Crumble de frutas


Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.
283 6363.8/5 para 103 notacións
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 21 Febrero 2011

Para 1 crumble, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 1 crumble 2 crumbles 3 crumbles
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen

Cuanto tiempo ?

Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
41 min.30 min.1 hora 11 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a tal hora?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a tal hora?
Calcular...

Conservación :

Varios días en la nevera, cubierta de un film .

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Crumble de frutas : Foto de la etapa1
Precaliente el horno a 210°C o 410°F.

Engrase con una nuez de mantequilla un plato para gratinar.

Etapa 2 - 20 min.
Crumble de frutas : Foto de la etapa2
Puede utilizar cualquier fruta de temporada: manzanas, pera, ciruelas, ballas rojas, albaricoques, moras, frambuesas, piñas, etc...

Si es un crumble de "frutas grandes", por ejemplo manzanas, ciruelas (como en la foto), peras, etc... es necesario: pelarlas, cortarlas en 4, quitarles el hueso o despeparlas y eventualmente cortar cada cuarto en pequeños trozos.

Rellene a continuación el plato engrasado con mantequilla con una buena capa de frutas.

Etapa 3 - 3 min.
Crumble de frutas : Foto de la etapa3
En un bol, mezcle con un tenedor 75 g de harina, 75 g de almendras en polvo y 100 g de azúcar en polvo.

Etapa 4 - 3 min.
Crumble de frutas : Foto de la etapa4
Luego agregue 100 g de mantequilla cortada en pedacitos.

Etapa 5 - 5 min.
Crumble de frutas : Foto de la etapa5
Luego mezcle a mano con la punta de los dedos. Se obtiene una mezcla "arenosa" y no hay inconveniente en que queden algunos trozos de mantequilla.

Etapa 6 - 5 min.
Crumble de frutas : Foto de la etapa6
Cubra la capa de fruta del plato con la mezcla arenosa, es necesario tratar de no dejar frutos al descubierto porque correrían el riesgo de quemarse.

Etapa 7 - 30 min.
Crumble de frutas : Foto de la etapa7
Hornee unos 30 minutos, hasta que la parte superior esté bien dorada. No dude en terminar encendiendo la parrilla, si es necesario.

Etapa 8
Crumble de frutas : Foto de la etapa8
Deguste de preferencia tibio, con una cucharada grande de crema chantilly.

Observaciones

Si las frutas son muy ácidas, espolvoreelas de azúcar antes de cubrirlas con la masa. Tenga mucho cuidado de todos modos, ésto hace que la fruta suelte mucho jugo. Por el contrario, si no tienen mucho sabor, añada zumo de limón antes de cubrirlas con la masa.

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 376 Kcal o 9 948 Kj22 gr289 gr126 gr
119 %8 %27 %19 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
176 Kcal o 737 Kj2 gr21 gr9 gr
9 %1 %2 %1 %
Por crumble
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 376 Kcal o 9 948 Kj22 gr289 gr126 gr
119 %8 %27 %19 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

Cambiar moneda:

Nota: Estos precios sólo son una estimación.

Algunas recetas que usan esta receta

Panna cotta de grosella negra y crujiente de crumble
Panna cotta de grosella negra y crujiente de crumble

Se trata de un vaso de panna cotta, rematado con una capa de culis de cassis y espolvoreado con una masa crujiente de crumble con almendras, cocido en el horno.
213 319 1 hora 22 min.
Ver todas las recetas que lo usan

Fuente

Casera.

Otras recetas?

Esta receta utiliza (entre otros)
Frutas de su elecciónFrutas de su elección : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Culis de frutas frescas, ... Todas
MantequillaMantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , Filete de pescado al vapor de romero, , , ... Todas
Azúcar en polvoAzúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Torta de sémola, caramelo y pasas, , , , , ... Todas
HarinaHarina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Como sellar una cazuela o terrina, Masa de Sablés bretones, , , Masa para muffins, ... Todas

Otras recetas que también podrás disfrutar

Tarta de frutas exóticas
Tarta de frutas exóticas
Una tarta de frutas exóticas (plátanos, kiwi y piña), sobre un fondo de masa sablée y crema de almendras que se cocinan antes del montaje. Es una receta bastante sencilla, pero el resultado final hará una gran impresión en sus invitados.
7 6345/5 para 1 notacións 2 horas 23 min.
Éclairs de chocolate
Éclairs de chocolate
En principio parece una receta bastante sencilla: masa de choux, crema pastelera de chocolate y glaseado con chocolate fundente, pero en la práctica es una receta muy técnica, donde hay que hacer bien los tres pasos para lograr un resultado impecable. No se preocupe, hay vídeos de demostración y...
9 3605/5 para 2 notacións 3 horas 52 min.
Quiche de 2 quesos
Quiche de 2 quesos
Para esta quiche un poco más golosa, vamos a utilizar cubos de jamón y una mezcla de dos quesos, Comté y Cheddar.
4 136 1 hora 2 min.
Plátanos flambeadas ligeras
Plátanos flambeadas ligeras
El truco de esta receta es obtener plátanos no demasiado cocidos (firmes en el interior), bien caramelizados y cubiertos con un jarabe que no sea mantequilla al 95%.
5 856 40 min.
Mousse de chocolate
Mousse de chocolate
Esta es una receta de mousse de chocolate simple y bastante rápida. Sólo hay que tener un poco de cuidado con la etapa final, cuando se mezcla el chocolate fundido con las claras batidas.
10 237 40 min.

Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/01/2021)

I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.

Dejar su comentario o una pregunta

I am not a leaving thing

Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)

Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página