Bizcocho de limon y semillas de amapola
Una asociación algo a la moda actualmente, pero que funciona muy bien: el limón con las semillas de amapola, aquí reunidos en un pastel esponjoso.
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Última puesta al día: El 17 Noviembre 2019
Palabras clave para esta receta:Para 1 bizcocho, necesita:
- 1
25 g de semillas de adormidera - 2
180 g de mantequilla - 3
180 g de azúcar en polvo - 4
200 g de huevo ( Cómo hacer para... ) - 5
200 g de harina - 6
10 g de levadura química - 7
5 g de sal refinada - 8
1 limón - Peso total de estos ingredientes : 930 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Reposo | Cocción | Total |
|---|---|---|---|
| 9 min. | 1 hora | 45 min. | 1 hora 54 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Precaliente su horno a 150°C (300°F).
Coloque una hoja de papel para hornear en una bandeja de horno para repostería y vierta encima 25 g de semillas de adormidera.
Hornee durante 5 minutos, el tiempo de tostar las semillas.
Deje enfriar.
Coloque una hoja de papel para hornear en una bandeja de horno para repostería y vierta encima 25 g de semillas de adormidera.
Hornee durante 5 minutos, el tiempo de tostar las semillas.
Deje enfriar.
Etapa 2 - 3 min.
En el bol del batidor, vierta 180 g de azúcar en polvo y 180 g de mantequilla.
Ponga en marcha el batidor y amase hasta obtener una mezcla homogénea.
Ponga en marcha el batidor y amase hasta obtener una mezcla homogénea.
Etapa 3 - 5 min.
Agregue 200 g de huevo, 200 g de harina, 10 g de levadura química, 5 g de sal refinada luego el zumo y la cáscara de 1 limón.
Amase nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea.
Amase nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea.
Etapa 4 - 1 min.
Termine vertiendo las semillas de amapola tostadas y enfriadas, amase un minuto más para mezclar bien.
Etapa 5 - 1 hora
Vierta la masa en un molde antiadherente, o bien untado con mantequilla, o ambos.
No es indispensable, pero aconsejable: ponga el molde en el refrigerador 1 hora (o más), el tiempo que la masa se reafirme, para favorecer el hinchado durante la cocción.
No es indispensable, pero aconsejable: ponga el molde en el refrigerador 1 hora (o más), el tiempo que la masa se reafirme, para favorecer el hinchado durante la cocción.
Etapa 6 - 40 min.
Precaliente su horno a 200°C (390°F) y hornee durante unos 40 minutos.
Etapa 7
Desmolde con cuidado y deje enfriar sobre una parrilla antes de degustar.
Observaciones
Tenga cuidado de no tostar demasiado las semillas de amapola, son muy pequeñas y 5 minutos son suficientes.
Para un sabor más marcado de limón, aumente un poco el volumen del zumo de limón.
Para un sabor más marcado de limón, aumente un poco el volumen del zumo de limón.
Conservación
Algunos días en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 3 236 Kcal o 13 548 Kj | 51 gr | 343 gr | 184 gr |
| 162 % | 19 % | 32 % | 28 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 348 Kcal o 1 457 Kj | 5 gr | 37 gr | 20 gr |
| 17 % | 2 % | 3 % | 3 % |
| Por bizcocho | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 3 236 Kcal o 13 548 Kj | 51 gr | 343 gr | 184 gr |
| 162 % | 19 % | 32 % | 28 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 bizcocho : 3.91 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Galletas con nueces, Crumble Comtois, Shortbread de la abuela Solange, Ciabatta, Bizcochitos de dos limones, ... Todas |
 | Huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Croque-monsieur genovés, Preparación de base para flan, Rochers de coco, Mug-cake (bizcocho en taza) de chocolate, Clafoutis cremosos de ciruelas y peras, ... Todas |
 | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Galletas de Navidad, Asado de cerdo con salvia, cocido en bolsa, Pequeñas capitalizaciones, Crema de apionabo y sésamo, Pescado a la bordelesa, ... Todas |
 | Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Jarabe de azúcar, Mascotas de las monjas, Lemon curd, Crema pastelera, Pasta o polvo de pistacho, ... Todas |
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