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Eton mess
Bajo este curioso nombre se esconde un delicioso postre tradicional inglés, compuesto de merengues, fresas y nata montada (chantilly).
178 K 5/5 (14 opiniones)
4 horas 55 min.
Fácil
2.85 €
4 personas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 25 Julio 2010
Para 4 personas, necesita:
- 1
2 claras de huevo - 2
100 g de azúcar en polvo - 3
200 g de fresas - 4
200 ml de nata líquida - 5
30 g de azúcar de vainilla - Peso total de estos ingredientes : 590 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 4 horas 55 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 4 horas 20 min.
Prepare los merengues con 2 claras de huevo y 100 g de azúcar en polvo, lo ideal es modelarlos con una manga pastelera para hacer pequeños merengues, aproximadamente del tamaño de una fresa.
Etapa 2 - ⌛ 15 min.
Prepare 200 g de fresas, córtelas en 2 o 4, dependiendo de su tamaño. Idealmente, los trozos deberían ser del tamaño de los merengues.
Etapa 3 - ⌛ 20 min.
Prepare la crema chantilly con 200 ml de nata líquida y 30 g de azúcar de vainilla.
En un bol, eche las fresas, el chantilly y los merengues.
En un bol, eche las fresas, el chantilly y los merengues.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Mezcle con mucho cuidado.
Etapa 5
Y sirva inmediatamente.
Observaciones
Este postre no puede esperar porque de lo contrario los merengues se ablandan y se pierde la magia.
Eton es un colegio inglés muy elegante y "mess" es aquí un juego de palabras que combina el sentido inicial de "obra", o "bazar", y la palabra francesa "Mets".
Eton es un colegio inglés muy elegante y "mess" es aquí un juego de palabras que combina el sentido inicial de "obra", o "bazar", y la palabra francesa "Mets".
Conservación : Para consumir de inmediato.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 10 ANA=4 % | 270 ANA=30 % | 60 ANA=9 % | 1 190 ANA=60 % | 4 980 ANA : 60 % |
| Para 100 g | 1 ANA=1 % | 50 ANA=4 % | 10 ANA=2 % | 200 ANA=10 % | 840 ANA : 10 % |
| Por persona | 2 ANA=1 % | 70 ANA=6 % | 20 ANA=2 % | 300 ANA=20 % | 1 250 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 2.85 €
- Por persona : 0.75 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Fresas
Como estas otras recetas : Fresa brunoise y sabayón suave, Tarta de fresa, Copa de fresas, menta y chantilly, Madroño, Fresas a la reducción de vino tinto, tomillo y limon, ... Verlos todos 20
Nata líquida
Como estas otras recetas : Crema de limón y grosella negra, Bizcochitos de dos limones, Nabo total, Sopa de calabaza-potimarrón, Gratinado de Auvernia, ... Verlos todos 174
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Bizcocho de limon y semillas de amapola, Verrine de pera y fresas con crema de tiramisú, Cuatro cuartos, Shortbread de harina de trigo sarraceno, Brioche en Kouign-amann, ... Verlos todos 373
Azúcar de vainilla
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Manzanas pequeñas gratinadas, Pastel doméstico (Gâteau de ménage), Vino caliente "como en Belle-Plagne", Brioche de pera dorada y kiwi, Tiramisú de clementina, ... Verlos todos 87
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