Bizcocho de limon y semillas de amapola


Bizcocho de limon y semillas de amapola
Una asociación algo a la moda actualmente, pero que funciona muy bien: el limón con las semillas de amapola, aquí reunidos en un pastel esponjoso.
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Última puesta al dí­a: El 17 Noviembre 2019

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PreparaciónReposoCocciónTotal
9 min.1 hora45 min.1 hora 54 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Bizcocho de limon y semillas de amapola : Foto de la etapa1
Precaliente su horno a 150°C (300°F).

Coloque una hoja de papel para hornear en una bandeja de horno para reposterí­a y vierta encima 25 g de semillas de adormidera.

Hornee durante 5 minutos, el tiempo de tostar las semillas.

Deje enfriar.

Etapa 2 - 3 min.
Bizcocho de limon y semillas de amapola : Foto de la etapa2
En el bol del batidor, vierta 180 g de azúcar en polvo y 180 g de mantequilla.

Ponga en marcha el batidor y amase hasta obtener una mezcla homogénea.

Etapa 3 - 5 min.
Bizcocho de limon y semillas de amapola : Foto de la etapa3
Agregue 200 g de huevo, 200 g de harina, 10 g de levadura quí­mica, 5 g de sal refinada luego el zumo y la cáscara de 1 limón.

Amase nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea.

Etapa 4 - 1 min.
Bizcocho de limon y semillas de amapola : Foto de la etapa4
Termine vertiendo las semillas de amapola tostadas y enfriadas, amase un minuto más para mezclar bien.

Etapa 5 - 1 hora
Bizcocho de limon y semillas de amapola : Foto de la etapa5
Vierta la masa en un molde antiadherente, o bien untado con mantequilla, o ambos.

No es indispensable, pero aconsejable: ponga el molde en el refrigerador 1 hora (o más), el tiempo que la masa se reafirme, para favorecer el hinchado durante la cocción.

Etapa 6 - 40 min.
Bizcocho de limon y semillas de amapola : Foto de la etapa6
Precaliente su horno a 200°C (390°F) y hornee durante unos 40 minutos.

Etapa 7
Bizcocho de limon y semillas de amapola : Foto de la etapa7
Desmolde con cuidado y deje enfriar sobre una parrilla antes de degustar.

Observaciones

Tenga cuidado de no tostar demasiado las semillas de amapola, son muy pequeñas y 5 minutos son suficientes.

Para un sabor más marcado de limón, aumente un poco el volumen del zumo de limón.

Conservación :

Algunos días en la nevera, protegido por un film alimentario.

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
3 236 Kcal o 13 548 Kj51 gr343 gr184 gr
162 %19 %32 %28 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
348 Kcal o 1 457 Kj5 gr37 gr20 gr
17 %2 %3 %3 %
Por bizcocho
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
3 236 Kcal o 13 548 Kj51 gr343 gr184 gr
162 %19 %32 %28 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

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Fuente

Casera.

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