Información dietética e ingredientes


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Última puesta al dí­a: El 3 Abril 2020



Generalidades

Para cada receta de este sitio, se calculan informaciones dietéticas. Se le presentan:

Todo esto para 100 gramos.

Precaución: esos valores sólo son aproximaciones que se volvieron a calcular, no se pueden considerar como cifras exactas sino más bien como algo indicativo. Puede ocurrir por desgracia errores de conversión o cálculo.

Importante: ¡Se desaconseja el uso de las informaciones dadas en esta página en el contexto de un dieta, sin aviso médico! El autor en ningún momento podrá estar sujeto a responsabilidad en caso de eventuales problemas de salud que podrí­an aparecer después de tal uso.

La tabla de los ingredientes

He aquí­ la tabla de los ingredientes usados en las diferentes recetas y, para cada uno de ellos, los valores nutricionales asociados para 100g de ingrediente, lo mismo que el precio medio por kilo (o por litro).
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
- - - - - - -
1Acedera Acedera0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 4 17.3 €
2Aceite Aceite900 kcal o 3 768 kj 0 gr0 gr100 gr 62 2.1 €
3Aceite de ajonjolí­ o sésamo Aceite de ajonjolí­ o sésamo900 kcal o 3 768 kj 0 gr0 gr100 gr 7 15.0 €
4Aceite de nuez Aceite de nuez400 kcal o 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 4 15.0 €
5Aceite de oliva Aceite de oliva900 kcal o 3 768 kj 0 gr0 gr100 gr 373 4.0 €
6Aceite de oliva con hierbas Aceite de oliva con hierbas187 kcal o 783 kj 0 gr0 gr21 gr 9 4.2 €
7Aceite de palma Aceite de palma900 kcal o 3 768 kj 0 gr0 gr100 gr 3 4.0 €
8Aceitunas negras Aceitunas negras361 kcal o 1 511 kj 2.2 gr7 gr36 gr 7 15.0 €
9Aceitunas verdes Aceitunas verdes361 kcal o 1 511 kj 2.2 gr7 gr36 gr 5 15.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
10Agua Agua0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 118 0.0 €
11Agua de azahar Agua de azahar0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 4 30.0 €
12Aguacate Aguacate0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 17 0.0 €
13Ajonjolí­ o semillas de sésamo Ajonjolí­ o semillas de sésamo570 kcal o 2 386 kj 20 gr10 gr50 gr 18 5.0 €
14Albahaca Albahaca0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 11 140.0 €
15Albaricoques Albaricoques44 kcal o 184 kj 1 gr10 gr0 gr 3 6.0 €
16Albaricoques secos Albaricoques secos9 kcal o 38 kj 0 gr2 gr0 gr 8 11.2 €
17Albóndigas de carne Albóndigas de carne43 kcal o 180 kj 2 gr1 gr4 gr 3 6.1 €
18Alcachofa violeta Alcachofa violeta40 kcal o 167 kj 2 gr8 gr0 gr 11 4.0 €
19Almendras en polvo Almendras en polvo641 kcal o 2 684 kj 19 gr17.5 gr55 gr 39 20.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
20Almendras enteras Almendras enteras634 kcal o 2 654 kj 20 gr17 gr54 gr 20 13.0 €
21Almendras laminadas Almendras laminadas643 kcal o 2 692 kj 19 gr18 gr55 gr 16 15.0 €
22Almendras laminadas tostadas Almendras laminadas tostadas264 kcal o 1 105 kj 15 gr25 gr42 gr 4 12.1 €
23Alubias blancas Alubias blancas136 kcal o 569 kj 9 gr24 gr0.4 gr 7 5.0 €
24Alubias pintas Alubias pintas337 kcal o 1 411 kj 22.8 gr58.1 gr1.5 gr 5 4.1 €
25Amaretto Amaretto68 kcal o 285 kj 0 gr17 gr0 gr 4 25.0 €
26Apionabo Apionabo21 kcal o 88 kj 0.6 gr4.2 gr0.2 gr 10 1.0 €
27Arroz Arroz88 kcal o 368 kj 2 gr20 gr0 gr 17 1.5 €
28Arroz cocido Arroz cocido128 kcal o 536 kj 1 gr7 gr11 gr 13 1.3 €
