Ensalada de lentejas estilo Cajún
Utilizando un sobrante de cerdo deshilachado, con esta receta podrá hacer una deliciosa ensalada tibia de lentejas al estilo Cajún.
34 K 3/5 (1 opiniones)
40 min.
Fácil
4.30 €
4 personas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 22 Diciembre 2021
Para 4 personas, necesita:
- 1
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 2
200 g de cerdo deshilachado - 3
300 g de lentejas verdes - 4
1 chalote - 5
5 cucharas soperas de salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 630 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 10 min.
Cocción : 30 min.
En total : 40 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 3 min.
En una sartén pequeña a fuego fuerte, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente agregue 200 g de cerdo deshilachado.
Etapa 2 - ⌛ 8 min.
Etapa 3 - ⌛ 15 min.
Cocine 300 g de lentejas verdes en una cacerola grande de agua hirviendo salada.
Escúrralas cuando estén tiernas.
Escúrralas cuando estén tiernas.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
En un bol vierta las lentejas cuidadosamente escurridas, añada el chalote picado.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Luego el cerdo deshilachado frito y 5 cucharas soperas de salsa vinagreta.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Mezcle bien, y sirva inmediatamente para mantener el lado tibio.
Observaciones
Si no tiene lentejas verdes, las lentejas clásicas también van muy bien.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 870 ANA=340 % | 220 ANA=20 % | 710 ANA=110 % | 2 150 ANA=110 % | 9 020 ANA : 110 % |
| Para 100 g | 140 ANA=50 % | 40 ANA=3 % | 110 ANA=20 % | 340 ANA=20 % | 1 430 ANA : 20 % |
| Por persona | 220 ANA=80 % | 60 ANA=5 % | 180 ANA=30 % | 540 ANA=30 % | 2 260 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 4.30 €
- Por persona : 1.10 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Lentejas verdes
Como estas otras recetas : Cazuela de salchicha y lentejas , Ensalada de lentejas y embutidos, "Petit salé" con lentejas, Ensalada tibia de lentejas, ... Verlos todos 4
Cerdo deshilachado
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada templada de judías blancas y trucha ahumada, Ensalada de salchichas cervela, Ensalada de judías con vinagreta, Ensalada de endibias, crutones y queso, Ensalada de col roja y almendras tostadas, ... Verlos todos 71
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Filetes de lenguado marinados con soja, Salsa remoulade provenzal, Salsa pesto, Zapatillas de leñador, Puré de topinambures y puerros, ... Verlos todos 541
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cómo cocinar una base crujiente de tarta
Este método de cocción, llamado "en blanco", permite cocinar en primer lugar el fondo de la tarta, y luego poder añadir un relleno que estará poco o nada cocido (frutas, Tarta fundente de chocolate, crema pastelera y frutas, etc...). 6 Mayo 2017940 K4 1 hora 40 min.
Preparación para macaronade
La Macaronade en repostería, es una mezcla de polvo de almendras, azúcar y clara de huevo (inspirada en la masa de macarons, de ahí su nombre), se obtiene una especie de masa que se suele utilizar como cobertura para pasteles o bollos, y que a la cocción forma una deliciosa corteza en la superficie. 25 Noviembre 202086 K3 2 min.
Cómo preparar fondos de tartaletas
Preparar fondos de tartaletas bonitos, bien regulares, no es tan fácil, pero verá que con esta receta todos los secretos de los pasteleros le serán revelados. Notará que hay muchos detalles que tienen importancia, lo que convierte el proceso en un gesto muy técnico, pero no se preocupe, insistiré en los puntos importantes. 3 Octubre 202188 K5 2 horas 30 min.
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan). 5 Julio 2016254 K 2 horas 2 min.
Ensalada de 4 peras y vainilla
Es una receta muy sencilla, todo depende de la elección de las peras que deben estar todas maduras en su punto, y ser de diferentes tipos para provocar un contraste en la boca. 21 Febrero 2011242 K 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 09/11/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.