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Pastel de patata y queso


Pastel de patata y queso
En esta receta muy sencilla, se coloca una capa de queso en una base de masa quebrada, seguida de rodajas de patata y un poco de nata antes de dorarla en el horno.
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Última puesta al dí­a: El 20 Septiembre 2023
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Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 30 min.
En total : 55 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Pastel de patata y queso
Extender 300 g de masa quebrada (masa brisée) y forrar un molde de tarta, en este caso de 24 cm (9,5 pulgadas) de diámetro.

Precalentar el horno a 200°C (390°F).

Etapa 2 - 5 min.
Pastel de patata y queso
Corte el 300 g de queso en lonchas finas y extiéndalo sobre la masa.

Yo he utilizado restos de queso feta y mozzarella, pero puede utilizar el queso que desee.

Etapa 3 - 1 min.
Pastel de patata y queso
Espolvorear con un poco de tomillo.

Etapa 4 - 3 min.
Pastel de patata y queso
Pelar y cortar el 300 g de patatas cocidas.

Etapa 5 - 3 min.
Pastel de patata y queso
Espolvorear por encima el queso, sazonar con pimienta y un poco de sal.

Etapa 6 - 2 min.
Pastel de patata y queso
Añadir 150 g de nata y un poco de tomillo.

Etapa 7 - 30 min.
Pastel de patata y queso
Hornear durante 30 minutos, comprobando el color al final.
Observaciones
Utilice preferentemente quesos blandos como el chèvre y el morbier, que se fundirán mejor al cocinarse.

El tomillo combina muy bien con los quesos que he utilizado, feta y mozzarella, pero si no está seguro de su queso o quesos, no lo incluya.
Conservación : Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta260 ANA=100 %1 250 ANA=120 %1 050 ANA=160 %3 140 ANA=160 %13 140 ANA : 160 %
Para 100 g20 ANA=9 %120 ANA=10 %100 ANA=20 %300 ANA=20 %1 250 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche, huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 tarta : 4.05 €

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