29Atún en aceite Atún en aceite280 kcal o 1 172 kj 25 gr0 gr20 gr 18 9.2 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
30Atún fresco Atún fresco225 kcal o 942 kj 27 gr0 gr13 gr 6 17.0 €
31Avellanas en polvo Avellanas en polvo677 kcal o 2 834 kj 15 gr17 gr61 gr 5 13.0 €
32Azafrán Azafrán0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 3 13 000.0 €
33Azúcar de caña Azúcar de caña400 kcal o 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 23 1.9 €
34Azúcar de vainilla Azúcar de vainilla76 kcal o 318 kj 0 gr97 gr0 gr 76 26.3 €
35Azúcar en polvo Azúcar en polvo400 kcal o 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 287 0.8 €
36Azúcar glas Azúcar glas400 kcal o 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 55 3.3 €
37Azúcar granulado Azúcar granulado400 kcal o 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 7 0.6 €
38Azúcar para confitura Azúcar para confitura400 kcal o 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 4 4.0 €
39Azúcar piedra Azúcar piedra400 kcal o 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 10 2.6 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
40Berenjena Berenjena27 kcal o 113 kj 1.3 gr5.5 gr0 gr 5 4.0 €
41Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán) Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)286 kcal o 1 197 kj 9 gr46 gr7 gr 6 2.4 €
42Bizcocho Genoise Bizcocho Genoise419 kcal o 1 754 kj 9 gr53 gr19 gr 4 3.8 €
43Brioche de Nanterre Brioche de Nanterre81 kcal o 339 kj 2 gr8 gr4 gr 3 3.0 €
44Brócoli Brócoli32 kcal o 134 kj 2.5 gr5.5 gr0 gr 11 4.0 €
45Cacahuetes Cacahuetes600 kcal o 2 512 kj 27 gr24 gr44 gr 3 5.0 €
46Cacao en polvo Cacao en polvo441 kcal o 1 846 kj 20 gr43 gr21 gr 18 8.0 €
47Café frí­o Café frí­o2 kcal o 8 kj 0.2 gr0.4 gr0 gr 5 1.5 €
48Calabací­n Calabací­n27 kcal o 113 kj 0 gr0 gr3 gr 35 3.0 €
49Calabaza potimarrón Calabaza potimarrón28 kcal o 117 kj 1.2 gr5.9 gr0 gr 13 3.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
50Caldo de ave Caldo de ave10 kcal o 42 kj 0.5 gr0.5 gr0.7 gr 4 0.5 €
51Caldo de pescado Caldo de pescado30 kcal o 126 kj 0 gr0 gr0 gr 7 33.0 €
52Caldo de verduras Caldo de verduras24 kcal o 100 kj 0 gr2 gr1 gr 18 0.8 €
53Canónigos (mache) Canónigos (mache)1 kcal o 4 kj 0 gr0 gr0 gr 3 6.5 €
54Carne cocida Carne cocida248 kcal o 1 038 kj 17 gr0 gr20 gr 4 7.0 €
55Carne de ave Carne de ave147 kcal o 615 kj 21 gr0 gr7 gr 7 5.0 €
56Carne de cangrejo Carne de cangrejo103 kcal o 431 kj 17 gr2 gr3 gr 5 30.0 €
57Carne de cerdo Carne de cerdo275 kcal o 1 151 kj 26 gr0 gr19 gr 4 16.0 €
58Carne de conejo Carne de conejo135 kcal o 565 kj 29 gr0 gr2.1 gr 4 20.0 €
59Carne de res Carne de res248 kcal o 1 038 kj 17 gr0 gr20 gr 14 6.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
60Carne picada Carne picada248 kcal o 1 038 kj 17 gr0 gr20 gr 12 8.0 €
61Cáscaras Cáscaras5 kcal o 21 kj 1 gr0 gr0 gr 5 6.0 €
62Cebolla Cebolla41 kcal o 172 kj 1.3 gr9 gr0 gr 113 1.2 €
63Cebolla roja Cebolla roja41 kcal o 172 kj 1.3 gr9 gr0 gr 11 1.5 €
64Cebolleta Cebolleta41 kcal o 172 kj 1.3 gr9 gr0 gr 49 1.2 €
65Cebollí­n Cebollí­n0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 49 140.0 €
66Cerezas Griottines Cerezas Griottines252 kcal o 1 055 kj 0 gr63 gr0 gr 6 30.0 €
67Cerveza Cerveza48 kcal o 201 kj 1 gr11 gr0 gr 4 5.0 €
68Chalote Chalote73 kcal o 306 kj 1.3 gr17 gr0 gr 137 1.6 €
