Crumble de frutas


Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.
349K 3.8/5 basada en 154 opiniones
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 21 Febrero 2011

Palabras clave para esta receta:
Para 1 crumble, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 1 crumble 2 crumbles 3 crumbles
Cambiar unidades de medida : Métricos US UK Peso Volumen
¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
41 min.30 min.1 hora 11 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Crumble de frutas
Precaliente el horno a 210°C o 410°F.

Engrase con una nuez de mantequilla un plato para gratinar.

Etapa 2 - 20 min.
Crumble de frutas
Puede utilizar cualquier fruta de temporada: manzanas, pera, ciruelas, ballas rojas, albaricoques, moras, frambuesas, piñas, etc...

Si es un crumble de "frutas grandes", por ejemplo manzanas, ciruelas (como en la foto), peras, etc... es necesario: pelarlas, cortarlas en 4, quitarles el hueso o despeparlas y eventualmente cortar cada cuarto en pequeños trozos.

Rellene a continuación el plato engrasado con mantequilla con una buena capa de frutas.

Etapa 3 - 3 min.
Crumble de frutas
En un bol, mezcle con un tenedor 75 g de harina, 75 g de almendras en polvo y 100 g de azúcar en polvo.

Etapa 4 - 3 min.
Crumble de frutas
Luego agregue 100 g de mantequilla cortada en pedacitos.

Etapa 5 - 5 min.
Crumble de frutas
Luego mezcle a mano con la punta de los dedos. Se obtiene una mezcla "arenosa" y no hay inconveniente en que queden algunos trozos de mantequilla.

Etapa 6 - 5 min.
Crumble de frutas
Cubra la capa de fruta del plato con la mezcla arenosa, es necesario tratar de no dejar frutos al descubierto porque correrían el riesgo de quemarse.

Etapa 7 - 30 min.
Crumble de frutas
Hornee unos 30 minutos, hasta que la parte superior esté bien dorada. No dude en terminar encendiendo la parrilla, si es necesario.

Etapa 8
Crumble de frutas
Deguste de preferencia tibio, con una cucharada grande de crema chantilly.
Observaciones
Si las frutas son muy ácidas, espolvoreelas de azúcar antes de cubrirlas con la masa. Tenga mucho cuidado de todos modos, ésto hace que la fruta suelte mucho jugo. Por el contrario, si no tienen mucho sabor, añada zumo de limón antes de cubrirlas con la masa.
Conservación
Varios días en la nevera, cubierta de un film .
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 376 Kcal o 9 948 Kj22 gr289 gr126 gr
119 %8 %27 %19 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
176 Kcal o 737 Kj2 gr21 gr9 gr
9 %1 %2 %1 %
Por crumble
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 376 Kcal o 9 948 Kj22 gr289 gr126 gr
119 %8 %27 %19 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Gluten, Nueces
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 crumble : 7.36 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.

Otras recetas con esta receta

Panna cotta de grosella negra y crujiente de crumble
Panna cotta de grosella negra y crujiente de crumble

Se trata de un vaso de panna cotta, rematado con una capa de culis de cassis y espolvoreado con una masa crujiente de crumble con almendras, cocido en el horno.
238K 1 hora 22 min.
Ver todas las recetas que lo usan
Esta receta utiliza (entre otros)
Frutas de su elecciónFrutas de su elección : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Culis de frutas frescas, ... Todas
Azúcar en polvoAzúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Bizcocho Genoise, Crema pastelera de limon verde, Torta Agenaise, Pasta de fruta de la pasión (maracúya), Tarta de pomelo, ... Todas
MantequillaMantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Guisantes a la francesa, Guisantes salteados en mantequilla, Berliner o bolas de Berlín, Pastel de nueces y manzanas caramelizadas, Tomates a la provenzal, ... Todas
HarinaHarina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Panecillos especiales, Masa para muffins, Cake de espinacas y queso Comté, Panettone, Panecillos de leche, ... Todas
Otras recetas que también podrás disfrutar
Nuevo tiramisú
Nuevo tiramisú
Esta nueva versión del tiramisú es más fácil de preparar que la receta original, y en mi opinión mucho mejor. Seguro que apreciará, como yo, el aspecto muy ligero y muy cremoso de este tiramisú, realizado para la ocasión en vasos de coñac.
370K 54 min. 19 Enero 2015
Huevos Meurette
Huevos Meurette
Los huevos en meurette, o "huevos a la bourguignonne", son un gran clásico de la cocina francesa y más especialmente de la cocina borgoñona. Son huevos escalfados, que se sirven sobre un fondue de cebolla y tocino, colocados sobre una rebanada de pan tostado. Todo cubierto de una sabrosa salsa...
193K5 1 hora 11 min. 29 Marzo 2020
Masa dacquoise
Masa dacquoise
La masa de dacquoise es una galleta que es una especie de merengue de almendras, puede degustarse sola en forma de galletas, pero a menudo se utiliza como base para postres más sofisticados.
195K5 44 min. 28 Junio 2011
Foccacia con tomates
Foccacia con tomates
La foccacia es un pan italiano muy aireado, a menudo denominado focaccia italiana. Aquí tiene una versión con tomates confitados, aceitunas verdes y parmesano.
77K 4 horas 53 min. 24 Octubre 2017
Galette des rois con manzanas caramelizadas
Galette des rois con manzanas caramelizadas
Una galette des rois sin frangipane, una especie de tourte-tatin o galette-tatin.
250K 1 hora 55 min. 11 Septiembre 2018
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 28/07/2024)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página