Tartines con calabacín y tomate gratinado
Calabacines y tomates cocidos por separado, y utilizados para adornar bocadillos, entre pesto y feta, antes de meterlos en el horno.
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Última puesta al día: El 7 Noviembre 2026
Para 6 piezas, necesita:
- 1
2 calabacíns - 2
Hierbas de su elección - 3
2 dientes de ajo - 4
1 chalote - 5
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 6
200 g de tomates cereza - 7 4 cucharas soperas de aceite de oliva
- 8
6 rebanadas de pan - 9
100 g de salsa pesto - 10
100 g de queso Feta - 11
Sal - 12
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 360 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
35 min.
Cocción
30 min.
En total
1 hora 5 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Preparar y cortar el 2 calabacíns en rodajas finas, utilizando calabacines pequeños y firmes si es posible, o un solo calabacín tradicional.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Preparar y picar finamente el 1 chalote, pelar el 2 dientes de ajo, luego preparar el Hierbas de su elección, aquí la salvia, el laurel y el tomillo.
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Verter el 4 cucharas soperas de aceite de oliva en una sartén a fuego fuerte y, cuando esté caliente, añadir la chalota, 1 diente de ajo, el tomillo, la sal y la pimienta.
Cocer durante 1 minuto, removiendo constantemente.
Cocer durante 1 minuto, removiendo constantemente.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Verter los calabacines y cocer, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernos.
Retire y deseche el tomillo y el ajo, después sazone con sal y reserve en un plato.
Retire y deseche el tomillo y el ajo, después sazone con sal y reserve en un plato.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Lavar, secar y cortar por la mitad el 200 g de tomates cereza y sazonar ligeramente con sal.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
En la misma sartén, siempre a fuego vivo, añadir el Ing6, la salvia y el laurel, y dejar que perfumen el aceite removiendo durante 1 ó 2 minutos.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Retirar las hierbas y verter sobre las mitades de tomate.
Etapa 8 - ⌛ 7 min.
Cocer, removiendo de vez en cuando, hasta que los tomates estén ligeramente confitados.
Reservar en un plato.
Reservar en un plato.
Etapa 9 - ⌛ 5 min.
Precaliente el horno a 200°C.
Recorta y tuesta, si es posible, 6 rebanadas de pan (en este caso, una baguette ligeramente rancia).
Recorta y tuesta, si es posible, 6 rebanadas de pan (en este caso, una baguette ligeramente rancia).
Etapa 10 - ⌛ 2 min.
Frota las rebanadas de pan con el otro diente de ajo.
Etapa 11 - ⌛ 3 min.
Untar cada rebanada de pan con una capa de pesto.
Etapa 12 - ⌛ 3 min.
Colocar encima una capa de tomates.
Etapa 13 - ⌛ 3 min.
Luego una capa de calabacines.
Etapa 14 - ⌛ 3 min.
Terminar con lonchas de queso feta y un chorrito de aceite de oliva.
Etapa 15 - ⌛ 15 min.
Métalo en el horno a 200°C durante unos 10-15 minutos, vigilando el color, y no dude en darle un golpe rápido en el grill si es necesario.
Etapa 16
Disfrútelo templado o caliente.
Observaciones
No dude en utilizar pan duro para esta receta, es una forma estupenda de aprovecharlo.
Si no tiene tomates cherry, utilice tomates normales, cortados en rodajas o en dados grandes.
Puede espolvorear el queso feta con un poco de tomillo u orégano, justo antes de rociarlo con aceite de oliva.
Si no tiene tomates cherry, utilice tomates normales, cortados en rodajas o en dados grandes.
Puede espolvorear el queso feta con un poco de tomillo u orégano, justo antes de rociarlo con aceite de oliva.
Conservación : Disfrutar inmediatamente, pero se puede recalentar.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 37 g ANA=58 % | 259 g ANA=98 % | 34 g ANA=47 % | 195 kcal ANA=10 % | 818 kJ ANA=10 % |
| Por pieza | 84 g ANA=131 % | 584 g ANA=221 % | 77 g ANA=106 % | 441 kcal ANA=22 % | 1 847 kJ ANA=22 % |
| Para la receta | 509 g ANA=784 % | 3 509 g ANA=1 324 % | 462 g ANA=633 % | 2 647 kcal ANA=132 % | 11 084 kJ ANA=132 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 6 piezas
6.90 €
Por pieza
1.15 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Salsa pesto
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Pan
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