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Información dietética e ingredientes


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Última puesta al dí­a: El 16 Junio 2018

Generalidades

Para cada receta de este sitio, se calculan informaciones dietéticas. Se le presentan:

Todo esto para 100 gramos.

Precaución: esos valores sólo son aproximaciones que se volvieron a calcular, no se pueden considerar como cifras exactas sino más bien como algo indicativo. Puede ocurrir por desgracia errores de conversión o cálculo.

Importante: ¡Se desaconseja el uso de las informaciones dadas en esta página en el contexto de un dieta, sin aviso médico! El autor en ningún momento podrá estar sujeto a responsabilidad en caso de eventuales problemas de salud que podrí­an aparecer después de tal uso.

La tabla de los ingredientes

He aquí­ la tabla de los ingredientes usados en las diferentes recetas y, para cada uno de ellos, los valores nutricionales asociados para 100g de ingrediente, lo mismo que el precio medio por kilo (o por litro).

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No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
- - - - - - -
1Acedera Acedera0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 4 20.0 €
2Aceite Aceite900 kcal o 3 768 kj 0 gr0 gr100 gr 58 2.1 €
3Aceite de ajonjolí­ o sésamo Aceite de ajonjolí­ o sésamo900 kcal o 3 768 kj 0 gr0 gr100 gr 6 15.0 €
4Aceite de nuez Aceite de nuez400 kcal o 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 4 15.0 €
5Aceite de oliva Aceite de oliva900 kcal o 3 768 kj 0 gr0 gr100 gr 357 4.0 €
6Aceite de oliva con hierbas Aceite de oliva con hierbas187 kcal o 783 kj 0 gr0 gr21 gr 9 4.2 €
7Aceite de palma Aceite de palma900 kcal o 3 768 kj 0 gr0 gr100 gr 3 4.0 €
8Aceitunas negras Aceitunas negras361 kcal o 1 511 kj 2.2 gr7 gr36 gr 7 15.0 €
9Aceitunas verdes Aceitunas verdes361 kcal o 1 511 kj 2.2 gr7 gr36 gr 5 15.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
10Agua Agua0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 115 0.0 €
11Agua de azahar Agua de azahar0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 3 30.0 €
12Aguacate Aguacate0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 15 4.4 €
13Ajonjolí­ o semillas de sésamo Ajonjolí­ o semillas de sésamo570 kcal o 2 386 kj 20 gr10 gr50 gr 17 5.0 €
14Albahaca Albahaca0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 11 140.0 €
15Albaricoques Albaricoques44 kcal o 184 kj 1 gr10 gr0 gr 3 6.0 €
16Albaricoques secos Albaricoques secos9 kcal o 38 kj 0 gr2 gr0 gr 8 11.2 €
17Albóndigas de carne Albóndigas de carne43 kcal o 180 kj 2 gr1 gr4 gr 3 6.1 €
18Alcachofa violeta Alcachofa violeta40 kcal o 167 kj 2 gr8 gr0 gr 11 4.0 €
19Almendras en polvo Almendras en polvo641 kcal o 2 684 kj 19 gr17.5 gr55 gr 39 20.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
20Almendras enteras Almendras enteras634 kcal o 2 654 kj 20 gr17 gr54 gr 19 13.0 €
21Almendras laminadas Almendras laminadas643 kcal o 2 692 kj 19 gr18 gr55 gr 16 15.0 €
22Almendras laminadas tostadas Almendras laminadas tostadas545 kcal o 2 282 kj 15 gr26 gr43 gr 3 11.6 €
23Alubias blancas Alubias blancas136 kcal o 569 kj 9 gr24 gr0.4 gr 7 5.0 €
24Alubias pintas Alubias pintas337 kcal o 1 411 kj 22.8 gr58.1 gr1.5 gr 3 4.1 €
25Amaretto Amaretto68 kcal o 285 kj 0 gr17 gr0 gr 4 25.0 €