69Champiñones de Parí­s Champiñones de Parí­s28 kcal o 117 kj 3 gr4 gr0 gr 10 3.5 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
70Chocolate Chocolate530 kcal o 2 219 kj 2 gr63 gr30 gr 27 7.0 €
71Chocolate blanco Chocolate blanco533 kcal o 2 232 kj 6 gr62 gr29 gr 9 20.0 €
72Chorizo Chorizo537 kcal o 2 248 kj 30 gr3 gr45 gr 3 9.0 €
73Cilantro Cilantro0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 29 50.0 €
74Ciruelas Ciruelas224 kcal o 938 kj 2 gr54 gr0 gr 7 3.3 €
75Ciruelas pasas secas Ciruelas pasas secas224 kcal o 938 kj 2 gr54 gr0 gr 3 5.0 €
76Clara de huevo Clara de huevo20 kcal o 84 kj 5 gr0 gr0 gr 46 2.9 €
77Clementina o mandarina Clementina o mandarina39 kcal o 163 kj 0.8 gr9 gr0 gr 5 8.0 €
78Coco en polvo Coco en polvo123 kcal o 515 kj 4.7 gr18.5 gr3.4 gr 3 5.3 €
79Col romanesco Col romanesco20 kcal o 84 kj 3 gr2 gr0 gr 5 5.5 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
80Col verde Col verde3 kcal o 13 kj 0 gr0 gr0 gr 20 1.7 €
81Coles de Bruselas Coles de Bruselas48 kcal o 201 kj 4 gr7 gr0.5 gr 8 4.5 €
82Coliflor Coliflor20 kcal o 84 kj 2 gr3 gr0 gr 27 1.4 €
83Colorante alimenticio Colorante alimenticio0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 14 110.0 €
84Compota de manzana Compota de manzana63 kcal o 264 kj 0 gr15 gr0 gr 9 1.6 €
85Compota de ruibarbo Compota de ruibarbo16 kcal o 67 kj 0 gr4 gr0 gr 3 1.7 €
86Comté Comté396 kcal o 1 658 kj 30 gr1.5 gr30 gr 21 18.0 €
87Coñac o aguardiente de Armagnac Coñac o aguardiente de Armagnac280 kcal o 1 172 kj 0 gr0 gr0 gr 14 20.0 €
88Concentrado de tomate Concentrado de tomate90 kcal o 377 kj 3.5 gr18 gr0.5 gr 10 2.1 €
89Copos de patatas Copos de patatas361 kcal o 1 511 kj 8 gr80 gr1 gr 5 20.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
90Cortezas de pomelo confitadas Cortezas de pomelo confitadas128 kcal o 536 kj 0 gr32 gr0 gr 5 1.3 €
91Costilla de puerco Costilla de puerco275 kcal o 1 151 kj 26 gr0 gr19 gr 3 14.0 €
92Craquelin Craquelin333 kcal o 1 394 kj 3 gr58 gr29 gr 3 3.3 €
93Crema chantillí­ Crema chantillí­305 kcal o 1 277 kj 3 gr12 gr27 gr 25 6.0 €
94Crema de almendras o franchipán Crema de almendras o franchipán736 kcal o 3 081 kj 19 gr63 gr46 gr 10 7.9 €
95Crema de avellanas Crema de avellanas53 kcal o 222 kj 1 gr3 gr4 gr 3 7.1 €
96Crema de castañas Crema de castañas277 kcal o 1 160 kj 1 gr67 gr0.6 gr 4 10.0 €
97Crema inglesa Crema inglesa152 kcal o 636 kj 6 gr14 gr8 gr 11 8.8 €
98Crema pastelera Crema pastelera177 kcal o 741 kj 6 gr19 gr8 gr 18 4.9 €
99Crema pastelera de limón Crema pastelera de limón133 kcal o 557 kj 5 gr13 gr7 gr 5 4.4 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
100Cremoso de frutas Cremoso de frutas63 kcal o 264 kj 1 gr4 gr5 gr 3 4.6 €
101Crepa Crepa19 kcal o 80 kj 7 gr21 gr15 gr 3 2.2 €
102Cubito de caldo de res Cubito de caldo de res5 kcal o 21 kj 0.1 gr0.3 gr0.4 gr 9 10.1 €
103Cubo de caldo de ave Cubo de caldo de ave5 kcal o 21 kj 0.1 gr0.3 gr0.4 gr 29 12.0 €
104Culis de frutas frescas Culis de frutas frescas499 kcal o 2 089 kj 0 gr125 gr0 gr 12 4.1 €
105Culis de grosella negra Culis de grosella negra6 kcal o 25 kj 0 gr1 gr0 gr 4 5.0 €
106Curry Curry284 kcal o 1 189 kj 11 gr33 gr12 gr 11 50.0 €
107Diente de ajo Diente de ajo136 kcal o 569 kj 6 gr28 gr0 gr 66 8.9 €
108Endivia Endivia20 kcal o 84 kj 1 gr4 gr0 gr 14 1.2 €
109Espárragos verdes Espárragos verdes23 kcal o 96 kj 1.8 gr3.5 gr0.2 gr 4 18.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
