Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Ramillete aromático
Ampliamente utilizado en la cocina francesa para dar sabor a muchos platos, es fácil de preparar.
El principio es hacer un pequeño paquete con las hierbas que utilicemos, encerrarlas en una hoja de puerro y atarla bien para que pueda ser fácilmente retirada después de la cocción
El principio es hacer un pequeño paquete con las hierbas que utilicemos, encerrarlas en una hoja de puerro y atarla bien para que pueda ser fácilmente retirada después de la cocción
440 K 3.6/5 (46 opiniones)
15 min.
Fácil
0.90 €
1 Ramillete aromático
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Marzo 2017
Para 1 Ramillete aromático, necesita:
- 1
1 hoja de laurel - 2
1 pizca de perejil - 3
1 hoja de puerro - 4
1 pizca de tomillo - 5
1 pizca de apio-rama - Peso total de estos ingredientes : 55 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 3 min.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Lave, seque y corte 1 hoja de puerro en pedazos de alrededor 7cm (3pulgadas) (Utilizará el resto del puerro para otra receta).
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Lave, corte en pedazos del mismo largo 1 pizca de apio-rama.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Extienda un pedazo de hoja de puerro, y coloque dentro 1 ramita de tomillo, 1 ramita de perejil (con la cola), una hoja de laurel y encima de eso un trozo de apio.
Doble un poco los bordes de la hoja de puerro para cerrarlo todo.
Doble un poco los bordes de la hoja de puerro para cerrarlo todo.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Cubra con una segunda hoja de puerro.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Y ate todo cuidadosamente y bien ajustado,
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Corte el exceso de hilo y del puerro para hacer un paquete pequeño y regular.
El ramillete está listo para usar.
El ramillete está listo para usar.
Etapa 8
Si usted ha decidido preparar ramilletes aromáticos, es mejor preparar varios de un tiro...
Etapa 9
...sabiendo que se congelan muy bien en una bolsa plástica.
Observaciones
Partiendo de esta receta básica, nada le impide añadir otras hierbas, una ramita de romero por ejemplo.
Conservación : Algunas horas, o varios meses en el congelador.
Fuente : Casera.
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 Ramillete aromático : 0.90 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta recetaVerlos todos 24
"Petit salé" con lentejas
El "petit salé aux lentilles" es un plato emblemático de la cocina bistró francesa, se trata de un conjunto de carnes, en principio saladas, que se cuecen durante mucho tiempo hasta que se confitan, y se sirven con lentejas cocidas en caldo. Es un plato bastante largo de preparar, pero ¡qué...
124 K 3 horas 20 min.
Asado de cerdo "en bolsa" y verduras fundentes
La cocción "en bolsa", es decir, muy simple pero larga, a temperatura moderada y en una bolsa de cocción hermética, permite obtener carnes de una suavidad y un sabor extraordinario. Las carnes así cocidas producen un delicioso jugo de cocción, sin ninguna adición, en él que se cocinarán las...
143 K 5 horas 45 min.
Ave en cinco horas
Quizás la receta más sencilla del sitio, ¡pero qué resultado! El principio es cocinar el ave de corral durante mucho tiempo, sin añadir grasa, a una temperatura relativamente baja y a cubierto. De este modo, el ave se cocina hasta el punto de ser casi un confit: tierno y muy sabroso. El efecto...
559 K 5 horas 15 min.
Gratinado estilo Condado
En esta version de gratinado estilo Condado, comenzamos como si fuera un gratinado clasico, pero en éste agregamos queso, Morbier, y cubos de salchicha de Morteau que aportarán un sabor ahumado. No hay secretos, es un plato muy goloso.
48 K 1 hora 15 min.
Sopa de alcachofas
Para esta receta, primero cocinaremos las alcachofas al vapor, recuperaremos toda la carne y prepararemos una deliciosa sopa con chalotas y leche.
34 K 50 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Perejil
Como estas otras recetas : Quiché Bretona, Alcachofas a la poivrade, Sopa de verduras "Paysanne", Ensalada hindú, Ensalada de coles de Bruselas con trucha ahumada y queso Comté, ... Verlos todos 164
Tomillo
Como estas otras recetas : Judías verdes con crema de tomate, Roast Beef "estilo Santa Fe", Aceite de oliva con hierbas, Cómo cocinar las patatas grenaille, Salsa de tomate (con tomates frescos), ... Verlos todos 71
Hoja de laurel
Como estas otras recetas : Salchichas con mogollón, Pescado al vino blanco, Gratinado de judías blancas a la italiana, Paté rustico, Champiñones a la griega, ... Verlos todos 68
Otras recetas que también podrás disfrutar
Filete mignon en costra de bacon
Un solomillo de cerdo, adornado con mostaza y perejil, se envuelve en finas lonchas de tocino y se hornea. 3 Noviembre 2011 274 K4 1 hora 30 min.
Compota de albaricoque
Aquí les ofrezco cómo hacer una deliciosa compota de albaricoque, con diferentes métodos, uno más sencillo y uno un poco más sofisticado. 12 Julio 2023 823 K5 1 hora 20 min.
Galletas sablés de avena
Pequeñas galletas sablés de harina de avena casera. 21 Febrero 2011 297 K4.3 2 horas 45 min.
Crema de coco y vainilla para Elsa
Es un postre de tres capas: la primera de una untuosa crema de vainilla, la segunda de una crema de coco, igual de untuosa, y finalmente una fina capa crujiente de tejas de coco. Es casi el principio que para la crème brûlée, se rompe una pequeña corteza crujiente en la superficie, y por debajo se descubre la untuosidad de las cremas de coco y vainilla. Es una... 21 Febrero 2011 231 K 4 horas 60 min.
Costra de setas
Una costra de setas son setas cocidas a fuego lento en nata, servidas sobre una rebanada de pan untada con mantequilla y ligeramente tostada. 6 Abril 2017 241 K 2 horas 5 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/04/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.