26Apio (nabo) Apio (nabo)21 kcal o 88 kj 0.6 gr4.2 gr0.2 gr 8 1.0 €
27Arroz Arroz88 kcal o 368 kj 2 gr20 gr0 gr 16 1.5 €
28Arroz cocido Arroz cocido128 kcal o 536 kj 1 gr7 gr11 gr 12 1.3 €
29Atún en aceite Atún en aceite280 kcal o 1 172 kj 25 gr0 gr20 gr 17 9.2 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
30Atún fresco Atún fresco225 kcal o 942 kj 27 gr0 gr13 gr 6 17.0 €
31Avellanas en polvo Avellanas en polvo677 kcal o 2 834 kj 15 gr17 gr61 gr 4 13.0 €
32Azafrán Azafrán0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 3 13 000.0 €
33Azúcar de caña Azúcar de caña400 kcal o 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 21 1.9 €
34Azúcar de vainilla Azúcar de vainilla390 kcal o 1 633 kj 0 gr97 gr0 gr 72 26.3 €
35Azúcar en polvo Azúcar en polvo400 kcal o 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 271 0.8 €
36Azúcar glas Azúcar glas400 kcal o 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 55 3.3 €
37Azúcar glas Azúcar glas400 kcal o 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 10 2.6 €
38Azúcar granulado Azúcar granulado400 kcal o 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 7 0.6 €
39Azúcar para confitura Azúcar para confitura400 kcal o 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 4 4.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
40Berenjena Berenjena27 kcal o 113 kj 1.3 gr5.5 gr0 gr 4 4.0 €
41Bicarbonato de sodio Bicarbonato de sodio0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 3 6.0 €
42Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán) Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)286 kcal o 1 197 kj 9 gr46 gr7 gr 6 2.4 €
43Bizcocho Genoise Bizcocho Genoise419 kcal o 1 754 kj 9 gr53 gr19 gr 4 3.8 €
44Brioche de Nanterre Brioche de Nanterre81 kcal o 339 kj 2 gr8 gr4 gr 3 3.0 €
45Brócoli Brócoli32 kcal o 134 kj 2.5 gr5.5 gr0 gr 10 4.0 €
46Cacahuetes Cacahuetes600 kcal o 2 512 kj 27 gr24 gr44 gr 3 5.0 €
47Cacao en polvo Cacao en polvo441 kcal o 1 846 kj 20 gr43 gr21 gr 18 8.0 €
48Café frí­o Café frí­o2 kcal o 8 kj 0.2 gr0.4 gr0 gr 5 1.5 €
49Calabací­n Calabací­n27 kcal o 113 kj 0 gr0 gr3 gr 35 3.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
50Calabaza potimarrón Calabaza potimarrón28 kcal o 117 kj 1.2 gr5.9 gr0 gr 12 3.0 €
51Caldo de pescado Caldo de pescado30 kcal o 126 kj 0 gr0 gr0 gr 7 33.0 €
52Caldo de verduras Caldo de verduras24 kcal o 100 kj 0 gr2 gr1 gr 17 0.8 €
53Canónigos (mache) Canónigos (mache)4 kcal o 17 kj 0 gr1 gr0 gr 3 7.5 €
54Carne cocida Carne cocida248 kcal o 1 038 kj 17 gr0 gr20 gr 4 7.0 €
55Carne de aves Carne de aves147 kcal o 615 kj 21 gr0 gr7 gr 7 5.0 €
56Carne de cangrejo Carne de cangrejo103 kcal o 431 kj 17 gr2 gr3 gr 5 30.0 €
57Carne de cerdo Carne de cerdo275 kcal o 1 151 kj 26 gr0 gr19 gr 3 16.0 €
58Carne de conejo Carne de conejo135 kcal o 565 kj 29 gr0 gr2.1 gr 4 20.0 €
59Carne de res Carne de res248 kcal o 1 038 kj 17 gr0 gr20 gr 14 6.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
60Carne picada Carne picada248 kcal o 1 038 kj 17 gr0 gr20 gr 12 8.0 €
61Cáscaras Cáscaras55 kcal o 230 kj 6 gr1 gr3 gr 5 6.0 €
62Cebolla Cebolla41 kcal o 172 kj 1.3 gr9 gr0 gr 105 1.2 €
63Cebolla roja Cebolla roja41 kcal o 172 kj 1.3 gr9 gr0 gr 8 1.5 €
64Cebollas caramelizadas Cebollas caramelizadas 112 kcal o 469 kj 1 gr8 gr8 gr 3 1.3 €
65Cebollín Cebollín41 kcal o 172 kj 1.3 gr9 gr0 gr 48 1.2 €