110Especias para chili Especias para chili0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 6 74.0 €
111Especias para couscous Especias para couscous0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 5 100.0 €
112Espinacas cocidas Espinacas cocidas35 kcal o 147 kj 2 gr3 gr2 gr 21 3.3 €
113Espinacas frescas Espinacas frescas20 kcal o 84 kj 2 gr3 gr0 gr 8 3.2 €
114Espinazo de cerdo Espinazo de cerdo302 kcal o 1 264 kj 17 gr0 gr26 gr 3 4.5 €
115Estragón Estragón0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 10 140.0 €
116Filete de anchoa Filete de anchoa170 kcal o 712 kj 20 gr0 gr10 gr 5 30.0 €
117Filete de lenguado Filete de lenguado68 kcal o 285 kj 17 gr0 gr0 gr 3 60.0 €
118Filete de pescado Filete de pescado68 kcal o 285 kj 17 gr0 gr0 gr 23 10.0 €
119Filete de pollo Filete de pollo143 kcal o 599 kj 20 gr0 gr7 gr 22 14.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
120Filete de salmón Filete de salmón170 kcal o 712 kj 20 gr0 gr10 gr 4 20.0 €
121Filete de salmonete Filete de salmonete116 kcal o 486 kj 20 gr0 gr4 gr 3 30.0 €
122Filete mignon de cerdo Filete mignon de cerdo302 kcal o 1 264 kj 17 gr0 gr26 gr 7 19.0 €
123Flor de cebollino Flor de cebollino0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 3 0.0 €
124Foie-gras Foie-gras87 kcal o 364 kj 11 gr4 gr43 gr 9 33.9 €
125Fondant Fondant400 kcal o 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 3 5.0 €
126Fondue de cebolla Fondue de cebolla9 kcal o 38 kj 1 gr8 gr6 gr 7 2.8 €
127Fondue de puerros Fondue de puerros9 kcal o 38 kj 2 gr7 gr10 gr 7 2.5 €
128Frambuesas Frambuesas36 kcal o 151 kj 1 gr8 gr0 gr 6 6.0 €
129Fresas Fresas32 kcal o 134 kj 1 gr7 gr0 gr 16 5.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
130Frutas confitadas Frutas confitadas380 kcal o 1 591 kj 1 gr94 gr0 gr 4 15.0 €
131Gambas Gambas72 kcal o 301 kj 18 gr0 gr0 gr 8 7.0 €
132Gambas cocidas Gambas cocidas72 kcal o 301 kj 18 gr0 gr0 gr 6 7.5 €
133Ganache de chocolate Ganache de chocolate105 kcal o 440 kj 1 gr9 gr8 gr 4 5.5 €
134Garbanzos en lata Garbanzos en lata119 kcal o 498 kj 7.4 gr17.2 gr2.3 gr 6 1.7 €
135Gelatina Gelatina184 kcal o 770 kj 46 gr0 gr0 gr 23 81.8 €
136Gelatina agar-agar Gelatina agar-agar 11 kcal o 46 kj 2.7 gr0 gr0 gr 7 146.0 €
137Gelificante para mermelada como de la marca Vit'pris Gelificante para mermelada como de la marca Vit'pris400 kcal o 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 5 16.0 €
138Glaseado de albaricoque Glaseado de albaricoque400 kcal o 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 19 6.0 €
139Grand Marnier Grand Marnier92 kcal o 385 kj 0 gr23 gr0 gr 3 40.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
140Granos de pimienta Granos de pimienta0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 4 45.0 €
141Grasa de oca Grasa de oca900 kcal o 3 768 kj 0 gr0 gr100 gr 16 6.0 €
142Grosella negra Grosella negra60 kcal o 251 kj 1 gr14 gr0 gr 3 5.0 €
143Guindilla en polvo Guindilla en polvo384 kcal o 1 608 kj 6 gr72 gr8 gr 3 15.0 €
144Guisantes Guisantes64 kcal o 268 kj 4 gr12 gr0 gr 17 4.5 €
145Habas Habas80 kcal o 335 kj 6 gr14 gr0 gr 5 3.9 €
146Harina Harina341 kcal o 1 428 kj 9 gr74 gr1 gr 170 1.1 €
147Harina de castañas Harina de castañas180 kcal o 754 kj 2.6 gr38 gr2 gr 3 12.0 €
148Harina de centeno Harina de centeno337 kcal o 1 411 kj 8 gr74 gr1 gr 7 2.5 €
149Harina tipo 65 (T65) Harina tipo 65 (T65)354 kcal o 1 482 kj 10 gr75 gr1.5 gr 19 1.6 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
