Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Ardéchois
El Ardéchois es un delicioso pastel regional muy húmedo con crema de castañas.
14 K 1/5 (1 opiniones)
1 hora
Fácil
3.20 €
1 tarta
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Abril 2025
Para 1 tarta, necesita:
- 1
100 g de mantequilla - 2
2 huevos - 3
50 g de azúcar en polvo - 4
200 g de crema de castañas - 5
1 cuchara sopera de ron (facultativo) - 6
100 g de harina - 7
3 g de levadura química - 8
2 pizcas de sal - 9
1 cuchara sopera de azúcar glas (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 555 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 45 min.
En total : 1 hora
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 2 min.
Derretir (en el microondas o al baño maría) 100 g de mantequilla y reservar.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Precalentar el horno a 160°C.
Verter 2 huevos e 50 g de azúcar en polvo en un bol y batir para mezclar.
Verter 2 huevos e 50 g de azúcar en polvo en un bol y batir para mezclar.
Etapa 3 - ⌛ 4 min.
Verter la mantequilla derretida, 200 g de crema de castañas e 1 cuchara sopera de ron.
Mezclar bien.
Nota: Conserve el recipiente que contenía la mantequilla para untar el molde en el paso 6.
Mezclar bien.
Nota: Conserve el recipiente que contenía la mantequilla para untar el molde en el paso 6.
Etapa 4 - ⌛ 4 min.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Mezclar bien de nuevo.
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Untar un molde de 20 cm de diámetro con mantequilla, si es posible utilizando la mantequilla derretida del paso 1, y colocar un círculo de papel de horno en el fondo. Esto no es imprescindible, pero facilita mucho el desmoldado.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Verter la masa en el molde.
Etapa 8 - ⌛ 40 min.
Hornear durante unos 40 minutos (comprobar a los 35 minutos).
Etapa 9
Dejar enfriar y decorar con un poco de azúcar glas si es necesario.
Observaciones
Para una versión aún más peculiar, sustituya la mitad de la harina por harina de castañas.
Puede sustituir el ron por whisky, que combina muy bien con las castañas.
Puede sustituir el ron por whisky, que combina muy bien con las castañas.
Conservación : 2 ó 3 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Según Hervé cuisine
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=9 % | 270 ANA=30 % | 100 ANA=20 % | 2 110 ANA=110 % | 8 830 ANA : 110 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 50 ANA=5 % | 20 ANA=3 % | 380 ANA=20 % | 1 600 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : 3.20 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Crema de castañas
Como estas otras recetas : Choux Mont-Blanc, Tartas fondant de crema de castañas, Pastel de castañas, Brioche perdu de clementina y castañas, Crema de castañas en sifón, ... Verlos todos 11
Mantequilla
Como estas otras recetas : Croustade de langostinos con sabayón, Salteado de verduras verdes, Escalope cordon bleu, Salsa normanda (para pescado), Galette berrichone, ... Verlos todos 493
Harina
Como estas otras recetas : Crema de apionabo y sésamo, Estofado de conejo, Pastel vasco, Masa para pasta fresca, Bizcocho de Savoie, ... Verlos todos 212
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Hojaldre de verbena y melocotón, Compota de kumquat, Clafoutis de cereza, Amandier, Masa para brioche, ... Verlos todos 375
Otras recetas que también podrás disfrutar
Flancitos con manzanas caramelizadas
Una preparacion de flan que verteremos en una dulcera sobre manzanas salteadas y caramelizadas, incluso flambeadas. 9 Junio 202143 K4.5 60 min.
Urracas como en Nueva Zelanda
Las tartas neozelandesas son pequeños pasteles con diferentes rellenos que se pueden encontrar en cualquier restaurante, esos lugares informales donde se puede comer en casa o para llevar. En esta receta encontrarás una versión picante de ternera, y otra con salmón y bacon. 15 Junio 202514 K 1 hora 30 min.
Merengues
Una receta muy sencilla que siempre impresiona. 10 Junio 2019412 K3.2 4 horas 20 min.
Culis de frutas frescas
Contrariamente a lo que se podría pensar, un buen coulis de fruta no consiste sólo en mezclar fruta con azúcar. Ése es el principio general, por supuesto, pero es posible mejorarlo y obtener algo muy delicioso. Esta receta es para un culis de fresa (ver abajo para otras frutas): cómo hacerlo, pero también cómo congelarlo. 20 Octubre 2012800 K 25 min.
Jarabe de azúcar
Es principalmente la base de todos los sorbetes, que se componen de éste jarabe y pulpa de fruta, pero se puede usar también en repostería para remojar galletas, por ejemplo, o como base de una ensalada de frutas. 21 Febrero 2011779 K 23.6 8 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 22/03/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.