66Cebollí­n Cebollí­n0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 46 140.0 €
67Cerezas Griottines Cerezas Griottines252 kcal o 1 055 kj 0 gr63 gr0 gr 5 30.0 €
68Cerveza Cerveza48 kcal o 201 kj 1 gr11 gr0 gr 4 5.0 €
69Chalote Chalote73 kcal o 306 kj 1.3 gr17 gr0 gr 135 1.6 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
70Champiñones de Parí­s Champiñones de Parí­s28 kcal o 117 kj 3 gr4 gr0 gr 9 3.5 €
71Chiles Chiles0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 6 74.0 €
72Chocolate Chocolate530 kcal o 2 219 kj 2 gr63 gr30 gr 25 7.0 €
73Chocolate blanco Chocolate blanco533 kcal o 2 232 kj 6 gr62 gr29 gr 8 20.0 €
74Chorizo Chorizo537 kcal o 2 248 kj 30 gr3 gr45 gr 3 9.0 €
75Cilantro Cilantro0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 26 50.0 €
76Ciruelas Ciruelas224 kcal o 938 kj 2 gr54 gr0 gr 3 3.3 €
77Ciruelas pasas secas Ciruelas pasas secas224 kcal o 938 kj 2 gr54 gr0 gr 3 5.0 €
78Clara de huevo Clara de huevo20 kcal o 84 kj 5 gr0 gr0 gr 46 2.9 €
79Clementina o mandarina Clementina o mandarina39 kcal o 163 kj 0.8 gr9 gr0 gr 5 8.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
80Coco en polvo Coco en polvo123 kcal o 515 kj 4.7 gr18.5 gr3.4 gr 3 5.3 €
81Col romanesco Col romanesco140 kcal o 586 kj 21 gr14 gr0 gr 5 5.9 €
82Col verde Col verde28 kcal o 117 kj 3 gr4 gr0 gr 20 1.8 €
83Coles de Bruselas Coles de Bruselas48 kcal o 201 kj 4 gr7 gr0.5 gr 7 4.5 €
84Coliflor Coliflor20 kcal o 84 kj 2 gr3 gr0 gr 21 1.4 €
85Colorante alimenticio Colorante alimenticio0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 14 110.0 €
86Compota de manzana Compota de manzana63 kcal o 264 kj 0 gr15 gr0 gr 9 1.6 €
87Compota de ruibarbo Compota de ruibarbo16 kcal o 67 kj 0 gr4 gr0 gr 3 1.7 €
88Comté Comté396 kcal o 1 658 kj 30 gr1.5 gr30 gr 18 18.0 €
89Coñac o aguardiente de Armagnac Coñac o aguardiente de Armagnac280 kcal o 1 172 kj 0 gr0 gr0 gr 14 20.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
90Concentrado de tomate Concentrado de tomate90 kcal o 377 kj 3.5 gr18 gr0.5 gr 10 2.1 €
91Copos de patatas Copos de patatas361 kcal o 1 511 kj 8 gr80 gr1 gr 5 20.0 €
92Cortezas de pomelo confitadas Cortezas de pomelo confitadas128 kcal o 536 kj 0 gr32 gr0 gr 5 1.3 €
93Costilla de puerco Costilla de puerco275 kcal o 1 151 kj 26 gr0 gr19 gr 3 14.0 €
94Craquelin Craquelin755 kcal o 3 161 kj 5 gr87 gr43 gr 3 3.3 €
95Crema chantillí­ Crema chantillí­305 kcal o 1 277 kj 3 gr12 gr27 gr 23 6.0 €
96Crema de almendras o franchipán Crema de almendras o franchipán736 kcal o 3 081 kj 19 gr63 gr46 gr 8 7.9 €
97Crema de castañas Crema de castañas277 kcal o 1 160 kj 1 gr67 gr0.6 gr 4 10.0 €
98Crema inglesa Crema inglesa152 kcal o 636 kj 6 gr14 gr8 gr 11 8.8 €
99Crema pastelera Crema pastelera177 kcal o 741 kj 6 gr19 gr8 gr 16 4.9 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
100Crema pastelera de limón Crema pastelera de limón133 kcal o 557 kj 5 gr13 gr7 gr 5 4.4 €
101Cremoso de frutas Cremoso de frutas63 kcal o 264 kj 1 gr4 gr5 gr 3 4.6 €
102Crepa Crepa263 kcal o 1 101 kj 7 gr21 gr17 gr 3 2.2 €
103Cubito de caldo de res Cubito de caldo de res5 kcal o 21 kj 0.1 gr0.3 gr0.4 gr 9 10.1 €
104Cubo de caldo de ave Cubo de caldo de ave5 kcal o 21 kj 0.1 gr0.3 gr0.4 gr 29 12.0 €
105Culis de frutas frescas Culis de frutas frescas499 kcal o 2 089 kj 0 gr125 gr0 gr 11 4.1 €
106Culis de grosella negra Culis de grosella negra6 kcal o 25 kj 0 gr1 gr0 gr 4 5.0 €