150Helado de vainilla Helado de vainilla19 kcal o 80 kj 0 gr2 gr1 gr 6 7.1 €
151Hierbas de Provenza Hierbas de Provenza0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 11 50.0 €
152Hierbas de su elección Hierbas de su elección0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 33 140.0 €
153Hígado crudo para foie-gras Hígado crudo para foie-gras467 kcal o 1 955 kj 12 gr3.5 gr45 gr 5 35.0 €
154Hoja de laurel Hoja de laurel0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 43 780.0 €
155Hoja de pasta brick Hoja de pasta brick 276 kcal o 1 156 kj 6 gr60 gr1.3 gr 13 7.5 €
156Hoja de pasta filo Hoja de pasta filo377 kcal o 1 578 kj 30 gr62 gr1 gr 4 6.8 €
157Hojas de menta fresca Hojas de menta fresca0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 19 140.0 €
158Hojuelas de avena Hojuelas de avena369 kcal o 1 545 kj 14 gr67 gr5 gr 10 12.0 €
159Huevo Huevo146 kcal o 611 kj 12.5 gr0.3 gr10.5 gr 201 2.9 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
160Huevo duro Huevo duro80 kcal o 335 kj 7 gr0 gr6 gr 27 2.9 €
161Huevos escalfados Huevos escalfados64 kcal o 268 kj 5 gr0 gr5 gr 6 2.6 €
162Jamón Jamón290 kcal o 1 214 kj 20 gr3 gr22 gr 19 10.0 €
163Jamón ahumado
Jamón ahumado 330 kcal o 1 382 kj 15 gr0 gr30 gr 28 15.0 €
164Jamón crudo Jamón crudo330 kcal o 1 382 kj 15 gr0 gr30 gr 12 15.0 €
165Jarabe de azúcar Jarabe de azúcar200 kcal o 837 kj 0 gr50 gr0 gr 25 0.4 €
166Jarabe para escalfar Jarabe para escalfar14 kcal o 59 kj 0 gr3 gr0 gr 7 3.5 €
167Judí­as verdes Judí­as verdes38 kcal o 159 kj 2.5 gr7 gr0 gr 9 4.0 €
168Kiwi Kiwi53 kcal o 222 kj 1.6 gr11 gr0.3 gr 6 1.2 €
169Langostinos Langostinos86 kcal o 360 kj 17 gr0 gr2 gr 7 15.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
170Leche Leche79 kcal o 331 kj 5 gr3.5 gr5 gr 62 1.0 €
171Leche de coco no azucarada Leche de coco no azucarada216 kcal o 904 kj 0 gr0 gr24 gr 5 2.1 €
172Leche entera Leche entera66 kcal o 276 kj 5 gr3.5 gr3.5 gr 38 1.1 €
173Lechuga Lechuga11 kcal o 46 kj 1 gr1.2 gr0.2 gr 15 10.0 €
174Lemon curd Lemon curd235 kcal o 984 kj 3 gr21 gr16 gr 3 3.0 €
175Lentejas verdes Lentejas verdes291 kcal o 1 218 kj 25 gr44 gr1.7 gr 4 4.0 €
176Levadura de panadero Levadura de panadero340 kcal o 1 424 kj 38 gr38 gr4 gr 58 30.0 €
177Levadura quí­mica Levadura quí­mica76 kcal o 318 kj 0 gr19 gr0 gr 29 10.0 €
178Licor Calvados Licor Calvados248 kcal o 1 038 kj 0 gr0 gr0 gr 6 18.0 €
179Licor de pera Licor de pera235 kcal o 984 kj 0 gr0 gr0 gr 4 30.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
180Licor Kirsch Licor Kirsch264 kcal o 1 105 kj 0 gr0 gr0 gr 5 30.0 €
181Limón Limón40 kcal o 167 kj 1 gr9 gr0 gr 91 2.3 €
182Limón verde Limón verde40 kcal o 167 kj 1 gr9 gr0 gr 44 2.4 €
183Maizena Maizena348 kcal o 1 457 kj 9 gr70 gr3.5 gr 30 4.7 €
184Manteca de cerdo Manteca de cerdo850 kcal o 3 559 kj 1 gr0 gr94 gr 8 6.0 €
185Mantequilla Mantequilla759 kcal o 3 178 kj 0.7 gr0 gr84 gr 339 7.0 €
186Mantequilla clarificada Mantequilla clarificada759 kcal o 3 178 kj 1 gr0 gr84 gr 31 7.0 €
187Mantequilla morena (o tostada) Mantequilla morena (o tostada)607 kcal o 2 541 kj 1 gr0 gr84 gr 8 7.0 €
188Manzana Manzana51 kcal o 214 kj 0.3 gr11.7 gr0.3 gr 36 1.5 €
189Masa de hojaldre Masa de hojaldre426 kcal o 1 784 kj 4 gr33 gr31 gr 59 3.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
190Masa de pan Masa de pan13 kcal o 54 kj 6 gr49 gr1 gr 7 1.0 €
