1 505 recetas fáciles y claramente explicadas, con +66K fotos y 78 ví­deos

Cómo cocinar correctamente la salchicha de Morteau


Cómo cocinar correctamente la salchicha de Morteau
Creo que es la mejor salchicha ahumada que existe, podemos cocinarla de diferentes maneras, aquí le propongo tres de las más conocidas.
2.77 M 3.4/5 (2 112 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 15 Noviembre 2018
Necesita:

Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Cocción : 40 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 40 min.
Cómo cocinar correctamente la salchicha de Morteau

Cocción en agua:

Es el método de cocción más sencillo, pero hay que reconocerlo, el menos bueno: parte del sabor de la salchicha se va con el agua de cocción.

Ponga la salchicha en una olla grande y cúbrala con agua fría, sin pincharla, lleve a fuego medio y cocine a borbotones y cubierto durante 40 minutos.

Nota: Puede utilizar el agua de cocción, para luego cocinar pasta o arroz, por ejemplo.

Etapa 2
Cómo cocinar correctamente la salchicha de Morteau

Cuisson au four :

Cocción mucho más sabrosa, la salchicha cocida únicamente en su jugo, lo que concentra los sabores.

Envuelva la salchicha en papel aluminio, luego lleve al horno a 200°C (390°F) durante 40-45 minutos (más tiempo si desea).

Cuando abra el papel aluminio, descubrirá una salchicha un poco caramelizada, con un sabor extraordinario.

Etapa 3
Cómo cocinar correctamente la salchicha de Morteau

Cocción sobre patatas:

Esto es lo que yo llamo la "salchicha campestre", la cocinamos en una sartén o en una olla grande sobre una cama de patatas peladas y cortadas en trozos.

Encontrará la receta detallada aquí, una delicia pura...
Observaciones
También puede visitar la página de los producto dedicada a la salchicha de morteau.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta50 ANA=20 %0100 ANA=20 %1 110 ANA=60 %4 650 ANA : 60 %
Para 100 g10 ANA=5 %030 ANA=4 %320 ANA=20 %1 330 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
¿Cuánto cuesta?
  • Para : 4.20 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Nuevo pan de masa madre
Nuevo pan de masa madre
Esta nueva receta de pan de masa madre es a la vez sencilla y deliciosa, pero requiere tiempos de reposo importantes. Si desea más información sobre cómo hacer su pan, puede consultar esta página especial.
30 Diciembre 2019920 K4.7 7 horas
Tarta de manzana express
Tarta de manzana express
Una tarta de manzana fina, muy rápida de preparar.
8 Abril 2020374 K5 55 min.
Rellenos para macarons
Rellenos para macarons
La receta de macarons describe cómo hacer estos pastelillos y da un ejemplo de relleno de frambuesa. Estas son algunas otras posibilidades: Macarons con albaricoque, Macarons con chocolate, Macarons con menta y Macarons con grosella negra.
30 Mayo 2020302 K 23.5 2 horas 1 min.
Crema inglesa
Crema inglesa
Crema inglesa o salsa de vainilla, son yemas de huevo batidas con azúcar que se espesan despacio en leche con sabor a vainilla. Es la base o el acompañamiento de muchos postres.
17 Enero 2018426 K5 45 min.
Pasta de coco
Pasta de coco
Parecida a la pasta de almendras o la pasta de nuez, la pasta de coco se puede utilizar en otras recetas de pasteles o de confitería, pero los golosos también podrán degustarla tal cual.
13 Octubre 2010298 K4 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 20/07/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing

Seguir esta receta (como 16 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página