gr | 115 gr |
| 83 % | 42 % | 13 % | 17 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 265 Kcal o 1 110 Kj | 17 gr | 23 gr | 18 gr |
| 13 % | 7 % | 2 % | 3 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 417 Kcal o 1 746 Kj | 27 gr | 35 gr | 29 gr |
| 21 % | 11 % | 3 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 4.30 €
- Por persona : 1.08 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Lentejas verdes : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada de lentejas y embutidos, Cazuela de salchicha y lentejas , Ensalada tibia de lentejas, "Petit salé" con lentejas, ... Todas |
 | Cerdo deshilachado : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo: |
 | Salsa vinagreta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de arroz y espinaca fresca, Ensalada templada de otoño, Ensalada de Cornualles, Ensalada templada de coliflor con 2 quesos, Ensalada de guisantes y aguacate, ... Todas |
 | Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Alcachofas de ternera, Tortilla de patatas, Tapenade, Gratinado Parmentier, Chucrut del mar, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Finas tejas de chocolate con frutos secos tostados
Una teja de chocolate muy fina sobre la que se deposita una capa de frutos secos (pistacho, nueces, almendras) tostados y corteza de pomelo confitada.243K4 2 horas 22 min. 21 Febrero 2011
Mousse de remolacha cruda y nueces
Una espuma de sabor intenso, hecha de remolacha cruda, que envuelve una capa de pequeños cubitos de remolacha y nueces apenas picadas. Para descubrir o redescubrir el sabor, muy especial y muy típico "tierra", de la remolacha cruda.345K5 47 min. 13 Octubre 2010
Culis de grosella negra
La grosella negra da un excelente culis, pero es un poco más complicado de preparar que para otras frutas. Aquí les dejo una manera sencilla de prepararlo.429K4.5 25 min. 21 Febrero 2011
Éclairs de chocolate
En principio parece una receta bastante sencilla: masa de choux, crema pastelera de chocolate y glaseado con chocolate fundente, pero en la práctica es una receta muy técnica, donde hay que hacer bien los tres pasos para lograr un resultado impecable. No se preocupe, hay vídeos de demostración y...284K4 3 horas 52 min. 6 Febrero 2011
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.340K5 1 hora 11 min. 21 Febrero 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 01/10/2023)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.