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Ensalada de lentejas estilo Cajún


Ensalada de lentejas estilo Cajún
Utilizando un sobrante de cerdo deshilachado, con esta receta podrá hacer una deliciosa ensalada tibia de lentejas al estilo Cajún.
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Última puesta al dí­a: El 22 Diciembre 2021
Para 4 personas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 10 min.
Cocción : 30 min.
En total : 40 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Ensalada de lentejas estilo Cajún
En una sartén pequeña a fuego fuerte, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente agregue 200 g de cerdo deshilachado.

Etapa 2 - 8 min.
Ensalada de lentejas estilo Cajún
Fria a su gusto, removiendo regularmente.

Reserve.

Etapa 3 - 15 min.
Ensalada de lentejas estilo Cajún
Cocine 300 g de lentejas verdes en una cacerola grande de agua hirviendo salada.

Escúrralas cuando estén tiernas.

Etapa 4 - 5 min.
Ensalada de lentejas estilo Cajún
Prepare 1 chalote y pique fino.

Etapa 5 - 2 min.
Ensalada de lentejas estilo Cajún
En un bol vierta las lentejas cuidadosamente escurridas, añada el chalote picado.

Etapa 6 - 2 min.
Ensalada de lentejas estilo Cajún
Luego el cerdo deshilachado frito y 5 cucharas soperas de salsa vinagreta.

Etapa 7 - 1 min.
Ensalada de lentejas estilo Cajún
Mezcle bien, y sirva inmediatamente para mantener el lado tibio.
Observaciones
Si no tiene lentejas verdes, las lentejas clásicas también van muy bien.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta870 ANA=340 %220 ANA=20 %710 ANA=110 %2 150 ANA=110 %9 020 ANA : 110 %
Para 100 g140 ANA=50 %40 ANA=3 %110 ANA=20 %340 ANA=20 %1 430 ANA : 20 %
Por persona220 ANA=80 %60 ANA=5 %180 ANA=30 %540 ANA=30 %2 260 ANA : 30 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Mostaza, Sulfitos
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 4.30 €
  • Por persona : 1.10 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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