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Para preparar mis propios menús a partir de las recetas del sitio, comentarlos y guardarlos.
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Mostrar una receta personal.
12K4.4 1 Julio 2021
Las recetas de los suscriptores
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Esta lista reúne las recetas que dejaron los suscriptores del sitio micocina-facil.com. Estas recetas, bajo la responsabilidad de su(s) autor(es), no siempre están con el mismo formato que las demás del sitio, una foto por etapa, pero son el resultado del trabajo de suscriptores/as...
166K3.7 29 Agosto 2023
Consejos para redactar sus recetas
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Documentación en lí­nea para redactar una receta personal.
55K4.4 29 Agosto 2023

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Otros sitios sobre cocina
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Lista de mis demás sitios preferidos.
189K3.9 29 Agosto 2023
Un menú al azar...
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Un menú completo con entrada, plato y postre, que se genere por casualidad y se modifique a voluntad.
853K 13.9 29 Agosto 2023
A dónde ir, según yo...
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Los lugares, proveedores, productos y materiales que recomiendo.
295K4.0 29 Agosto 2023
Herramientas para los webmaster
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Página a la atención de los webmasters de sitios o blogs que quieran insertar herramientas (links, flujo, imágenes...)en sus respectivos sitios .
227K3.5 29 Agosto 2023
El flujo RSS completo de micocina-facil.com
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La lista de novedades y "Mi cocina facil"
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¿Se interesa usted en lo que se publica en este sitio y quiere que se le informe de las novedades? En este caso puede usted suscribirse gratuitamente a la lista de novedades, el servicio de e-mail automático de micocina-facil.com. Gracias a esta suscripción, cada cuando se añada una nueva receta...
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Informacion

¿Qué es este sitio y quién soy?
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Aunque lo importante sea el contenido del sitio, las recetas e informaciones que aquí­ se pueden encontrar, muchos han querido saber quién estaba detrás de todo eso.
200K 44.2 29 Agosto 2023
En este sitio podrán...
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Todo lo que es posible hacer con este sitio.
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Evoluciones del sitio, lista de todas las novedades con fecha.
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Dejar comentarios o preguntas: algunos consejos, usos y reglas.
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Empezar con el pie derecho en cocina
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Cómo empezar en cocina con el pie derecho, cuáles instrumentos y productos básicos siempre tener de ser posible.
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La protección de sus datos
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En micocina-facil.com siempre nos preocupan sus datos, tanto los que nos ha confiado al registrarse, como los que genera al consultar las diferentes páginas y recetas del sitio. Esta página presenta nuestros compromisos y las diversas medidas que implementamos para garantizar esta protección.
29K4.3 29 Agosto 2023
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Todos los sitios web franceses, ya sean editados profesionalmente o no, deben mostrar información obligatoria para la información del público. Estos son los del sitio micocina-facil.com. .
12K5 29 Agosto 2023
Las recetas
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Consejos sobre las recetas de cocina: cómo leerlas y llevarlas a cabo.
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Informaciones sobre unidades de medida en cocina
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Los pesos, medidas y volúmenes en una receta .
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Información dietética e ingredientes
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Para cada receta que encuentre en este sitio, se calcula la información dietética. Así pues, se le presenta a usted: Peso de las proteínas en gramos (gr)Peso de los carbohidratos en gramos (gr)El peso de la grasa en gramos (gr)Y, por último, el valor energético, expresado en kilocalorías (1...
506K 23.5 29 Agosto 2023
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Informaciones sobre la tabla nutricional.
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Para cada receta presentada, micocina-facil.com calcula el precio de la receta, por persona, por ración o por pieza, aquí tiene información sobre cómo se realiza este cálculo.
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Todos los ví­deos del sitio
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Micocina-facil es un sitio gratuito sin fines de lucro, sin embargo necesita un poco de dinero para sostener sus propios gastos como alojamiento del sitio, nombre de dominio etc. Por eso banners de publicidad aparecen en las páginas del sitio. Esto no es agradable, somos conscientes de ello,...
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Recetas

El libro de recetas de micocina-facil
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¿Le gustaría poder consultar las recetas de este sitio fuera de línea o imprimirlas? Si es así, no lo dude: regálese el recetario de cuisine-facile.com, con las recetas de su elección a un precio muy reducido.
91K3.6 29 Agosto 2023

