1 505 recetas fáciles y claramente explicadas, con +66K fotos y 78 ví­deos

Pastel de champiñones y pollo


Pastel de champiñones y pollo
En esta bonita tarta de hojaldre, una mezcla de champiñones salteados, dados de ave y perejil, todo cremoso.
102 K 4.4/5 (40 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 10 Mayo 2023
Para 1 tarta, necesita:

Cambie estos ingredientes por:
Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Reposo : 15 min.
Cocción : 50 min.
En total : 1 hora 40 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 7 min.
Pastel de champiñones y pollo
Extender 200 g de masa de hojaldre, pinchar la parte superior y forrar un molde de borde alto (como un molde para tartas).

Deje aproximadamente 1 cm por encima del borde.

Meter en el frigorífico a la espera de la elaboración posterior.

Etapa 2 - 5 min.
Pastel de champiñones y pollo
Extender 200 g de masa de hojaldre, pinchar la parte superior y meter en la nevera a esperar.

Etapa 3 - 5 min.
Pastel de champiñones y pollo
Cocer el 300 g de carne de ave (si no está ya hecho) y cortarlo en dados.

Etapa 4 - 7 min.
Pastel de champiñones y pollo
Picar grueso el perejil y preparar y picar 70 g de chalote.

Etapa 5 - 2 min.
Pastel de champiñones y pollo
En una sartén a fuego medio, verter el 2 cucharas soperas de aceite de oliva, salpimentar, añadir la chalota y cocer 1 ó 2 minutos.

Reservar.

Etapa 6 - 7 min.
Pastel de champiñones y pollo
Prepare el 400 g de setas y córtelo en dados.

Vierta el 2 cucharas soperas de aceite de oliva en la misma sartén a fuego fuerte y, cuando esté caliente, añada las setas y tuéstelas ligeramente.

Etapa 7 - 15 min.
Pastel de champiñones y pollo
Cuando estén dorados, añadir la chalota y los dados de pollo, remover bien y añadir 200 ml de nata, sal y pimienta.

Dejar reducir a fuego lento hasta que casi no quede líquido.

Comprueba el condimento.

Etapa 8 - 15 min.
Pastel de champiñones y pollo
Por último, añadir el perejil y mezclar bien.

Dejar enfriar.

Etapa 9 - 3 min.
Pastel de champiñones y pollo
Precaliente el horno a 210°C.

Verter la mezcla en el fondo del molde, sin apelmazar.

Etapa 10 - 2 min.
Pastel de champiñones y pollo
Dorar la masa que sobresale del molde.

Etapa 11 - 2 min.
Pastel de champiñones y pollo
Coloque el círculo de hojaldre encima y presione los bordes para unirlos.

Etapa 12 - 3 min.
Pastel de champiñones y pollo
Cortar el exceso de masa de los lados con unas tijeras.

Etapa 13 - 2 min.
Pastel de champiñones y pollo
Terminar dorando la parte superior.

Etapa 14 - 25 min.
Pastel de champiñones y pollo
Hornear unos 25 minutos
Observaciones
La elección de las setas es importante para esta receta, procure no utilizar setas blancas (conocidas como "de París") que desprenden mucha agua, sino setas como las setas ostra o shiitake.
Conservación : Unos días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta270 ANA=110 %1 520 ANA=140 %1 510 ANA=230 %3 450 ANA=170 %14 440 ANA : 170 %
Para 100 g20 ANA=7 %110 ANA=10 %110 ANA=20 %240 ANA=10 %1 010 ANA : 10 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche, Sulfitos, huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 tarta : 5.90 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Atún marinado con hierbas
Atún marinado con hierbas
Esta es una receta muy sencilla de atún marinado, preferiblemente para la barbacoa o la Plancha, pero no es imperativo. Como es una receta rápida y deliciosa, al estilo de la cocina de verano, las proporciones son muy vagas, las puede adaptar según su gusto.
21 Febrero 2011275 K 1 hora 25 min.
Ensalada mezclada
Ensalada mezclada
La ensalada mezclada es una de esas recetas de verano, simples pero deliciosas, que combinan muy bien con una barbacoa. Es una mezcla de todo tipo de verduras frescas, hierbas y de una buena salsa vinagreta.
21 Febrero 2011295 K 1 hora
Caja caliente
Caja caliente
Esta receta es un clásico de la cocina del Franco-Condado, es un queso Mont d'Or, un queso de la región, que se cocina al horno en su caja de madera (de ahí el nombre), con un poco de vino blanco, y que se sirve fundido sobre patatas con piel. Es un plato convivial, ideal para una noche de...
11 Febrero 2016355 K 60 min.
Patatas al horno, mantequilla o crema con hierbas
Patatas al horno, mantequilla o crema con hierbas
He aquí cómo hacer ricas patatas cocidas al horno y dos maneras de condimentarlas. La mantequilla con hierbas se puede preparar fácilmente de antemano y conservarla en la nevera en su film alimentario. También se la puede servir con carne roja, ya que se parece mucho a la mantequilla "Maitre de...
24 Octubre 2010200 K 1 hora 45 min.
Terrina de tomates y queso fresco
Terrina de tomates y queso fresco
Tomates marinados con aceite de oliva y limón, alternados con una capa de queso fresco con hierbas y otra capa de queso con nueces.
30 Octubre 2011166 K 6 horas 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 20/07/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing

Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página