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Salteado de verduras verdes


Salteado de verduras verdes
Sólo verduras frescas, salteadas solas en aceite de oliva, combinadas después con cebolleta y perejil picados.
84 K 3.8/5 (24 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 15 Junio 2014
Para 4 personas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Reposo : 5 min.
Cocción : 15 min.
En total : 1 hora 5 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 45 min.
Salteado de verduras verdes
Preparar los calabacines, cortarlos en trozos pequeños.

Preparar la col, cortarla en tiras.

Preparar las cebolletas, picarlas.

Preparar los puerros, picarlos también.

Etapa 2 - 5 min.
Salteado de verduras verdes
Vierta 2 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio, cuando esté caliente añada los calabacines y cocínelos hasta que estén tiernos.

Salpimentar al final de la cocción.

Reservar.

Etapa 3 - 5 min.
Salteado de verduras verdes
Haga lo mismo con la col.

Etapa 4 - 5 min.
Salteado de verduras verdes
Haga lo mismo con los puerros.

Etapa 5 - 2 min.
Salteado de verduras verdes
Volver a poner 2 cucharadas de aceite de oliva en la sartén, cuando esté caliente, añadir las cebollas picadas y salpimentar.

Cocer durante 1 ó 2 minutos hasta que estén tiernos.

Etapa 6 - 3 min.
Salteado de verduras verdes
Verter todas las verduras cocidas en la sartén, añadir una nuez de mantequilla y perejil picado, remover bien.

Deja que se caliente y ya está.
Observaciones
No dudes en adaptar esta receta con otras verduras, las que tengas a mano por ejemplo.
Conservación : Unos días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta10 ANA=5 %30 ANA=3 %130 ANA=20 %1 380 ANA=70 %5 790 ANA : 70 %
Para 100 g1 ANA=1 %4 ANA=0 %20 ANA=2 %170 ANA=8 %700 ANA : 8 %
Por persona3 ANA=1 %8 ANA=1 %30 ANA=5 %350 ANA=20 %1 450 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Sulfitos, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 2.05 €
  • Por persona : 0.55 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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