191Masa de Sablés bretones Masa de Sablés bretones68 kcal o 285 kj 1 gr8 gr4 gr 3 3.2 €
192Masa dulce Masa dulce38 kcal o 159 kj 0 gr4 gr2 gr 3 2.9 €
193Masa fermentada Masa fermentada188 kcal o 787 kj 5 gr42 gr0 gr 12 1.1 €
194Masa fermentada hojaldrada Masa fermentada hojaldrada283 kcal o 1 185 kj 6 gr49 gr7 gr 9 2.0 €
195Masa madre Masa madre169 kcal o 708 kj 14 gr133 gr2 gr 22 1.3 €
196Masa para brioche Masa para brioche359 kcal o 1 503 kj 8 gr39 gr19 gr 17 3.0 €
197Masa para choux Masa para choux357 kcal o 1 495 kj 6 gr29 gr24 gr 9 2.6 €
198Masa para muffins Masa para muffins328 kcal o 1 373 kj 6 gr41 gr15 gr 3 2.2 €
199Masa quebrada (Masa brisée) Masa quebrada (Masa brisée)48 kcal o 201 kj 6 gr40 gr32 gr 11 3.4 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
200Masa sablée Masa sablée488 kcal o 2 043 kj 7 gr43 gr32 gr 35 5.1 €
201Mascarpone Mascarpone412 kcal o 1 725 kj 4.8 gr4.8 gr41.5 gr 8 7.5 €
202Mayonesa Mayonesa684 kcal o 2 864 kj 3 gr1 gr74 gr 21 2.1 €
203Mayonesa de limón Mayonesa de limón497 kcal o 2 081 kj 3 gr3 gr53 gr 3 2.2 €
204Mejillones Mejillones119 kcal o 498 kj 20 gr3 gr3 gr 10 2.0 €
205Melocotón Melocotón44 kcal o 184 kj 0 gr11 gr0 gr 8 5.0 €
206Merengue italiano Merengue italiano224 kcal o 938 kj 2 gr55 gr0 gr 6 1.2 €
207Miel Miel693 kcal o 2 901 kj 0 gr0 gr77 gr 8 6.0 €
208Mitades de nuez Mitades de nuez660 kcal o 2 763 kj 15 gr15 gr60 gr 15 21.0 €
209Morbier Morbier300 kcal o 1 256 kj 27 gr3 gr20 gr 3 10.7 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
210Morillas secas Morillas secas28 kcal o 117 kj 3 gr4 gr0 gr 5 439.0 €
211Mostaza Mostaza97 kcal o 406 kj 6 gr7 gr5 gr 28 1.8 €
212Nabo Nabo32 kcal o 134 kj 1 gr7 gr0 gr 29 1.6 €
213Naranja Naranja38 kcal o 159 kj 1 gr8.6 gr0 gr 14 2.0 €
214Nata Nata298 kcal o 1 248 kj 3 gr4 gr30 gr 83 4.0 €
215Nata lí­quida Nata lí­quida298 kcal o 1 248 kj 3 gr4 gr30 gr 126 4.0 €
216Nueces Nueces660 kcal o 2 763 kj 15 gr15 gr60 gr 3 8.0 €
217Nueces pecanas Nueces pecanas690 kcal o 2 889 kj 10 gr14 gr66 gr 4 20.0 €
218Nuez de acajú Nuez de acajú 570 kcal o 2 386 kj 17.5 gr30.5 gr42 gr 6 12.0 €
219Nuez moscada rallada Nuez moscada rallada0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 9 59.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
220Oporto Oporto126 kcal o 528 kj 0 gr0 gr14 gr 9 7.0 €
221Oregano Oregano0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 3 13.0 €
222Pan Pan13 kcal o 54 kj 6 gr49 gr1 gr 45 1.0 €
223Pan de miga Pan de miga269 kcal o 1 126 kj 8 gr45 gr6 gr 10 2.6 €
224Pan molido Pan molido290 kcal o 1 214 kj 8 gr60 gr2 gr 11 2.0 €
225Parmigiano Reggiano o queso Parmesano Parmigiano Reggiano o queso Parmesano393 kcal o 1 645 kj 40 gr2 gr25 gr 30 20.0 €
226Pasas Pasas324 kcal o 1 357 kj 3 gr75 gr1.3 gr 15 5.0 €
227Pasta de almendras Pasta de almendras143 kcal o 599 kj 3 gr16 gr8 gr 7 10.9 €
228Pasta o polvo de pistacho Pasta o polvo de pistacho88 kcal o 368 kj 2 gr10 gr4 gr 13 4.9 €
229Pastas Pastas319 kcal o 1 336 kj 12.5 gr67.2 gr0 gr 11 1.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
230Patatas Patatas85 kcal o 356 kj 2 gr19 gr0.1 gr 61 1.0 €
231Patatas cocidas Patatas cocidas85 kcal o 356 kj 2 gr19 gr0.1 gr 30 1.1 €
232Pechito ahumado Pechito ahumado291 kcal o 1 218 kj 15.7 gr0.7 gr25 gr 3 10.0 €
233Pepinillos en vinagre Pepinillos en vinagre11 kcal o 46 kj 0.7 gr2.1 gr0 gr 4 8.0 €
234Pepino Pepino12 kcal o 50 kj 1 gr2 gr0 gr 11 2.5 €