107Diente de ajo Diente de ajo136 kcal o 569 kj 6 gr28 gr0 gr 66 8.9 €
108Endivia Endivia20 kcal o 84 kj 1 gr4 gr0 gr 13 1.2 €
109Espárragos verdes Espárragos verdes23 kcal o 96 kj 1.8 gr3.5 gr0.2 gr 4 18.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
110Especias para couscous Especias para couscous0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 4 100.0 €
111Espinacas cocidas Espinacas cocidas35 kcal o 147 kj 2 gr3 gr2 gr 19 3.3 €
112Espinacas frescas Espinacas frescas20 kcal o 84 kj 2 gr3 gr0 gr 6 3.2 €
113Espinazo de cerdo Espinazo de cerdo302 kcal o 1 264 kj 17 gr0 gr26 gr 3 4.5 €
114Estragón Estragón0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 9 140.0 €
115Filete de anchoa Filete de anchoa170 kcal o 712 kj 20 gr0 gr10 gr 5 30.0 €
116Filete de lenguado Filete de lenguado68 kcal o 285 kj 17 gr0 gr0 gr 3 60.0 €
117Filete de pescado Filete de pescado68 kcal o 285 kj 17 gr0 gr0 gr 22 10.0 €
118Filete de pollo Filete de pollo143 kcal o 599 kj 20 gr0 gr7 gr 22 14.0 €
119Filete de salmón Filete de salmón170 kcal o 712 kj 20 gr0 gr10 gr 4 20.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
120Filete de salmonete Filete de salmonete116 kcal o 486 kj 20 gr0 gr4 gr 3 30.0 €
121Filete mignon de cerdo Filete mignon de cerdo302 kcal o 1 264 kj 17 gr0 gr26 gr 7 19.0 €
122Flor de cebollino Flor de cebollino0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 3 0.0 €
123Foie-gras Foie-gras452 kcal o 1 892 kj 11 gr4 gr43 gr 9 33.9 €
124Fondant Fondant400 kcal o 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 3 5.0 €
125Frambuesas Frambuesas36 kcal o 151 kj 1 gr8 gr0 gr 6 6.0 €
126Fresas Fresas32 kcal o 134 kj 1 gr7 gr0 gr 16 5.0 €
127Frutas confitadas Frutas confitadas380 kcal o 1 591 kj 1 gr94 gr0 gr 4 15.0 €
128Gambas Gambas72 kcal o 301 kj 18 gr0 gr0 gr 8 7.0 €
129Gambas cocidas Gambas cocidas72 kcal o 301 kj 18 gr0 gr0 gr 6 7.5 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
130Ganache de chocolate Ganache de chocolate105 kcal o 440 kj 1 gr9 gr8 gr 4 5.5 €
131Garbanzos en lata Garbanzos en lata119 kcal o 498 kj 7.4 gr17.2 gr2.3 gr 4 1.7 €
132Gelatina Gelatina184 kcal o 770 kj 46 gr0 gr0 gr 20 81.8 €
133Gelatina agar-agar Gelatina agar-agar 11 kcal o 46 kj 2.7 gr0 gr0 gr 7 146.0 €
134Glaseado de albaricoque Glaseado de albaricoque400 kcal o 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 17 6.0 €
135Grand Marnier Grand Marnier92 kcal o 385 kj 0 gr23 gr0 gr 3 40.0 €
136Granos de pimienta Granos de pimienta0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 4 45.0 €
137Grasa de oca Grasa de oca900 kcal o 3 768 kj 0 gr0 gr100 gr 16 6.0 €
138Grosella negra Grosella negra60 kcal o 251 kj 1 gr14 gr0 gr 3 5.0 €
139Guindilla en polvo Guindilla en polvo384 kcal o 1 608 kj 6 gr72 gr8 gr 3 15.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
140Guisantes Guisantes64 kcal o 268 kj 4 gr12 gr0 gr 17 4.5 €
141Habas Habas80 kcal o 335 kj 6 gr14 gr0 gr 5 3.9 €
142Harina Harina341 kcal o 1 428 kj 9 gr74 gr1 gr 168 1.1 €
143Harina de castañas Harina de castañas180 kcal o 754 kj 2.6 gr38 gr2 gr 3 12.0 €
144Harina de centeno Harina de centeno337 kcal o 1 411 kj 8 gr74 gr1 gr 6 2.5 €
145Harina tipo 65 (T65) Harina tipo 65 (T65)354 kcal o 1 482 kj 10 gr75 gr1.5 gr 19 1.6 €
146Helado de vainilla Helado de vainilla19 kcal o 80 kj 0 gr2 gr1 gr 6 7.1 €
