Pasta con espárragos verdes
En esta receta, la pasta, cocinada aparte, se mezcla con pequeños trozos de espárragos verdes, tiras de jamón ahumado y una salsa de nata y nuez moscada.
108 K 3.7/5 (15 opiniones)
1 hora 8 min.
Fácil
8.60 €
6 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Julio 2013
Para 6 personas, necesita:
- 1
300 g de Espárragos verdes - 2
300 g de Pastas - 3
4 rebanadas de jamón ahumado - 4
1 cuchara sopera de aceite de oliva - 5
250 ml de nata - 6
nuez moscada rallada - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 985 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 8 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 30 min.
Prepare 300 g de Espárragos verdes.
Etapa 2 - ⌛ 10 min.
Etapa 3 - ⌛ 10 min.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
En una sartén bien caliente, fría rápidamente (1 minuto por cara) 4 rebanadas de jamón ahumado, y luego corte en tiras.
Reservar.
Reservar.
Etapa 5 - ⌛ 10 min.
En la misma sartén a fuego alto, vierta 250 ml de nata, añada sal, pimienta y nuez moscada a su gusto.
Baje el fuego y deje espesar.
Baje el fuego y deje espesar.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Añada la pasta, los espárragos y el jamón, mezcle bien y caliente el conjunto 2 o 3 minutos.
Etapa 7
Sirva sin esperar.
Observaciones
Utilice la pasta de su elección, aquí son tornillitos, pero los pennes, los espaguetis, o los tagliatelle van muy bien.
Conservación : Para degustar inmediatamente, pero se puede recalentar.
Fuente : Un articulo del New-York Times de Anne.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 70 ANA=30 % | 220 ANA=20 % | 130 ANA=20 % | 2 300 ANA=120 % | 9 640 ANA : 120 % |
| Para 100 g | 6 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 10 ANA=2 % | 230 ANA=10 % | 980 ANA : 10 % |
| Por persona | 10 ANA=4 % | 40 ANA=3 % | 20 ANA=3 % | 380 ANA=20 % | 1 610 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 8.60 €
- Por persona : 1.45 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Espárragos verdes
Como estas otras recetas : Arroz cremoso con espárragos verdes y acedera, Ensalada de espárragos verdes crudos, Huevos con espárragos verdes y queso parmesano, Sopa minestrone, Polenta cremosa con espárragos verdes, ... Verlos todos 9
Pastas
Como estas otras recetas : Pasta mariposa con trucha ahumada, Pasta con tomates cherry, aceitunas y queso feta, Penne con alcachofas moradas, Como cocinar bien la pasta, Domingo por la noche pasta, ... Verlos todos 16
Nata
Como estas otras recetas : Ganache de chocolate, Huevo Arsenio, Rillettes de caballa, Pastel de patata y queso, Gratinado de sardinas con patatas, ... Verlos todos 120
Jamón ahumado
Como estas otras recetas : Brocolis salteados con jamón, Tarta fina de endibias, Huevos de codorniz en botonera, Patatas delfina con jamón serrano, Escarola gratinada con cancoillotte, ... Verlos todos 30
Otras recetas que también podrás disfrutar
Sopa de nabos y puré de sésamo
Para esta sopa muy rápida, 15 minutos máximo, un sabor original de nabo y puré de sésamo. 29 Febrero 2012241 K 35 min.
Cómo pelar fácilmente dientes de ajo
Aquí le muestro, en vídeo, cómo a partir de una cabeza de ajo obtener dientes listos para ser utilizados. 8 Agosto 2013143 K4.3 5 min.
Tabulé de coliflor
En esta receta de tabulé, la sémola se sustituye por cabezas de coliflor ralladas, que resulta muy fresca y sorprendentemente sabrosa. 18 Mayo 2025138 K 30 min.
Sorbete de fresa
El secreto del sorbete de fresa está sobre todo en unas fresas bonitas, sabrosas y maduras, así que mucho cuidado con la elección. En esta receta, verá un truco para airear un sorbete y darle más ligereza. 9 Julio 2014101 K 35 min.
Pastel vasco
El pastel vasco es un pastel parecido al pastel bretón, pero más suave, y está relleno de una crema de ron. Es una receta bastante sencilla, pero como la masa es muy desmenuzable y difícil de manejar, os voy a dar un truco muy eficaz para hacerla con bastante facilidad. 11 Septiembre 201882 K 2 horas 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 30/11/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.