Compota de ciruelas
Simple y rápida, esta compota también se puede degustar sobre una rebanada de pan, como una mermelada.
445K 104 3.9
Última puesta al día: El 27 Junio 2010
Palabras clave para esta receta:
1 kg de ciruelas
400 g de 
½ 
4 cucharas soperas de 
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 23 min. | 15 min. | 38 min. |
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Lave 1 kg de ciruelas.
Etapa 2 - 10 min.
Córtelas en 2, retire el hueso y corte nuevamente en 2.
Etapa 3 - 3 min.
Vierta encima 400 g de azúcar en polvo, el zumo de ½ limón y 4 cucharas soperas de agua.
Cubra y lleve a fuego lento.
Cubra y lleve a fuego lento.
Etapa 4 - 15 min.
Lleve a ebullición y cocine durante alrededor de 5 minutos, luego descubra y deje cocinar 5 minutos más.
Esta listo.
Esta listo.
Etapa 5 - 5 min.
Si no le gusta la piel de la ciruela, puede pasar la compota a través de un colador presionando con una espátula de silicona.
Observaciones
Siéntase libre de variar el peso del azúcar de acuerdo a su gusto, para obtener una compota más o menos dulce.
Puede probar esta receta con todos los tipos de ciruelas que encuentre, pero tenga cuidado con el sabor porque las compotas de ciruela tienden a ser (un poco como la compota de albaricoque) fácilmente agrias.
Puede probar esta receta con todos los tipos de ciruelas que encuentre, pero tenga cuidado con el sabor porque las compotas de ciruela tienden a ser (un poco como la compota de albaricoque) fácilmente agrias.
Conservación
Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 3 866 Kcal o 16 186 Kj | 21 gr | 946 gr | 0 gr |
| 193 % | 8 % | 89 % | 0 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 254 Kcal o 1 063 Kj | 1 gr | 62 gr | 0 gr |
| 13 % | 1 % | 6 % | 0 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 kg : 3.77 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Algunas recetas que usan esta receta
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La mezcla de ciruelas y almendras siempre es un éxito y aquí tiene una versión en la que las almendras se integran en una panna cotta un poco inusual, pero deliciosa.
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Esta receta utiliza (entre otros)
 | Ciruelas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Paté de ciruelas angevinas, Crumble de ciruelas y avellanas, Financieros con ciruelas, "como un clafoutis", Clafoutis cremosos de ciruelas y peras, Pastel de ciruelas, ... Todas |
 | Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Panecillos de chocolate, Clafoutis de albaricoque y pistacho, Nougat (turrón), Tarta de manzana, Cortezas de pomelo confitadas, ... Todas |
 | Agua : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pan de masa madre, Sopa minuto con calabacin y Mont d'or, Como cocinar bien la pasta, Paella, Compota de membrillos, ... Todas |
 | Limón : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Arroz con leche, castañas y peras escalfadas, Ensalada de melocotones y menta, Ensalada mezclada de pepino y salmón, Mayonesa de limón, Ensalada César, ... Todas |
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