147Hierbas de Provenza Hierbas de Provenza0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 11 50.0 €
148Hierbas de su elección Hierbas de su elección0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 32 140.0 €
149Hígado crudo para foie-gras Hígado crudo para foie-gras467 kcal o 1 955 kj 12 gr3.5 gr45 gr 5 35.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
150Hoja de laurel Hoja de laurel0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 42 780.0 €
151Hoja de pasta brick Hoja de pasta brick 276 kcal o 1 156 kj 6 gr60 gr1.3 gr 12 7.5 €
152Hoja de pasta filo Hoja de pasta filo377 kcal o 1 578 kj 30 gr62 gr1 gr 4 6.8 €
153Hojas de menta fresca Hojas de menta fresca0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 19 140.0 €
154Hojuelas de avena Hojuelas de avena369 kcal o 1 545 kj 14 gr67 gr5 gr 9 12.0 €
155Huevo Huevo146 kcal o 611 kj 12.5 gr0.3 gr10.5 gr 192 2.9 €
156Huevo duro Huevo duro80 kcal o 335 kj 7 gr0 gr6 gr 25 2.9 €
157Huevos escalfados Huevos escalfados64 kcal o 268 kj 5 gr0 gr5 gr 6 2.6 €
158Jamón Jamón290 kcal o 1 214 kj 20 gr3 gr22 gr 18 10.0 €
159Jamón ahumado
Jamón ahumado 330 kcal o 1 382 kj 15 gr0 gr30 gr 27 15.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
160Jamón crudo Jamón crudo330 kcal o 1 382 kj 15 gr0 gr30 gr 11 15.0 €
161Jarabe de azúcar Jarabe de azúcar200 kcal o 837 kj 0 gr50 gr0 gr 25 0.4 €
162Jarabe para escalfar Jarabe para escalfar14 kcal o 59 kj 0 gr3 gr0 gr 5 3.5 €
163Judí­as verdes Judí­as verdes38 kcal o 159 kj 2.5 gr7 gr0 gr 8 4.0 €
164Kiwi Kiwi53 kcal o 222 kj 1.6 gr11 gr0.3 gr 6 1.2 €
165Langostinos Langostinos86 kcal o 360 kj 17 gr0 gr2 gr 7 15.0 €
166Leche Leche79 kcal o 331 kj 5 gr3.5 gr5 gr 62 1.0 €
167Leche de coco no azucarada Leche de coco no azucarada216 kcal o 904 kj 0 gr0 gr24 gr 4 2.1 €
168Leche entera Leche entera66 kcal o 276 kj 5 gr3.5 gr3.5 gr 33 1.1 €
169Lechuga Lechuga11 kcal o 46 kj 1 gr1.2 gr0.2 gr 15 10.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
170Lemon curd Lemon curd235 kcal o 984 kj 3 gr21 gr16 gr 3 3.0 €
171Lentejas verdes Lentejas verdes291 kcal o 1 218 kj 25 gr44 gr1.7 gr 4 4.0 €
172Levadura de panadero Levadura de panadero340 kcal o 1 424 kj 38 gr38 gr4 gr 58 30.0 €
173Levadura quí­mica Levadura quí­mica76 kcal o 318 kj 0 gr19 gr0 gr 26 10.0 €
174Licor Calvados Licor Calvados248 kcal o 1 038 kj 0 gr0 gr0 gr 6 18.0 €
175Licor de pera Licor de pera235 kcal o 984 kj 0 gr0 gr0 gr 4 30.0 €
176Licor Kirsch Licor Kirsch264 kcal o 1 105 kj 0 gr0 gr0 gr 5 30.0 €
177Limón Limón40 kcal o 167 kj 1 gr9 gr0 gr 87 2.3 €
178Limón verde Limón verde40 kcal o 167 kj 1 gr9 gr0 gr 43 2.4 €
179Maizena Maizena348 kcal o 1 457 kj 9 gr70 gr3.5 gr 28 4.7 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
180Manteca de cerdo Manteca de cerdo850 kcal o 3 559 kj 1 gr0 gr94 gr 8 6.0 €
181Mantequilla Mantequilla759 kcal o 3 178 kj 0.7 gr0 gr84 gr 324 7.0 €
182Mantequilla clarificada Mantequilla clarificada759 kcal o 3 178 kj 1 gr0 gr84 gr 26 7.0 €
183Mantequilla morena (o tostada) Mantequilla morena (o tostada)949 kcal o 3 973 kj 1 gr0 gr105 gr 8 7.0 €
184Manzana Manzana51 kcal o 214 kj 0.3 gr11.7 gr0.3 gr 32 1.5 €
185Masa de hojaldre Masa de hojaldre426 kcal o 1 784 kj 4 gr33 gr31 gr 59 3.0 €
186Masa de pan Masa de pan306 kcal o 1 281 kj 8 gr65 gr1 gr 7 1.0 €
187Masa de Sablés bretones Masa de Sablés bretones68 kcal o 285 kj 1 gr8 gr4 gr 3 3.2 €
