Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Ardéchois
El Ardéchois es un delicioso pastel regional muy húmedo con crema de castañas.
14 K 1/5 (1 opiniones)
1 hora
Fácil
3.20 €
1 tarta
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Abril 2025
Para 1 tarta, necesita:
- 1
100 g de mantequilla - 2
2 huevos - 3
50 g de azúcar en polvo - 4
200 g de crema de castañas - 5
1 cuchara sopera de ron (facultativo) - 6
100 g de harina - 7
3 g de levadura química - 8
2 pizcas de sal - 9
1 cuchara sopera de azúcar glas (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 555 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 45 min.
En total : 1 hora
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 2 min.
Derretir (en el microondas o al baño maría) 100 g de mantequilla y reservar.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Precalentar el horno a 160°C.
Verter 2 huevos e 50 g de azúcar en polvo en un bol y batir para mezclar.
Verter 2 huevos e 50 g de azúcar en polvo en un bol y batir para mezclar.
Etapa 3 - ⌛ 4 min.
Verter la mantequilla derretida, 200 g de crema de castañas e 1 cuchara sopera de ron.
Mezclar bien.
Nota: Conserve el recipiente que contenía la mantequilla para untar el molde en el paso 6.
Mezclar bien.
Nota: Conserve el recipiente que contenía la mantequilla para untar el molde en el paso 6.
Etapa 4 - ⌛ 4 min.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Mezclar bien de nuevo.
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Untar un molde de 20 cm de diámetro con mantequilla, si es posible utilizando la mantequilla derretida del paso 1, y colocar un círculo de papel de horno en el fondo. Esto no es imprescindible, pero facilita mucho el desmoldado.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Verter la masa en el molde.
Etapa 8 - ⌛ 40 min.
Hornear durante unos 40 minutos (comprobar a los 35 minutos).
Etapa 9
Dejar enfriar y decorar con un poco de azúcar glas si es necesario.
Observaciones
Para una versión aún más peculiar, sustituya la mitad de la harina por harina de castañas.
Puede sustituir el ron por whisky, que combina muy bien con las castañas.
Puede sustituir el ron por whisky, que combina muy bien con las castañas.
Conservación : 2 ó 3 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Según Hervé cuisine
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=9 % | 270 ANA=30 % | 100 ANA=20 % | 2 110 ANA=110 % | 8 830 ANA : 110 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 50 ANA=5 % | 20 ANA=3 % | 380 ANA=20 % | 1 600 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : 3.20 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Crema de castañas
Como estas otras recetas : Bizcocho de castañas, Choux Mont-Blanc, Pastel de castañas, Tarta de crema de chocolate y castañas, Brioche perdu de clementina y castañas, ... Verlos todos 11
Mantequilla
Como estas otras recetas : Panettone, Charlotte contesa de manzana, Polenta cremosa con espárragos verdes, Crumble de manzanas al estilo Tirol, Masa sablée, ... Verlos todos 492
Harina
Como estas otras recetas : Esponjoso de pomelo, Trocitos de pescado crujientes, Hamburguesas, Galletas de chocolate "como BN", Bizcocho de copos de avena, ... Verlos todos 211
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Brioche en Kouign-amann, Tourton Nantais, Feuillantines de manzanas tibias, Tarta de manzana rallada, Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone, ... Verlos todos 373
Otras recetas que también podrás disfrutar
Coliflor en rodajas con 3 quesos
Láminas de coliflor escaldada, tiras de jamón crudo salteado y 3 quesos rallados que se funden suavemente al mezclarse. 6 Marzo 2013109 K 50 min.
Crema chantilly
La crema chantilly, es nata líquida, ligeramente dulce, que se bate hasta obtener una preparación ligera y espumosa. Se usa en muchos postres como helados y pasteles, pero también es una delicia acompañada simplemente de fresas. 17 Septiembre 2013691 K1 20 min.
Salsa remoulade
Es una especie de mayonesa con vinagre, se usa para algunos cócteles o ensaladas como los apios con rémoulade. Clásicamente se prepara partiendo de una mayonesa, pero aquí hay una versión más simple e igual de rica. 3 Octubre 2010898 K5 6 min.
Hamburguesa de bistec picado con huevo montado
Un hamburguesa tierna de 100% res, sobre la que se coloca un huevo frito. Aquí le muestro los secretos para hacer bien las cocciones de este plato simple pero delicioso. 22 Junio 2013277 K5 55 min.
Cómo preparar berberechos
Los berberechos son unos pequeños mariscos del atlántico, con los que se pueden elaborar deliciosas recetas, pero que deben ser cuidadosamente preparados antes. Aquí le propongo un método sencillo para hacerlo. 13 Marzo 2013568 K3.9 1 hora 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 01/03/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.