235Peras Peras59 kcal o 247 kj 0.4 gr14 gr0.2 gr 21 1.5 €
236Perejil Perejil0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 105 50.0 €
237Pescado Pescado72 kcal o 301 kj 18 gr0 gr0 gr 9 8.0 €
238Pimienta Pimienta0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 448 40.0 €
239Pimiento Pimiento20 kcal o 84 kj 1.2 gr3.8 gr0 gr 3 4.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
240Piña Piña48 kcal o 201 kj 0 gr12 gr0 gr 5 1.0 €
241Piñones Piñones685 kcal o 2 868 kj 13.8 gr18 gr62 gr 3 40.0 €
242Pistachos Pistachos646 kcal o 2 705 kj 21 gr19 gr54 gr 13 10.8 €
243Plátano Plátano90 kcal o 377 kj 1.4 gr20 gr0.5 gr 4 1.5 €
244Polenta Polenta122 kcal o 511 kj 5 gr6 gr8 gr 4 1.3 €
245Pollo cocido Pollo cocido144 kcal o 603 kj 20 gr0 gr7 gr 13 5.0 €
246Pomelo o toronja Pomelo o toronja38 kcal o 159 kj 0.6 gr9 gr0 gr 8 1.5 €
247Praliné Praliné82 kcal o 343 kj 2 gr9 gr4 gr 3 6.2 €
248Puerro Puerro38 kcal o 159 kj 2 gr7.5 gr0 gr 53 2.1 €
249Puré de patatas Puré de patatas174 kcal o 729 kj 2 gr16 gr12 gr 13 1.9 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
250Puré de semillas de sésamo (tahina) Puré de semillas de sésamo (tahina)817 kcal o 3 421 kj 29 gr20 gr69 gr 6 15.0 €
251Quatre-épices Quatre-épices0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 6 52.0 €
252Queso Queso341 kcal o 1 428 kj 22 gr7 gr25 gr 23 7.0 €
253Queso Cancoillotte Queso Cancoillotte105 kcal o 440 kj 16 gr1 gr4.1 gr 6 10.0 €
254Queso Époisses Queso Époisses284 kcal o 1 189 kj 16.5 gr0.9 gr23.8 gr 4 32.0 €
255Queso Feta Queso Feta261 kcal o 1 093 kj 17 gr1 gr21 gr 17 10.0 €
256Queso fresco Queso fresco88 kcal o 368 kj 18 gr3 gr0.4 gr 12 15.0 €
257Queso metton de cancoillotte Queso metton de cancoillotte120 kcal o 502 kj 14.5 gr1 gr6.5 gr 3 3.0 €
258Queso Mont d'Or Queso Mont d'Or287 kcal o 1 202 kj 20 gr0 gr23 gr 10 13.0 €
259Queso Mozzarella Queso Mozzarella317 kcal o 1 327 kj 21.5 gr2.5 gr24.6 gr 5 5.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
260Queso rallado Queso rallado341 kcal o 1 428 kj 22 gr7 gr25 gr 54 10.0 €
261Rábano Rábano20 kcal o 84 kj 1 gr4 gr0 gr 23 1.5 €
262Ramillete aromático Ramillete aromático39 kcal o 163 kj 2 gr8 gr0 gr 20 17.4 €
263Rebanada de pan tostado Rebanada de pan tostado290 kcal o 1 214 kj 8 gr60 gr2 gr 3 1.2 €
264Remolacha cruda Remolacha cruda96 kcal o 402 kj 16 gr8 gr0 gr 11 2.2 €
265Romero Romero0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 23 140.0 €
266Ron Ron315 kcal o 1 319 kj 0 gr0 gr0 gr 27 14.0 €
267Ruibarbo Ruibarbo 16 kcal o 67 kj 0.5 gr3.5 gr0 gr 4 2.0 €
268Sal Sal0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 468 2.0 €
269Sal gorda Sal gorda0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 15 2.5 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
270Sal refinada Sal refinada0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 77 2.0 €
271Salchicha Salchicha380 kcal o 1 591 kj 14 gr0 gr36 gr 6 11.0 €
272Salchicha cervelat Salchicha cervelat317 kcal o 1 327 kj 14 gr0 gr29 gr 3 10.0 €
273Salchicha de Morteau Salchicha de Morteau317 kcal o 1 327 kj 14 gr0 gr29 gr 21 12.0 €
274Salmón ahumado Salmón ahumado268 kcal o 1 122 kj 22 gr0 gr20 gr 13 30.0 €
275Salmón fresco Salmón fresco170 kcal o 712 kj 20 gr0 gr10 gr 11 20.0 €
276Salsa bechamel Salsa bechamel197 kcal o 825 kj 5 gr15 gr13 gr 17 1.7 €
277Salsa de chocolate Salsa de chocolate347 kcal o 1 453 kj 3 gr34 gr22 gr 3 4.0 €