188Masa dulce Masa dulce38 kcal o 159 kj 0 gr4 gr2 gr 3 2.9 €
189Masa fermentada Masa fermentada188 kcal o 787 kj 5 gr42 gr0 gr 12 1.1 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
190Masa fermentada hojaldrada Masa fermentada hojaldrada283 kcal o 1 185 kj 6 gr49 gr7 gr 9 2.0 €
191Masa madre Masa madre171 kcal o 716 kj 4 gr37 gr1 gr 22 0.5 €
192Masa para brioche Masa para brioche359 kcal o 1 503 kj 8 gr39 gr19 gr 17 3.0 €
193Masa para choux Masa para choux357 kcal o 1 495 kj 6 gr29 gr24 gr 9 2.6 €
194Masa para muffins Masa para muffins328 kcal o 1 373 kj 6 gr41 gr15 gr 3 2.2 €
195Masa quebrada (Masa brisée) Masa quebrada (Masa brisée)475 kcal o 1 989 kj 6 gr40 gr32 gr 9 3.4 €
196Masa sablée Masa sablée488 kcal o 2 043 kj 7 gr43 gr32 gr 27 4.5 €
197Mascarpone Mascarpone412 kcal o 1 725 kj 4.8 gr4.8 gr41.5 gr 8 7.5 €
198Mayonesa Mayonesa684 kcal o 2 864 kj 3 gr1 gr74 gr 19 2.1 €
199Mayonesa de limón Mayonesa de limón497 kcal o 2 081 kj 3 gr3 gr53 gr 3 2.2 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
200Mejillones Mejillones119 kcal o 498 kj 20 gr3 gr3 gr 9 2.0 €
201Melocotón Melocotón44 kcal o 184 kj 0 gr11 gr0 gr 8 5.0 €
202Merengue italiano Merengue italiano224 kcal o 938 kj 2 gr55 gr0 gr 6 1.2 €
203Miel Miel693 kcal o 2 901 kj 0 gr0 gr77 gr 8 6.0 €
204Mitades de nuez Mitades de nuez660 kcal o 2 763 kj 15 gr15 gr60 gr 14 21.0 €
205Morbier Morbier300 kcal o 1 256 kj 27 gr3 gr20 gr 3 10.7 €
206Morillas secas Morillas secas28 kcal o 117 kj 3 gr4 gr0 gr 5 439.0 €
207Mostaza Mostaza97 kcal o 406 kj 6 gr7 gr5 gr 27 1.8 €
208Nabo Nabo32 kcal o 134 kj 1 gr7 gr0 gr 28 1.6 €
209Naranja Naranja38 kcal o 159 kj 1 gr8.6 gr0 gr 14 2.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
210Nata Nata298 kcal o 1 248 kj 3 gr4 gr30 gr 85 4.0 €
211Nata lí­quida Nata lí­quida298 kcal o 1 248 kj 3 gr4 gr30 gr 115 4.0 €
212Nueces Nueces660 kcal o 2 763 kj 15 gr15 gr60 gr 3 8.0 €
213Nueces pecán Nueces pecán690 kcal o 2 889 kj 10 gr14 gr66 gr 3 20.0 €
214Nuez de acajú Nuez de acajú 570 kcal o 2 386 kj 17.5 gr30.5 gr42 gr 5 12.0 €
215Nuez moscada rallada Nuez moscada rallada0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 9 59.0 €
216Oporto Oporto126 kcal o 528 kj 0 gr0 gr14 gr 9 7.0 €
217Oregano Oregano0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 3 13.0 €
218Pan Pan306 kcal o 1 281 kj 8 gr65 gr1 gr 39 1.0 €
219Pan de miga Pan de miga269 kcal o 1 126 kj 8 gr45 gr6 gr 9 2.6 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
220Pan molido Pan molido290 kcal o 1 214 kj 8 gr60 gr2 gr 10 2.0 €
221Parmigiano Reggiano o queso Parmesano Parmigiano Reggiano o queso Parmesano393 kcal o 1 645 kj 40 gr2 gr25 gr 30 20.0 €
222Pasas Pasas324 kcal o 1 357 kj 3 gr75 gr1.3 gr 15 5.0 €
223Pasta de almendras Pasta de almendras143 kcal o 599 kj 3 gr16 gr8 gr 7 10.9 €
224Pasta o polvo de pistacho Pasta o polvo de pistacho88 kcal o 368 kj 2 gr10 gr4 gr 13 4.9 €
225Pastas Pastas319 kcal o 1 336 kj 12.5 gr67.2 gr0 gr 11 1.0 €
226Patatas Patatas85 kcal o 356 kj 2 gr19 gr0.1 gr 57 1.0 €
227Patatas cocidas Patatas cocidas85 kcal o 356 kj 2 gr19 gr0.1 gr 28 1.1 €
228Pechito ahumado Pechito ahumado291 kcal o 1 218 kj 15.7 gr0.7 gr25 gr 3 10.0 €
229Pepinillos en vinagre Pepinillos en vinagre11 kcal o 46 kj 0.7 gr2.1 gr0 gr 4 8.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
230Pepino Pepino12 kcal o 50 kj 1 gr2 gr0 gr 11 2.5 €
