Eton mess


Eton mess
Bajo este curioso nombre se esconde un delicioso postre tradicional inglés, compuesto de merengues, fresas y nata montada (chantilly).
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Última puesta al dí­a: El 25 Julio 2010

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La receta paso a paso


Etapa 1 - 4 horas 17 min.
Eton mess : Foto de la etapa1
Prepare los merengues con 2 claras de huevo y 100 g de azúcar en polvo, lo ideal es modelarlos con una manga pastelera para hacer pequeños merengues, aproximadamente del tamaño de una fresa.

Etapa 2 - 15 min.
Eton mess : Foto de la etapa2
Prepare 200 g de fresas, córtelas en 2 o 4, dependiendo de su tamaño. Idealmente, los trozos deberían ser del tamaño de los merengues.

Etapa 3 - 20 min.
Eton mess : Foto de la etapa3
Prepare la crema chantilly con 200 ml de nata lí­quida y 30 g de Azúcar de vainilla.

En un bol, eche las fresas, el chantilly y los merengues.

Etapa 4 - 3 min.
Eton mess : Foto de la etapa4
Mezcle con mucho cuidado.

Etapa 5
Eton mess : Foto de la etapa5
Y sirva inmediatamente.

Observaciones

Este postre no puede esperar porque de lo contrario los merengues se ablandan y se pierde la magia.

Eton es un colegio inglés muy elegante y "mess" es aquí un juego de palabras que combina el sentido inicial de "obra", o "bazar", y la palabra francesa "Mets".

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 095 Kcal o 4 585 Kj11 gr151 gr60 gr
55 %4 %14 %9 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
186 Kcal o 779 Kj2 gr26 gr10 gr
9 %1 %2 %2 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
274 Kcal o 1 147 Kj3 gr38 gr15 gr
14 %1 %4 %2 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

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Fuente

Casera.

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