Crema chantillí con clementina


Crema chantillí con clementina
Cuando la temporada de las clementinas está en pleno apogeo, le propongo probar esta increíble crema chantillí de clementina, una receta muy sencilla pero deliciosa.
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Última puesta al dí­a: El 2 Febrero 2022

Palabras clave para esta receta:ChantillíNataClementinaIntensoZumoTemporada
Para 300 g, necesita:
  • 1 clementina o mandarina 3 clementinas o mandarina
  • 2 nata 250 g de nata
  • 3 azúcar glas 20 g de azúcar glas
  • Peso total de estos ingredientes : 570 gramos

Cambie estos ingredientes por: 100 g 150 g 300 g 600 g 900 g
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Para hacer esta receta:
PreparaciónReposoTotal
5 min.15 min.20 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 2 min.
Crema chantillí con clementina : Foto de la etapa1
Exprima 3 clementinas o mandarina.

Etapa 2 - 15 min.
Crema chantillí con clementina : Foto de la etapa2
Mezcle 250 g de nata con 20 g de azúcar glas y el zumo de las clementinas con el batidor, debe obtener una mezcla bastante líquida, ajuste la cantidad de zumo de clementina necesaria para esta textura.

Lleve al congelador durante 15 minutos.

Etapa 3 - 3 min.
Crema chantillí con clementina : Foto de la etapa3
Al cabo de este tiempo, bata la mezcla hasta que se monte en crema en chantilli.

Etapa 4
Crema chantillí con clementina : Foto de la etapa4
Su chantilli con clementina esta lista.
Observaciones
El sabor de las clementinas está por supuesto en función de la cantidad de zumo. Por lo tanto, lo mejor es tomar nata espesa, y añadir la mayor cantidad de zumo posible para obtener la textura bastante líquida buscada.

Puede sustituir 10 gr de azúcar glas por 10 gr de azúcar de vainilla.

Un refinamiento adicional: Antes de utilizar o degustar la crema batida con clementina, espolvoree un poco de crocante de cítricos.
Conservación
Para disfrutar durante el día.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
942 Kcal o 3 944 Kj10 gr57 gr75 gr
47 %4 %5 %11 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
165 Kcal o 691 Kj2 gr10 gr13 gr
8 %1 %1 %2 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 300 g : 3.47 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.

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Fuente
Casera.
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