231Peras Peras59 kcal o 247 kj 0.4 gr14 gr0.2 gr 18 1.5 €
232Perejil Perejil0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 94 50.0 €
233Pescado Pescado72 kcal o 301 kj 18 gr0 gr0 gr 9 8.0 €
234Pimienta Pimienta0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 426 40.0 €
235Pimiento Pimiento20 kcal o 84 kj 1.2 gr3.8 gr0 gr 3 4.0 €
236Piña Piña48 kcal o 201 kj 0 gr12 gr0 gr 5 1.0 €
237Piñones Piñones685 kcal o 2 868 kj 13.8 gr18 gr62 gr 3 40.0 €
238Pistachos Pistachos646 kcal o 2 705 kj 21 gr19 gr54 gr 12 10.8 €
239Plátano Plátano90 kcal o 377 kj 1.4 gr20 gr0.5 gr 4 1.5 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
240Polenta Polenta122 kcal o 511 kj 5 gr6 gr8 gr 4 1.3 €
241Pollo cocido Pollo cocido144 kcal o 603 kj 20 gr0 gr7 gr 10 5.0 €
242Pomelo o toronja Pomelo o toronja38 kcal o 159 kj 0.6 gr9 gr0 gr 8 1.5 €
243Praliné Praliné82 kcal o 343 kj 2 gr9 gr4 gr 3 6.2 €
244Puerro Puerro38 kcal o 159 kj 2 gr7.5 gr0 gr 56 2.1 €
245Puré de patatas Puré de patatas174 kcal o 729 kj 2 gr16 gr12 gr 12 1.9 €
246Puré de semillas de sésamo (tahina) Puré de semillas de sésamo (tahina)817 kcal o 3 421 kj 29 gr20 gr69 gr 3 15.0 €
247Quatre-épices Quatre-épices0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 6 52.0 €
248Queso Queso341 kcal o 1 428 kj 22 gr7 gr25 gr 22 7.0 €
249Queso Cancoillotte Queso Cancoillotte105 kcal o 440 kj 16 gr1 gr4.1 gr 5 10.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
250Queso Époisses Queso Époisses284 kcal o 1 189 kj 16.5 gr0.9 gr23.8 gr 3 32.0 €
251Queso Feta Queso Feta261 kcal o 1 093 kj 17 gr1 gr21 gr 17 10.0 €
252Queso fresco Queso fresco88 kcal o 368 kj 18 gr3 gr0.4 gr 11 15.0 €
253Queso metton de cancoillotte Queso metton de cancoillotte120 kcal o 502 kj 14.5 gr1 gr6.5 gr 3 3.0 €
254Queso Mont d'Or Queso Mont d'Or287 kcal o 1 202 kj 20 gr0 gr23 gr 9 13.0 €
255Queso Mozzarella Queso Mozzarella317 kcal o 1 327 kj 21.5 gr2.5 gr24.6 gr 5 5.0 €
256Queso rallado Queso rallado341 kcal o 1 428 kj 22 gr7 gr25 gr 52 10.0 €
257Rábano Rábano20 kcal o 84 kj 1 gr4 gr0 gr 21 1.5 €
258Ramillete aromático Ramillete aromático39 kcal o 163 kj 2 gr8 gr0 gr 18 17.4 €
259Rebanada de pan tostado Rebanada de pan tostado290 kcal o 1 214 kj 8 gr60 gr2 gr 3 1.2 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
260Remolacha cruda Remolacha cruda96 kcal o 402 kj 16 gr8 gr0 gr 10 2.2 €
261Romero Romero0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 23 140.0 €
262Ron Ron315 kcal o 1 319 kj 0 gr0 gr0 gr 27 14.0 €
263Ruibarbo Ruibarbo 16 kcal o 67 kj 0.5 gr3.5 gr0 gr 4 2.0 €
264Sal Sal0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 445 2.0 €
265Sal gorda Sal gorda0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 15 2.5 €
266Sal refinada Sal refinada0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 76 2.0 €
267Salchicha Salchicha380 kcal o 1 591 kj 14 gr0 gr36 gr 4 11.0 €
268Salchicha cervelat Salchicha cervelat317 kcal o 1 327 kj 14 gr0 gr29 gr 3 10.0 €
269Salchicha de Morteau Salchicha de Morteau317 kcal o 1 327 kj 14 gr0 gr29 gr 20 12.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
270Salmón ahumado Salmón ahumado268 kcal o 1 122 kj 22 gr0 gr20 gr 13 30.0 €
271Salmón fresco Salmón fresco170 kcal o 712 kj 20 gr0 gr10 gr 10 20.0 €
272Salsa bechamel Salsa bechamel197 kcal o 825 kj 5 gr15 gr13 gr 17 1.7 €
