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Espaguetis con tomate y pesto

Name: Espaguetis con tomate y pesto
Prep time: 17 min
Cook time: 15 min
Total time: 32 min
Yield: 4 personas
Cuisine: French
Ingredients: 200 g de tomates cereza; 1 pizca de tomillo; 1 hoja de laurel; 1 diente de ajo; 1 chalote; 4 cucharas soperas de aceite de oliva; 400 g de spaghettis; 2 cucharas soperas de salsa pesto; Parmesano (o Parmigiano Reggiano); sal; pimienta

Para esta receta muy sencilla, sólo pasta, tomates, unas hierbas y un poco de pesto, pero un sabor delicioso ya verás.

29 K 3.3/5 (3 opiniones)

35 min.

Fácil

3.30 €

4 personas ingredients

11 Ingredientes

Última puesta al día: El 15 Octubre 2023

Para 4 personas, necesita:

1 200 g de tomates cereza
2 1 pizca de tomillo
3 1 hoja de laurel
4 1 diente de ajo
5 1 chalote
6 4 cucharas soperas de aceite de oliva
7 400 g de spaghettis
8 2 cucharas soperas de salsa pesto
9 Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
10 sal
11 pimienta
Peso total de estos ingredientes : 730 gramos

Tiempos para esta receta

Preparación : 20 min.

Cocción : 15 min.

En total : 35 min.

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La receta paso a paso

Etapa 1 - ⌛ 5 min.

Cortar 200 g de tomates cereza por la mitad, espolvorear con un poco de sal fina y dejar reposar.

Etapa 2 - ⌛ 3 min.

Lavar y secar todas las hierbas, pelar el diente de ajo y partirlo por la mitad.

Etapa 3 - ⌛ 4 min.

Preparar y picar 1 chalote.

Etapa 4 - ⌛ 1 min.

Verter 4 cucharas soperas de aceite de oliva en una sartén a fuego fuerte y, cuando esté caliente, añadir las hierbas y el ajo.

Cocer, removiendo, durante 1 minuto.

Etapa 5 - ⌛ 1 min.

Añadir la chalota, sal y pimienta y seguir cocinando un minuto más, sin que se dore.

Etapa 6 - ⌛ 5 min.

Añadir los tomates, mezclar bien, bajar un poco el fuego y dejar cocer.

Etapa 7 - ⌛ 8 min.

Mientras tanto, cuece y escurre los l400 g de spaghettis, pero reserva un cucharón de agua de cocción.

Nota: Te aconsejo que los cuezas 2 minutos menos de lo indicado en el paquete, ya que después volverán al fuego.

Etapa 8 - ⌛ 1 min.

Una vez que los tomates estén cocidos y ligeramente guisados, retirar y desechar el diente de ajo y las hierbas.

Etapa 9 - ⌛ 1 min.

Añadir los espaguetis...

Etapa 10 - ⌛ 1 min.

Espaguetis con tomate y pesto : Etapa 10

... y mezclar bien.

Etapa 11 - ⌛ 1 min.

Espaguetis con tomate y pesto : Etapa 11

Añadir 2 cucharas soperas de salsa pesto y mezclar de nuevo.

Etapa 12 - ⌛ 1 min.

Espaguetis con tomate y pesto : Etapa 12

Para terminar, añada el cucharón de agua de cocción reservado en el paso 7 y mézclelo todo por última vez para obtener una deliciosa salsa cremosa.

Etapa 13

Servir inmediatamente, con una pizca de parmesano rallado.

Observaciones

Si no tiene tomates cherry, corte 2 tomates en dados.

Utilice las hierbas que tenga a mano, pero si es posible, al menos tomillo y laurel.

Conservación : Disfrútalo inmediatamente.

Fuente : Casera.

Información dietética

	Proteínas (gr)	Glúcidos (gr)	Lípidos (gr)	Valor energético (en k-calorías)	Valor energético (en k-julios)
Para la receta	70 ANA=30 %	300 ANA=30 %	140 ANA=20 %	2 030 ANA=100 %	8 510 ANA : 100 %
Para 100 g	9 ANA=4 %	40 ANA=4 %	20 ANA=3 %	280 ANA=10 %	1 170 ANA : 10 %
Por persona	20 ANA=7 %	70 ANA=7 %	30 ANA=5 %	510 ANA=30 %	2 130 ANA : 30 %

Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, huevo, leche

¿Cuánto cuesta?

Para 4 personas : 3.35 €
Por persona : 0.85 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.

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