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Ensalada de lentejas estilo Cajún


Ensalada de lentejas estilo Cajún
Utilizando un sobrante de cerdo deshilachado, con esta receta podrá hacer una deliciosa ensalada tibia de lentejas al estilo Cajún.
29 K 3/5 (1 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 22 Diciembre 2021
Para 4 personas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 10 min.
Cocción : 30 min.
En total : 40 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Ensalada de lentejas estilo Cajún
En una sartén pequeña a fuego fuerte, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente agregue 200 g de cerdo deshilachado.

Etapa 2 - 8 min.
Ensalada de lentejas estilo Cajún
Fria a su gusto, removiendo regularmente.

Reserve.

Etapa 3 - 15 min.
Ensalada de lentejas estilo Cajún
Cocine 300 g de lentejas verdes en una cacerola grande de agua hirviendo salada.

Escúrralas cuando estén tiernas.

Etapa 4 - 5 min.
Ensalada de lentejas estilo Cajún
Prepare 1 chalote y pique fino.

Etapa 5 - 2 min.
Ensalada de lentejas estilo Cajún
En un bol vierta las lentejas cuidadosamente escurridas, añada el chalote picado.

Etapa 6 - 2 min.
Ensalada de lentejas estilo Cajún
Luego el cerdo deshilachado frito y 5 cucharas soperas de salsa vinagreta.

Etapa 7 - 1 min.
Ensalada de lentejas estilo Cajún
Mezcle bien, y sirva inmediatamente para mantener el lado tibio.
Observaciones
Si no tiene lentejas verdes, las lentejas clásicas también van muy bien.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta870 ANA=340 %220 ANA=20 %710 ANA=110 %2 150 ANA=110 %9 020 ANA : 110 %
Para 100 g140 ANA=50 %40 ANA=3 %110 ANA=20 %340 ANA=20 %1 430 ANA : 20 %
Por persona220 ANA=80 %60 ANA=5 %180 ANA=30 %540 ANA=30 %2 260 ANA : 30 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : leche, Mostaza, Sulfitos
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 4.30 €
  • Por persona : 1.10 €

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