278Salsa de soja Salsa de soja108 kcal o 452 kj 7 gr20 gr0 gr 11 15.0 €
279Salsa de tomate para pizza Salsa de tomate para pizza13 kcal o 54 kj 0 gr1 gr1 gr 6 3.9 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
280Salsa de tomates Salsa de tomates37 kcal o 155 kj 1.6 gr6.6 gr0.5 gr 3 1.5 €
281Salsa pesto Salsa pesto487 kcal o 2 039 kj 11 gr8 gr46 gr 8 23.7 €
282Salsa remoulade Salsa remoulade213 kcal o 892 kj 1 gr0 gr23 gr 6 2.1 €
283Salsa vinagreta Salsa vinagreta654 kcal o 2 738 kj 0 gr2 gr72 gr 40 3.2 €
284Salvia Salvia0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 23 50.0 €
285Semillas de adormidera Semillas de adormidera465 kcal o 1 947 kj 20 gr4 gr41 gr 6 52.0 €
286Semillas de lino Semillas de lino569 kcal o 2 382 kj 19.8 gr28.9 gr41.6 gr 6 8.0 €
287Sémola Sémola110 kcal o 461 kj 3.9 gr22.8 gr0.4 gr 3 2.0 €
288Setas Setas28 kcal o 117 kj 3 gr4 gr0 gr 49 5.0 €
289Sirope de arce Sirope de arce264 kcal o 1 105 kj 0 gr66 gr0 gr 7 16.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
290Sorbete de grosella negra Sorbete de grosella negra17 kcal o 71 kj 0 gr4 gr0 gr 3 2.3 €
291Spaghettis Spaghettis319 kcal o 1 336 kj 12.5 gr67.2 gr0 gr 3 1.1 €
292Tabasco Tabasco4 kcal o 17 kj 1 gr0 gr0 gr 12 36.0 €
293Ternera Ternera175 kcal o 733 kj 19 gr0 gr11 gr 7 15.0 €
294Tocino Tocino576 kcal o 2 412 kj 9 gr0 gr60 gr 28 5.0 €
295Tocino Tocino576 kcal o 2 412 kj 9 gr0 gr60 gr 35 6.7 €
296Tocino ahumado Tocino ahumado 576 kcal o 2 412 kj 9 gr0 gr60 gr 6 7.5 €
297Tomate Tomate20 kcal o 84 kj 1 gr4 gr0 gr 63 4.0 €
298Tomates confitados Tomates confitados54 kcal o 226 kj 0 gr0 gr6 gr 7 5.3 €
299Tomates pelados Tomates pelados20 kcal o 84 kj 1 gr4 gr0 gr 5 4.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
300Tomillo Tomillo0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 42 140.0 €
301Topinambures Topinambures76 kcal o 318 kj 2 gr17 gr0 gr 7 3.0 €
302Torta de trigo sarraceno Torta de trigo sarraceno 16 kcal o 67 kj 1 gr2 gr1 gr 10 1.5 €
303Vaina de vainilla Vaina de vainilla52 kcal o 218 kj 0 gr13 gr0 gr 32 875.0 €
304Vieira Vieira60 kcal o 251 kj 15 gr0 gr0 gr 9 23.0 €
305Vinagre Vinagre20 kcal o 84 kj 0 gr5 gr0 gr 28 1.0 €
306Vinagre balsámico Vinagre balsámico99 kcal o 414 kj 0.8 gr24 gr0 gr 4 6.9 €
307Vinagre blanco Vinagre blanco3 kcal o 13 kj 0.2 gr0.6 gr0 gr 17 0.4 €
308Vino amarillo Vino amarillo86 kcal o 360 kj 0 gr0 gr0 gr 3 56.0 €
309Vino blanco seco Vino blanco seco8 kcal o 33 kj 0.1 gr2 gr0 gr 64 7.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
310Vino Noilly Vino Noilly40 kcal o 167 kj 0 gr10 gr0 gr 3 12.0 €
311Vino tinto Vino tinto85 kcal o 356 kj 0 gr0 gr0 gr 18 7.0 €
312Vitamina C Vitamina C0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 13 70.0 €
313Whisky Whisky238 kcal o 996 kj 0 gr0 gr0 gr 5 13.0 €
314Yema de huevo Yema de huevo350 kcal o 1 465 kj 16.5 gr0 gr31.5 gr 68 2.9 €
315Yema de huevo batida Yema de huevo batida193 kcal o 808 kj 15 gr0 gr15 gr 69 2.9 €
316Yogur griego Yogur griego105 kcal o 440 kj 3.1 gr3.8 gr8.6 gr 8 4.0 €
317Zanahoria Zanahoria35 kcal o 147 kj 0.8 gr8 gr0 gr 60 1.0 €
318Zumo de limón Zumo de limón40 kcal o 167 kj 1 gr9 gr0 gr 52 6.0 €
319Zumo de limon verde Zumo de limon verde40 kcal o 167 kj 1 gr9 gr0 gr 6 6.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
320Zumo de manzana Zumo de manzana45 kcal o 188 kj 0.2 gr11 gr0 gr 3 2.0 €

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