Shortbread de la abuela Solange
Estas pequeñas galletas son muy fáciles de hacer y son una delicia para acompañar el té o el café. También pueden hacerlos fácilmente los niños, a quienes les encantará.
51K 22 4.1
Última puesta al día: El 12 Noviembre 2014
Palabras clave para esta receta:Para 25 galletas de mantequilla, necesita:
- 1
100 g de mantequilla - 2
125 g de azúcar en polvo - 3
250 g de harina - 4
2 huevos - 5
almendras enteras - Peso total de estos ingredientes : 575 gramos
Cambie estos ingredientes por: 25 galletas de mantequilla 50 galletas de mantequilla 75 galletas de mantequilla
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 24 min. | 20 min. | 44 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Precaliente el horno a 200°C.
Verter en el bol de la batidora 100 g de mantequilla e 125 g de azúcar en polvo.
Mezclar a velocidad baja hasta que quede suave.
Verter en el bol de la batidora 100 g de mantequilla e 125 g de azúcar en polvo.
Mezclar a velocidad baja hasta que quede suave.
Etapa 3 - 4 min.
Mezclar de nuevo hasta que quede suave.
Etapa 4 - 15 min.
Utilice 2 cucharillas para formar pequeños montones de masa y colóquelos en una bandeja para hornear.
Etapa 5
Colocar una almendra en cada montón de masa.
Etapa 6 - 20 min.
Hornear durante unos 15 minutos.
Etapa 7
Vigilar el final del tiempo de cocción, cuando el shortbread esté dorado.
Dejar enfriar antes de comer.
Dejar enfriar antes de comer.
Observaciones
Estas pequeñas galletas de mantequilla son para mí una magdalena personal de Proust, no puedo hacerlas sin acordarme de la época (muy, muy lejana) en la que tenía unos diez años.
Conservación
Unos días en una caja metálica cerrada.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 258 Kcal o 9 454 Kj | 36 gr | 310 gr | 97 gr |
| 113 % | 14 % | 29 % | 15 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 393 Kcal o 1 645 Kj | 6 gr | 54 gr | 17 gr |
| 20 % | 2 % | 5 % | 3 % |
| Por galleta de mantequilla | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 90 Kcal o 377 Kj | 1 gr | 12 gr | 4 gr |
| 5 % | 1 % | 1 % | 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 25 galletas de mantequilla : 1.35 €
- Por galleta de mantequilla : 0.05 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Abuela Solange.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Masa para financiers, Suflé de queso, Trocitos de pescado crujientes, bizcocho de nueces y naranja, Pan de miga, ... Todas |
 | Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pasta de fruta: Grosella negra, Pastel de recompensa para Alison, Nueces (pecanas) caramelizadas, Eton mess, Foie gras a la sal, ... Todas |
 | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Cigarrillos rusos, Pastel de castañas, Masa quebrada (Masa brisée), Masa para galleta esponjosa, Polenta con espinacas y huevo pasado por agua, ... Todas |
 | Huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tortitas de patatas, Huevos cocotte con queso Comté, Preparación básica para cake, Crema de avellanas, Pastel vasco, ... Todas |
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