Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Brownie
El brownie es una receta tradicional de América del Norte, un pastelillo de chocolate esponjoso y nuez de pecana.
Es un pastelillo que debe seguir siendo muy esponjoso, por lo que está ligeramente sub-cocido.
Es un pastelillo que debe seguir siendo muy esponjoso, por lo que está ligeramente sub-cocido.
129 K 4.2/5 (27 opiniones)
35 min.
Fácil
9.45 €
1 kg 400 g
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 8 Marzo 2020
Para 1 kg 400 g, necesita:
- 1
200 g de nueces pecanas - 2
300 g de chocolate negro - 3
300 g de mantequilla - 4
200 g de huevo ( Cómo hacer para... ) - 5
240 g de azúcar de caña - 6
200 g de harina - Peso total de estos ingredientes : 1 440 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 15 min.
En total : 35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Precaliente su horno a 180°C (360°F).
Tueste 200 g de nueces pecanas colocándolas sobre una bandeja de horno y llevándola al horno durante 5 minutos.
Reserve, y deje el horno encendido.
Tueste 200 g de nueces pecanas colocándolas sobre una bandeja de horno y llevándola al horno durante 5 minutos.
Reserve, y deje el horno encendido.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
En un bol, vierta 300 g de chocolate negro y 300 g de mantequilla.
Etapa 3 - ⌛ 10 min.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
En un tazón, vierta 200 g de huevo y 240 g de azúcar de caña, mezcle bien.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Agregue la mezcla de huevos + azúcar al chocolate.
Bata el conjunto a mano para obtener una mezcla homogénea.
Bata el conjunto a mano para obtener una mezcla homogénea.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Agregue 200 g de harina, luego para terminar las nueces tostadas.
Etapa 7 - ⌛ 3 min.
Coloque un molde o marco de 20 cm (8 pulgadas) de lado sobre una hoja de papel para hornear, ésta misma colocada sobre una bandeja de horno.
Etapa 8 - ⌛ 2 min.
Vierta allí la mezcla.
Etapa 9 - ⌛ 3 min.
Y cocine de 20 a 30 minutos, verifique bien la cocción, el brownie debe absolutamente mantenerse esponjoso, por lo tanto no cocine demasiado.
Etapa 10 - ⌛ 3 min.
Desmolde frío y luego corte en partes.
Etapa 11
Puede servir el brownie acompañado de una crema inglesa, o un poco de crema chantilly, o bien una bola de helado de vainilla, incluso algo mas arriesgado como una bola de helado de menta fresca.
Observaciones
Si no tiene nueces de pecana, las nueces clásicas también estarán bien.
Para un brownie más gourmet, no dude en caramelizar las nueces (una idea de Jeremy).
Si le gusta el lado "cereal" del brownie, agregue a la masa 50 copos de avena, si es posible tostados como las nueces.
Para un brownie más gourmet, no dude en caramelizar las nueces (una idea de Jeremy).
Si le gusta el lado "cereal" del brownie, agregue a la masa 50 copos de avena, si es posible tostados como las nueces.
Conservación : Algunos dias en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 70 ANA=30 % | 610 ANA=60 % | 500 ANA=80 % | 7 180 ANA=360 % | 30 070 ANA : 360 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 40 ANA=4 % | 30 ANA=5 % | 500 ANA=30 % | 2 090 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 kg 400 g : 9.45 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Chocolate negro
Como estas otras recetas : Magadalenas de chocolate, Mousse de chocolate, Arroz con leche al chocolate, Mousse de 2 chocolates, Crema de chocolate, ... Verlos todos 38
Mantequilla
Como estas otras recetas : Tostadas con espinacas y bechamel, Tarta de coloche , Puré de patatas, Panecillo de brioche con castañas y manzana, Tostada italiana, ... Verlos todos 481
Azúcar de caña
Como estas otras recetas : Crumble de manzana y whisky, Crumble de ciruelas y avellanas, {"message":"Quota Exceeded"}, Tarta de ciruelas inteligente, Compota de membrillo y manzanas, ... Verlos todos 45
Harina
Como estas otras recetas : Pequeñas magdalenas saladas con 2 quesos, Suflé de queso, Como sellar una cazuela o terrina, Tarta de chocolate de Nanou, Financieros de copos de avena para Louise, ... Verlos todos 206
Otras recetas que también podrás disfrutar
Ramillete aromático
Ampliamente utilizado en la cocina francesa para dar sabor a muchos platos, es fácil de preparar. El principio es hacer un pequeño paquete con las hierbas que utilicemos, encerrarlas en una hoja de puerro y atarla bien para que pueda ser fácilmente retirada después de la cocción. 21 Marzo 2017434 K 15 min.
Pan de masa madre
Más difícil de lograr que el pan clásico de levadura, ¡pero qué sabor! Y además se conserva mejor. En esta receta la cocción se hace en el horno de leña, pero también la puede hacer sin problema en el horno de cocina eléctrica. 23 Mayo 20171.23 M 23.9 6 horas 30 min.
Como limitar el aliento de vaquero después de comer ajo
El gran problema con el ajo es que cuando lo comemos, todo el mundo lo siente. 21 Febrero 201179 K
Cómo preparar un baño maría
Un baño maría es la mejor manera de cocinar o calentar suavemente una preparación sin riesgo de quemarla. 5 Julio 2013527 K3.2 7 min.
Tarta de albaricoques y almendras
Medios albaricoques colocados sobre una fina capa de crema de almendras. 12 Julio 2023342 K 1 hora 45 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 30/11/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.