273Salsa curry Salsa curry284 kcal o 1 189 kj 11 gr33 gr12 gr 9 50.0 €
274Salsa de chocolate Salsa de chocolate347 kcal o 1 453 kj 3 gr34 gr22 gr 3 4.0 €
275Salsa de soja Salsa de soja108 kcal o 452 kj 7 gr20 gr0 gr 11 15.0 €
276Salsa de tomate para pizza Salsa de tomate para pizza13 kcal o 54 kj 0 gr1 gr1 gr 6 3.9 €
277Salsa de tomates Salsa de tomates37 kcal o 155 kj 1.6 gr6.6 gr0.5 gr 3 1.5 €
278Salsa pesto Salsa pesto487 kcal o 2 039 kj 11 gr8 gr46 gr 8 23.7 €
279Salsa remoulade Salsa remoulade213 kcal o 892 kj 1 gr0 gr23 gr 4 2.1 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
280Salsa vinagreta Salsa vinagreta654 kcal o 2 738 kj 0 gr2 gr72 gr 37 3.2 €
281Salvia Salvia0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 22 50.0 €
282Semillas de adormidera Semillas de adormidera465 kcal o 1 947 kj 20 gr4 gr41 gr 5 52.0 €
283Semillas de lino Semillas de lino569 kcal o 2 382 kj 19.8 gr28.9 gr41.6 gr 6 8.0 €
284Setas Setas28 kcal o 117 kj 3 gr4 gr0 gr 46 5.0 €
285Sirope de arce Sirope de arce264 kcal o 1 105 kj 0 gr66 gr0 gr 6 16.0 €
286Sorbete de grosella negra Sorbete de grosella negra17 kcal o 71 kj 0 gr4 gr0 gr 3 2.3 €
287Spaghettis Spaghettis319 kcal o 1 336 kj 12.5 gr67.2 gr0 gr 3 1.1 €
288Tabasco Tabasco4 kcal o 17 kj 1 gr0 gr0 gr 10 36.0 €
289Ternera Ternera175 kcal o 733 kj 19 gr0 gr11 gr 7 15.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
290Tocino Tocino576 kcal o 2 412 kj 9 gr0 gr60 gr 27 5.0 €
291Tocino Tocino576 kcal o 2 412 kj 9 gr0 gr60 gr 34 6.7 €
292Tocino ahumado Tocino ahumado 576 kcal o 2 412 kj 9 gr0 gr60 gr 5 7.5 €
293Tomate Tomate20 kcal o 84 kj 1 gr4 gr0 gr 60 4.0 €
294Tomates confitados Tomates confitados54 kcal o 226 kj 0 gr0 gr6 gr 7 5.3 €
295Tomates pelados Tomates pelados20 kcal o 84 kj 1 gr4 gr0 gr 5 4.0 €
296Tomillo Tomillo0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 40 140.0 €
297Topinambures Topinambures76 kcal o 318 kj 2 gr17 gr0 gr 5 3.0 €
298Torta de trigo sarraceno Torta de trigo sarraceno 16 kcal o 67 kj 1 gr2 gr1 gr 10 1.5 €
299Vaina de vainilla Vaina de vainilla52 kcal o 218 kj 0 gr13 gr0 gr 29 875.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
300Vieira Vieira60 kcal o 251 kj 15 gr0 gr0 gr 9 23.0 €
301Vinagre Vinagre20 kcal o 84 kj 0 gr5 gr0 gr 26 1.0 €
302Vinagre balsámico Vinagre balsámico99 kcal o 414 kj 0.8 gr24 gr0 gr 4 6.9 €
303Vinagre blanco Vinagre blanco3 kcal o 13 kj 0.2 gr0.6 gr0 gr 17 0.4 €
304Vino amarillo Vino amarillo86 kcal o 360 kj 0 gr0 gr0 gr 3 56.0 €
305Vino blanco seco Vino blanco seco8 kcal o 33 kj 0.1 gr2 gr0 gr 64 7.0 €
306Vino Noilly Vino Noilly40 kcal o 167 kj 0 gr10 gr0 gr 3 12.0 €
307Vino tinto Vino tinto85 kcal o 356 kj 0 gr0 gr0 gr 18 7.0 €
308Vitamina C Vitamina C0 kcal o 0 kj 0 gr0 gr0 gr 13 70.0 €
309Whisky Whisky238 kcal o 996 kj 0 gr0 gr0 gr 5 13.0 €
No Ingrediente Valor energético Proteí­nas Glúcidos Lí­pidos ¿Utilizado en cuántas recetas? Precio por kilo
310Yema de huevo Yema de huevo350 kcal o 1 465 kj 16.5 gr0 gr31.5 gr 68 2.9 €
311Yema de huevo batida Yema de huevo batida193 kcal o 808 kj 15 gr0 gr15 gr 68 2.9 €
312Yogur natural Yogur natural55 kcal o 230 kj 5 gr6 gr1.2 gr 5 1.4 €
313Zanahoria Zanahoria35 kcal o 147 kj 0.8 gr8 gr0 gr 58 1.0 €
314Zumo de lima Zumo de lima40 kcal o 167 kj 1 gr9 gr0 gr 4 6.0 €
315Zumo de limón Zumo de limón40 kcal o 167 kj 1 gr9 gr0 gr 43 6.0 €

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