Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Ramillete aromático
Ampliamente utilizado en la cocina francesa para dar sabor a muchos platos, es fácil de preparar.
El principio es hacer un pequeño paquete con las hierbas que utilicemos, encerrarlas en una hoja de puerro y atarla bien para que pueda ser fácilmente retirada después de la cocción
El principio es hacer un pequeño paquete con las hierbas que utilicemos, encerrarlas en una hoja de puerro y atarla bien para que pueda ser fácilmente retirada después de la cocción
435 K 3.6/5 (46 opiniones)
15 min.
Fácil
0.90 €
1 Ramillete aromático
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Marzo 2017
Para 1 Ramillete aromático, necesita:
- 1
1 hoja de laurel - 2
1 pizca de perejil - 3
1 hoja de puerro - 4
1 pizca de tomillo - 5
1 pizca de apio-rama - Peso total de estos ingredientes : 55 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 3 min.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Lave, seque y corte 1 hoja de puerro en pedazos de alrededor 7cm (3pulgadas) (Utilizará el resto del puerro para otra receta).
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Lave, corte en pedazos del mismo largo 1 pizca de apio-rama.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Extienda un pedazo de hoja de puerro, y coloque dentro 1 ramita de tomillo, 1 ramita de perejil (con la cola), una hoja de laurel y encima de eso un trozo de apio.
Doble un poco los bordes de la hoja de puerro para cerrarlo todo.
Doble un poco los bordes de la hoja de puerro para cerrarlo todo.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Cubra con una segunda hoja de puerro.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Y ate todo cuidadosamente y bien ajustado,
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Corte el exceso de hilo y del puerro para hacer un paquete pequeño y regular.
El ramillete está listo para usar.
El ramillete está listo para usar.
Etapa 8
Si usted ha decidido preparar ramilletes aromáticos, es mejor preparar varios de un tiro...
Etapa 9
...sabiendo que se congelan muy bien en una bolsa plástica.
Observaciones
Partiendo de esta receta básica, nada le impide añadir otras hierbas, una ramita de romero por ejemplo.
Conservación : Algunas horas, o varios meses en el congelador.
Fuente : Casera.
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 Ramillete aromático : 0.90 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta recetaVerlos todos 24
Gratinado estilo Condado
En esta version de gratinado estilo Condado, comenzamos como si fuera un gratinado clasico, pero en éste agregamos queso, Morbier, y cubos de salchicha de Morteau que aportarán un sabor ahumado. No hay secretos, es un plato muy goloso.
46 K 1 hora 15 min.
Sopa de alcachofas
Para esta receta, primero cocinaremos las alcachofas al vapor, recuperaremos toda la carne y prepararemos una deliciosa sopa con chalotas y leche.
32 K 50 min.
Crema de coliflor y haddock ahumado
Probablemente le sorprenda el delicioso sabor de esta asociación algo atípica: una crema de coliflor con nata y pequeños trozos de haddock ahumado.
54 K 25 min.
Ave en cinco horas
Quizás la receta más sencilla del sitio, ¡pero qué resultado! El principio es cocinar el ave de corral durante mucho tiempo, sin añadir grasa, a una temperatura relativamente baja y a cubierto. De este modo, el ave se cocina hasta el punto de ser casi un confit: tierno y muy sabroso. El efecto...
556 K 5 horas 15 min.
Patatas gratinadas
Un plato ultra clásico, pero que por desgracia es bastante fácil de arruinar (ah los gratinados llenos de líquido en el fondo del plato...). ¡Con esta receta, no puedes fallar!
1.12 M2 1 hora 50 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Apio-rama
Como estas otras recetas : Pequeña ratatouille con huevos rotos, ... Verlos todos 1
Perejil
Como estas otras recetas : Terrina de tomates y queso fresco, Rillettes de salmón, Ensalada rémoulade de apionabo, Huevos Benedict, Salsa garabato, ... Verlos todos 164
Tomillo
Como estas otras recetas : Roast Beef "estilo Santa Fe", Salmón marinado como un arenque, Penne con alcachofas moradas, Pequeña ratatouille con huevos rotos, Plancha con especias, ... Verlos todos 70
Otras recetas que también podrás disfrutar
Ladrillos de espinacas y queso gratinados
Para esta receta, 2 capas de espinacas con una mezcla de feta y nata, que se ensamblan en un gratinado con láminas de pasta brick. 10 Diciembre 201494 K 55 min.
Mantequilla clarificada
Se trata de derretir la mantequilla para eliminar todas las impurezas (espuma y suero) que se encuentran en ella. Obtenemos mantequilla clarificada, que se puede calentar sin degradarse porque ya no tiene impurezas y se digiere mejor. Ésta es ideal para cocinar sin tener pequeños granos negros, o para conseguir todas las salsas "emulsionadas" como la salsa bearnesa o la muselina. 21 Junio 2017482 K 2 horas 15 min.
Charlotte de fresas
Para esta receta, bastante rápida, de pastel charlotte procedemos de manera muy clásica remojando galletas (bizcochos de soletilla) en un jarabe aromatizado con limón verde. El charlotte montado de esta menara, lo llenamos de capas sucesivas de nata montada y fresas. 17 Junio 2012160 K 3 horas 9 min.
Jalea de manzanas caídas
La jalea de manzana caída, es una excelente manera de no desperdiciar todas esas manzanas que caen del árbol antes de estar maduras. Las usamos, o mejor dicho, usamos su zumo para hacer una deliciosa jalea de manzanas con un sabor muy delicado. Como son manzanas más bien verdes, se necesita un poco más de gelificante que para una receta clásica. 19 Agosto 2021191 K3.5 60 min.
Crema de almendras
Ligera y deliciosa, la crema de almendras es el relleno ideal para la rosca de reyes, pero también para muchos otros postres. 31 Agosto 2025489 K 13 20 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 04/01/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.