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Tartines con calabacín y tomate gratinado
Calabacines y tomates cocidos por separado, y utilizados para adornar bocadillos, entre pesto y feta, antes de meterlos en el horno.
6 0915144
Última puesta al día: El 28 Septiembre 2025
Para 6 piezas, necesita:
- 1
2 calabacíns - 2
Hierbas de su elección - 3
2 dientes de ajo - 4
1 chalote - 5
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 6
200 g de tomates cereza - 7 4 cucharas soperas de aceite de oliva
- 8
6 rebanadas de pan - 9
100 g de salsa pesto - 10
100 g de Queso Feta - 11
Sal - 12
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 365 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
35 min.
Cocción
30 min.
En total
1 hora 5 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Preparar y cortar el 2 calabacíns en rodajas finas, utilizando calabacines pequeños y firmes si es posible, o un solo calabacín tradicional.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Preparar y picar finamente el 1 chalote, pelar el 2 dientes de ajo, luego preparar el Hierbas de su elección, aquí la salvia, el laurel y el tomillo.
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Verter el 4 cucharas soperas de aceite de oliva en una sartén a fuego fuerte y, cuando esté caliente, añadir la chalota, 1 diente de ajo, el tomillo, la sal y la pimienta.
Cocer durante 1 minuto, removiendo constantemente.
Cocer durante 1 minuto, removiendo constantemente.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Verter los calabacines y cocer, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernos.
Retire y deseche el tomillo y el ajo, después sazone con sal y reserve en un plato.
Retire y deseche el tomillo y el ajo, después sazone con sal y reserve en un plato.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Lavar, secar y cortar por la mitad el 200 g de tomates cereza y sazonar ligeramente con sal.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
En la misma sartén, siempre a fuego vivo, añadir el Ing6, la salvia y el laurel, y dejar que perfumen el aceite removiendo durante 1 ó 2 minutos.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Retirar las hierbas y verter sobre las mitades de tomate.
Etapa 8 - ⌛ 7 min.
Cocer, removiendo de vez en cuando, hasta que los tomates estén ligeramente confitados.
Reservar en un plato.
Reservar en un plato.
Etapa 9 - ⌛ 5 min.
Precaliente el horno a 200°C.
Recorta y tuesta, si es posible, 6 rebanadas de pan (en este caso, una baguette ligeramente rancia).
Recorta y tuesta, si es posible, 6 rebanadas de pan (en este caso, una baguette ligeramente rancia).
Etapa 10 - ⌛ 2 min.
Frota las rebanadas de pan con el otro diente de ajo.
Etapa 11 - ⌛ 3 min.
Untar cada rebanada de pan con una capa de pesto.
Etapa 12 - ⌛ 3 min.
Colocar encima una capa de tomates.
Etapa 13 - ⌛ 3 min.
Luego una capa de calabacines.
Etapa 14 - ⌛ 3 min.
Terminar con lonchas de queso feta y un chorrito de aceite de oliva.
Etapa 15 - ⌛ 15 min.
Métalo en el horno a 200°C durante unos 10-15 minutos, vigilando el color, y no dude en darle un golpe rápido en el grill si es necesario.
Etapa 16
Disfrútelo templado o caliente.
Observaciones
No dude en utilizar pan duro para esta receta, es una forma estupenda de aprovecharlo.
Si no tiene tomates cherry, utilice tomates normales, cortados en rodajas o en dados grandes.
Puede espolvorear el queso feta con un poco de tomillo u orégano, justo antes de rociarlo con aceite de oliva.
Si no tiene tomates cherry, utilice tomates normales, cortados en rodajas o en dados grandes.
Puede espolvorear el queso feta con un poco de tomillo u orégano, justo antes de rociarlo con aceite de oliva.
Conservación : Disfrutar inmediatamente, pero se puede recalentar.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 37 g ANA=57 % | 257 g ANA=97 % | 34 g ANA=47 % | 200 kcal ANA=10 % | 839 kJ ANA=10 % |
| Por pieza | 84 g ANA=131 % | 584 g ANA=221 % | 78 g ANA=108 % | 456 kcal ANA=23 % | 1 909 kJ ANA=23 % |
| Para la receta | 509 g ANA=784 % | 3 509 g ANA=1 324 % | 472 g ANA=647 % | 2 736 kcal ANA=137 % | 11 457 kJ ANA=137 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 6 piezas
6.95 €
Por pieza
1.20 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Salsa pesto
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Queso Feta
Pan
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