Cocina

Técnico

Film extensible y papeles en cocina
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El film y diferentes papeles usados en cocina.
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Helados y sorbetes
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Todo sobre los helados y sorbetes, sus diferencias y usos.
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Un poco de gastronomí­a molecular
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Un poco de gastronomí­a molecular para entender la ternura de la carne cuando se cuece a fuego lento.
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Calendario de temporada
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Calendario de temporadas para comprar productos en función de su ciclo natural.
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Calculador para foie-gras
Calculador para foie-gras
Pequeña calculadora de proporciones para foie-gras que, en cuanto al peso, da las cantidades de especias y alcohol que se necesitan. .
815K5 25 Diciembre 2023
El panadero aficionado
El panadero aficionado
Como habrás podido comprobar en las páginas de este sitio, me apasiona todo lo relacionado con la panadería: me encanta hacer pan, bollería, mantener la levadura, etc. Esta página reúne todos los enlaces a las diferentes partes del sitio donde se habla de "pan", las recetas, las páginas...
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Hacer su pan
Hacer su pan
Elogio del pan casero el cual es mucho mejor.
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Hacerle cortes al pan para que levante mejor al cocerse: la escarificación.
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Calculadora de proporciones para un sabroso pan con levadura.
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Información sobre la temperatura base en panaderí­a.
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Masa fermentada
Masa fermentada
Bajo este extraño nombre se esconde un secreto de panadería: cuando se quiere dar sabor a una masa de pan o de bollería (sin levadura, pero con levadura), es necesario incorporar un cierto porcentaje de masa fermentada, es decir, la misma masa hecha la noche anterior y dejada fermentar toda la...
143K4.1 23 Febrero 2024
Calculadora de la temperatura de agua en panadería
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La temperatura del agua, conocida como "eau de coulage" en francés, en una receta de panadería es muy importante, aquí hay una pequeña calculadora que te permite determinarla de forma rápida y sencilla.
73K4.4 29 Agosto 2023

Productos

Las harinas
Las harinas
En teorí­a, tomamos trigo en grano, lo pasamos en un molinillo, se obtiene un polvo blanco e ya es harina... En la práctica de hoy en dí­a, es bastante más complicado. Primero es necesario diferenciar el grano al principio de la harina, trigo por supuesto pero también centeno, cebada y muchos...
720K3.6 29 Agosto 2023
Las hierbas en cocina
Las hierbas en cocina
Las hierbas, "finas" o no, son de las pocas cositas que aportan tanto a una receta. No sólo están para decorar, sino de verdad logran ser uno de los productos de la receta, a veces uno de los más importantes, cuya presencia, o ausencia por desgracia, puede cambiarlo todo. Ejemplo sencillo del...
182K3.9 29 Agosto 2023
cebollí­n
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Es una planta en forma de "manojo" o mata de tallos delgados que tienen un sabor excelentí­simo. La cebolleta es complemento perfecto para cualquier ensalada y todo lo que se coma frí­o o se cueza rápido, porque pierde gran parte de su sabor al cocerse mucho tiempo.
75K3.8 29 Agosto 2023
romero
romero
Es una planta en forma de arbusto cuyas ramitas usamos.
46K4.2 29 Agosto 2023
perejil
perejil
Existen diferentes tipos de perejil, los dos principales siendo el "rizado" y el plano. La diferencia entre los dos, además de la forma de sus hojas, consiste en el sabor, el del perejil plano siendo bastante más marcado.
59K4.1 29 Agosto 2023
hoja de laurel
hoja de laurel
Es una planta en forma de arbusto, el laurel salsero, cuyas hojas se usan, secas o frescas (los demás laureles son tóxicos). Acompaña muy a menudo los platillos de origen mediterráneo.
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cilantro
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Es una planta de la que se utilizan las hojas, posee un aroma muy sutil que es notable en las ensaladas, es igualmente un indispensable en las cocinas asiática y mediterránea. También puede encontrarla en forma de semillas (grandes como las de la pimienta, pero mucho más claras), y el sabor es...
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salvia
Es una planta de la cual se usan las hojas. Acompaña, según yo, perfectamente las carnes blancas como puerco, ternera o aves.
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acedera
acedera
Es una planta de la cual sólo se usan las hojas y muy usada por su saborcito ácido.
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estragón
estragón
El estragón es una planta de la cual se usan las hojas y de un sabor pronunciado que va muy bien con carne y pescado.
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menta
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Existen diferentes tipos de menta que dan un sabor más o menos marcado. Lo importante es, si puede elegir, tomar la más perfumada posible (aplaste una hoja entre los dedos y huélala para comparar).
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Perifollo
Perifollo
El perifollo se parece mucho al perejil plano, pero sus hojas son más pequeñas y su sabor, delicado, es muy diferente, a veces con un ligero toque de regaliz.
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Es una planta cuyas hojas se usan y tienen un sabor muy marcado.
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Creen su propia plancha y prueben la cocción a la española con esta placa metálica ardiente.
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