Salteado de verduras verdes


Salteado de verduras verdes
Sólo verduras frescas, salteadas solas en aceite de oliva, combinadas después con cebolleta y perejil picados.
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Última puesta al dí­a: El 15 Junio 2014

Palabras clave para esta receta:
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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Para hacer esta receta:
PreparaciónReposoCocciónTotal
45 min.5 min.15 min.1 hora 5 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 45 min.
Salteado de verduras verdes
Preparar los calabacines, cortarlos en trozos pequeños.

Preparar la col, cortarla en tiras.

Preparar las cebolletas, picarlas.

Preparar los puerros, picarlos también.

Etapa 2 - 5 min.
Salteado de verduras verdes
Vierta 2 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio, cuando esté caliente añada los calabacines y cocínelos hasta que estén tiernos.

Salpimentar al final de la cocción.

Reservar.

Etapa 3 - 5 min.
Salteado de verduras verdes
Haga lo mismo con la col.

Etapa 4 - 5 min.
Salteado de verduras verdes
Haga lo mismo con los puerros.

Etapa 5 - 2 min.
Salteado de verduras verdes
Volver a poner 2 cucharadas de aceite de oliva en la sartén, cuando esté caliente, añadir las cebollas picadas y salpimentar.

Cocer durante 1 ó 2 minutos hasta que estén tiernos.

Etapa 6 - 3 min.
Salteado de verduras verdes
Verter todas las verduras cocidas en la sartén, añadir una nuez de mantequilla y perejil picado, remover bien.

Deja que se caliente y ya está.
Observaciones
No dudes en adaptar esta receta con otras verduras, las que tengas a mano por ejemplo.
Conservación
Unos días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Casero.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 383 Kcal o 5 790 Kj12 gr34 gr134 gr
69 %5 %3 %20 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
167 Kcal o 699 Kj1 gr4 gr16 gr
8 %1 %<1 %2 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
346 Kcal o 1 449 Kj3 gr9 gr34 gr
17 %1 %1 %5 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Sulfitos, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 2.03 €
  • Por persona : 0.51 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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