Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Ardéchois
El Ardéchois es un delicioso pastel regional muy húmedo con crema de castañas.
13 K 1/5 (1 opiniones)
1 hora
Fácil
3.20 €
1 tarta
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Abril 2025
Para 1 tarta, necesita:
- 1
100 g de mantequilla - 2
2 huevos - 3
50 g de azúcar en polvo - 4
200 g de crema de castañas - 5
1 cuchara sopera de ron (facultativo) - 6
100 g de harina - 7
3 g de levadura química - 8
2 pizcas de sal - 9
1 cuchara sopera de azúcar glas (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 555 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 45 min.
En total : 1 hora
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 2 min.
Derretir (en el microondas o al baño maría) 100 g de mantequilla y reservar.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Precalentar el horno a 160°C.
Verter 2 huevos e 50 g de azúcar en polvo en un bol y batir para mezclar.
Verter 2 huevos e 50 g de azúcar en polvo en un bol y batir para mezclar.
Etapa 3 - ⌛ 4 min.
Verter la mantequilla derretida, 200 g de crema de castañas e 1 cuchara sopera de ron.
Mezclar bien.
Nota: Conserve el recipiente que contenía la mantequilla para untar el molde en el paso 6.
Mezclar bien.
Nota: Conserve el recipiente que contenía la mantequilla para untar el molde en el paso 6.
Etapa 4 - ⌛ 4 min.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Mezclar bien de nuevo.
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Untar un molde de 20 cm de diámetro con mantequilla, si es posible utilizando la mantequilla derretida del paso 1, y colocar un círculo de papel de horno en el fondo. Esto no es imprescindible, pero facilita mucho el desmoldado.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Verter la masa en el molde.
Etapa 8 - ⌛ 40 min.
Hornear durante unos 40 minutos (comprobar a los 35 minutos).
Etapa 9
Dejar enfriar y decorar con un poco de azúcar glas si es necesario.
Observaciones
Para una versión aún más peculiar, sustituya la mitad de la harina por harina de castañas.
Puede sustituir el ron por whisky, que combina muy bien con las castañas.
Puede sustituir el ron por whisky, que combina muy bien con las castañas.
Conservación : 2 ó 3 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Según Hervé cuisine
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=9 % | 270 ANA=30 % | 100 ANA=20 % | 2 110 ANA=110 % | 8 830 ANA : 110 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 50 ANA=5 % | 20 ANA=3 % | 380 ANA=20 % | 1 600 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : 3.20 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Crema de castañas
Como estas otras recetas : Verrines de vainilla, clementina y castaña, Arroz con leche, castañas y peras escalfadas, Galletas sablé de castañas y avellanas, Crema de castañas en sifón, Bizcocho de castañas, ... Verlos todos 10
Mantequilla
Como estas otras recetas : Mug-cake (bizcocho en taza) de chocolate, Tarta de manzana rallada, Sopa de endibias con cerveza, Dúo de espárragos "mignonette", Manzanas al horno San Aubin el virtuoso, ... Verlos todos 485
Harina
Como estas otras recetas : Craquelin, Linzer torte, Tourton Nantais, Cantucci di Prato, Shortbread de harina de trigo sarraceno, ... Verlos todos 210
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Como MaronSui, Tarta de manzana rallada, Jarabe de azúcar, Crêpes Suzette, Tarta de crema de chocolate y castañas, ... Verlos todos 369
Otras recetas que también podrás disfrutar
Ensalada de 4 peras y vainilla
Es una receta muy sencilla, todo depende de la elección de las peras que deben estar todas maduras en su punto, y ser de diferentes tipos para provocar un contraste en la boca. 21 Febrero 2011244 K 40 min.
Ramillete aromático
Ampliamente utilizado en la cocina francesa para dar sabor a muchos platos, es fácil de preparar. El principio es hacer un pequeño paquete con las hierbas que utilicemos, encerrarlas en una hoja de puerro y atarla bien para que pueda ser fácilmente retirada después de la cocción. 21 Marzo 2017436 K 15 min.
Crema inglesa
Crema inglesa o salsa de vainilla, son yemas de huevo batidas con azúcar que se espesan despacio en leche con sabor a vainilla. Es la base o el acompañamiento de muchos postres. 17 Enero 2018440 K5 45 min.
Pequeños hojaldres con foie gras
Pequeños hojaldres delicados, rellenos con un cubito de foie gras crudo y sazonado. 7 Septiembre 2018335 K 2 horas
Cómo preparar un baño maría
Un baño maría es la mejor manera de cocinar o calentar suavemente una preparación sin riesgo de quemarla. 5 Julio 2013529 K3.2 7 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 18/01/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.