Trocitos de pescado crujientes
Pequeños trozos de pescado que se sumergen en huevo batido, luego pan rallado y se fríen. Sirva, si es posible, con algo un poco acidulado como una ensalada de hierbas, o una salsa bearnesa.
196 5974.7/5 para 23 notacións
Calificar esta receta : Última puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 4 personas, necesita:
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
Conservación : Para consumir de inmediato.
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 46 min. | 3 min. | 49 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a tal hora?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a tal hora?
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Corte 300 g de filete de pescado en trozos grandes, del tamaño de un pulgar aproximadamente.
Salpimiente cada cara.
Salpimiente cada cara.
Etapa 2 - 2 min.
En un bol, mezcle las 3 cucharas soperas de pan molido con 1 cuchara pequeña de harina.
Etapa 3 - 2 min.
En otro tazón, bata 1 huevo con el tenedor para que la clara y la yema se mezclen completamente.
Etapa 4 - 5 min.
Sumerja los trozos de pescado en el huevo batido, sáquelos con un tenedor para quitar el excedente de huevo...
Etapa 5 - 5 min.
... y ruédelos en el pan rallado para cubrirlos bien.
Consejo: use un tenedor para el tazón de huevo y otro para el tazón de pan rallado, de lo contrario tendrá paquetes de pan rallado que, con el huevo, se pegarán a su único tenedor.
Consejo: use un tenedor para el tazón de huevo y otro para el tazón de pan rallado, de lo contrario tendrá paquetes de pan rallado que, con el huevo, se pegarán a su único tenedor.
Etapa 6 - 2 min.
Póngalos en la cesta de la freidora sin que se toquen.
Etapa 7 - 3 min.
Fría durante 2 o 3 minutos...
Etapa 8 - 20 min.
...hasta que estén bien dorados.
Colóquelos sobre papel absorbente, y sale inmediatamente.
Proceda así con todos los trozos de pescado.
Colóquelos sobre papel absorbente, y sale inmediatamente.
Proceda así con todos los trozos de pescado.
Observaciones
El tipo de pescado no importa, tome el de su preferencia, pero tiene que ser un poco grueso.
Puede sumergir los trozos de pescado una segunda vez en el huevo y luego en el pan rallado, si prefiere tener una corteza un poco más gruesa alrededor.
Otra posibilidad, sumerja por segunda vez en el huevo y luego en un bol de semillas de sésamo, adormidera, lino, etc.
Puede sumergir los trozos de pescado una segunda vez en el huevo y luego en el pan rallado, si prefiere tener una corteza un poco más gruesa alrededor.
Otra posibilidad, sumerja por segunda vez en el huevo y luego en un bol de semillas de sésamo, adormidera, lino, etc.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 434 Kcal o 1 817 Kj | 62 gr | 33 gr | 6 gr |
| 22 % | 24 % | 3 % | 1 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 108 Kcal o 452 Kj | 15 gr | 8 gr | 2 gr |
| 5 % | 6 % | 1 % | <1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 109 Kcal o 456 Kj | 15 gr | 8 gr | 2 gr |
| 5 % | 6 % | 1 % | <1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 3.24 €
- Por persona : 0.81 €
Fuente
Casera.Otras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Filete de pescado : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, Ceviche de Erika , , Pescado de Nicolas, Filete de carbonero en dos cocciones, ... Todas |
 | Pan molido : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, , Langostinos fritos con sésamo, , , ... Todas |
 | Huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Nuevo tiramisú, Bizcochitos de dos limones, , , Tarta de limon y manzanas ralladas, ... Todas |
 | Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , , , , ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
![[Cocktail nórdico]](/images/vignettes_150/170.jpg)
Cocktail nórdico
Una entrada muy fresca, a base de gambas y de pescados ahumados.16 104 1 54 min.
![[Masa para muffins]](/images/vignettes_150/210.jpg)
Masa para muffins
Con esta masa se puede preparar este delicioso clásico de la cocina inglesa que es el muffin (o magdalena). Tradicionalmente dulce, con diferentes sabores o frutas, pero también sirve para preparar muffins salados.4 865 21 min.
![[Culis de grosella negra]](/images/vignettes_150/213.jpg)
Culis de grosella negra
La grosella negra da un excelente culis, pero es un poco más complicado de preparar que para otras frutas. Aquí les dejo una manera sencilla de prepararlo.4 583 25 min.
![[Sorbete de grosella para Edith]](/images/vignettes_150/214.jpg)
Sorbete de grosella para Edith
Si le gusta el sabor de la grosella negra (como a Edith), entonces le va a encantar.3 459 23 min.
![[Éclairs de chocolate]](/images/vignettes_150/372.jpg)
Éclairs de chocolate
En principio parece una receta bastante sencilla: masa de choux, crema pastelera de chocolate y glaseado con chocolate fundente, pero en la práctica es una receta muy técnica, donde hay que hacer bien los tres pasos para lograr un resultado impecable. No se preocupe, hay vídeos de demostración y...4 414 3 horas 52 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 01/03/2020)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.
Dejar su comentario o una pregunta