Eton mess

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 2 claras de huevo
• 2 100 g de azúcar en polvo
• 3 200 g de fresas
• 4 200 ml de nata lí­quida
• 5 30 g de Azúcar de vainilla
• Peso total de estos ingredientes : 590 gramos

Duraciones:

Preparación
4 horas 55 min.

La receta paso a paso

• 1 : Prepare los merengues con 2 claras de huevo y 100 g de azúcar en polvo, lo ideal es modelarlos con una manga pastelera para hacer pequeños merengues, aproximadamente del tamaño de una fresa.
• 2 : Prepare 200 g de fresas, córtelas en 2 o 4, dependiendo de su tamaño. Idealmente, los trozos deberían ser del tamaño de los merengues.
• 3 : Prepare la crema chantilly con 200 ml de nata lí­quida y 30 g de Azúcar de vainilla.
  En un bol, eche las fresas, el chantilly y los merengues.
• 4 : Mezcle con mucho cuidado.
• 5 : Y sirva inmediatamente.

Observaciones

Este postre no puede esperar porque de lo contrario los merengues se ablandan y se pierde la magia.
Eton es un colegio inglés muy elegante y "mess" es aquí un juego de palabras que combina el sentido inicial de "obra", o "bazar", y la palabra francesa "Mets".

---