Eton mess
Bajo este curioso nombre se esconde un delicioso postre tradicional inglés, compuesto de merengues, fresas y nata montada (chantilly).
150K 14 5
Última puesta al día: El 25 Julio 2010
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
2 claras de huevo - 2
100 g de azúcar en polvo - 3
200 g de fresas - 4
200 ml de nata líquida - 5
30 g de Azúcar de vainilla - Peso total de estos ingredientes : 590 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 4 horas 55 min. | 4 horas 55 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 4 horas 17 min.
Prepare los merengues con 2 claras de huevo y 100 g de azúcar en polvo, lo ideal es modelarlos con una manga pastelera para hacer pequeños merengues, aproximadamente del tamaño de una fresa.
Etapa 2 - 15 min.
Prepare 200 g de fresas, córtelas en 2 o 4, dependiendo de su tamaño. Idealmente, los trozos deberían ser del tamaño de los merengues.
Etapa 3 - 20 min.
Prepare la crema chantilly con 200 ml de nata líquida y 30 g de Azúcar de vainilla.
En un bol, eche las fresas, el chantilly y los merengues.
En un bol, eche las fresas, el chantilly y los merengues.
Etapa 4 - 3 min.
Mezcle con mucho cuidado.
Etapa 5
Y sirva inmediatamente.
Observaciones
Este postre no puede esperar porque de lo contrario los merengues se ablandan y se pierde la magia.
Eton es un colegio inglés muy elegante y "mess" es aquí un juego de palabras que combina el sentido inicial de "obra", o "bazar", y la palabra francesa "Mets".
Eton es un colegio inglés muy elegante y "mess" es aquí un juego de palabras que combina el sentido inicial de "obra", o "bazar", y la palabra francesa "Mets".
Conservación
Para consumir de inmediato.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 095 Kcal o 4 585 Kj | 11 gr | 151 gr | 60 gr |
| 55 % | 4 % | 14 % | 9 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 186 Kcal o 779 Kj | 2 gr | 26 gr | 10 gr |
| 9 % | 1 % | 2 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 274 Kcal o 1 147 Kj | 3 gr | 38 gr | 15 gr |
| 14 % | 1 % | 4 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 2.84 €
- Por persona : 0.71 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Fresas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Madroño, Tarta de fresa, Hojaldre de fresa, Mousse de fresas y mascarpone, Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone, ... Todas |
 | Nata líquida : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Salteado de primavera de ternera, Tiramisú de pistacho, Mousse de chocolate con avellanas, Pétalos de pescado, juliana de verduras y beurre blanc, Tostadas francesas/Pan perdido, ... Todas |
 | Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta de ruibarbo, Galleta esponjosa con manzanas caramelizadas, Foie gras casero en terrina , Tarta Normanda, Tostadas francesas/Pan perdido, ... Todas |
 | Azúcar de vainilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Panna cotta de ciruelas y almendras, Sorbete de clementina, Cochelin de Evreux, Compota de manzana, Charlotte de fresas, ... Todas |
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