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Crema chantillí con clementina
Cuando la temporada de las clementinas está en pleno apogeo, le propongo probar esta increíble crema chantillí de clementina, una receta muy sencilla pero deliciosa.
53 K 5/5 (6 opiniones)544876
Última puesta al día: El 2 Febrero 2022
Para 300 g, necesita:
- 1
3 clementinas o mandarina - 2
250 g de nata - 3
20 g de azúcar glas - Peso total de estos ingredientes : 570 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
5 min.
Reposo
15 min.
En total
20 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 2 min.
Exprima 3 clementinas o mandarina.
Etapa 2 - ⌛ 15 min.
Mezcle 250 g de nata con 20 g de azúcar glas y el zumo de las clementinas con el batidor, debe obtener una mezcla bastante líquida, ajuste la cantidad de zumo de clementina necesaria para esta textura.
Lleve al congelador durante 15 minutos.
Lleve al congelador durante 15 minutos.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Al cabo de este tiempo, bata la mezcla hasta que se monte en crema en chantilli.
Etapa 4
Su chantilli con clementina esta lista.
Observaciones
El sabor de las clementinas está por supuesto en función de la cantidad de zumo. Por lo tanto, lo mejor es tomar nata espesa, y añadir la mayor cantidad de zumo posible para obtener la textura bastante líquida buscada.
Puede sustituir 10 gr de azúcar glas por 10 gr de azúcar de vainilla.
Un refinamiento adicional: Antes de utilizar o degustar la crema batida con clementina, espolvoree un poco de crocante de cítricos.
Puede sustituir 10 gr de azúcar glas por 10 gr de azúcar de vainilla.
Un refinamiento adicional: Antes de utilizar o degustar la crema batida con clementina, espolvoree un poco de crocante de cítricos.
Conservación : Para disfrutar durante el día.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 1 g ANA=3 % | 10 g ANA=4 % | 13 g ANA=18 % | 165 kcal ANA=8 % | 692 kJ ANA=8 % |
| Para la receta | 9 g ANA=15 % | 57 g ANA=22 % | 75 g ANA=103 % | 942 kcal ANA=47 % | 3 944 kJ ANA=47 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 300 g
3.50 €
Por Crema chantillí con clementina
0.05 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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