Pasta con espárragos verdes


Pasta con espárragos verdes
En esta receta, la pasta, cocinada aparte, se mezcla con pequeños trozos de espárragos verdes, tiras de jamón ahumado y una salsa de nata y nuez moscada.
98 K 3.7/5 (15 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 21 Julio 2013
Para 6 personas, necesita:
  • 1 Espárragos verdes 300 g de Espárragos verdes
  • 2 Pastas 300 g de Pastas
  • 3 jamón ahumado 4 rebanadas de jamón ahumado
  • 4 aceite de oliva 1 cuchara sopera de aceite de oliva
  • 5 nata 250 ml de nata
  • 6 nuez moscada rallada nuez moscada rallada
  • 7 sal sal
  • 8 pimienta pimienta
  • Peso total de estos ingredientes : 985 gramos

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Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 8 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 30 min.
Pasta con espárragos verdes
Prepare 300 g de Espárragos verdes.

Etapa 2 - 10 min.
Pasta con espárragos verdes
Córtelos en pequeños trozos.

Reserve.

Etapa 3 - 10 min.
Pasta con espárragos verdes
Cocine 300 g de Pastas.

Riegue con un chorrito de aceite de oliva y mantenga caliente, cubierto.

Etapa 4 - 5 min.
Pasta con espárragos verdes
En una sartén bien caliente, fría rápidamente (1 minuto por cara) 4 rebanadas de jamón ahumado, y luego corte en tiras.

Reservar.

Etapa 5 - 10 min.
Pasta con espárragos verdes
En la misma sartén a fuego alto, vierta 250 ml de nata, añada sal, pimienta y nuez moscada a su gusto.

Baje el fuego y deje espesar.

Etapa 6 - 3 min.
Pasta con espárragos verdes
Añada la pasta, los espárragos y el jamón, mezcle bien y caliente el conjunto 2 o 3 minutos.

Etapa 7
Pasta con espárragos verdes
Sirva sin esperar.
Observaciones
Utilice la pasta de su elección, aquí son tornillitos, pero los pennes, los espaguetis, o los tagliatelle van muy bien.
Conservación : Para degustar inmediatamente, pero se puede recalentar.
Fuente : Un articulo del New-York Times de Anne.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta70 ANA=30 %220 ANA=20 %130 ANA=20 %2 300 ANA=120 %9 640 ANA : 120 %
Para 100 g6 ANA=3 %20 ANA=2 %10 ANA=2 %230 ANA=10 %980 ANA : 10 %
Por persona10 ANA=4 %40 ANA=3 %20 ANA=3 %380 ANA=20 %1 610 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, huevo, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 8.60 €
  • Por persona : 1.45 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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