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Pastel de patata y queso
En esta receta muy sencilla, se coloca una capa de queso en una base de masa quebrada, seguida de rodajas de patata y un poco de nata antes de dorarla en el horno.
20 K 5/5 (3 opiniones)
55 min.
Fácil
1 tarta
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 20 Septiembre 2023
300 g de 
300 g de queso
300 g de patatas cocidas
150 g de 
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 30 min.
En total : 55 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Extender 300 g de masa quebrada (masa brisée) y forrar un molde de tarta, en este caso de 24 cm (9,5 pulgadas) de diámetro.
Precalentar el horno a 200°C (390°F).
Precalentar el horno a 200°C (390°F).
Etapa 2 - 5 min.
Corte el 300 g de queso en lonchas finas y extiéndalo sobre la masa.
Yo he utilizado restos de queso feta y mozzarella, pero puede utilizar el queso que desee.
Yo he utilizado restos de queso feta y mozzarella, pero puede utilizar el queso que desee.
Etapa 3 - 1 min.
Espolvorear con un poco de tomillo.
Etapa 4 - 3 min.
Pelar y cortar el 300 g de patatas cocidas.
Etapa 5 - 3 min.
Espolvorear por encima el queso, sazonar con pimienta y un poco de sal.
Etapa 6 - 2 min.
Añadir 150 g de nata y un poco de tomillo.
Etapa 7 - 30 min.
Hornear durante 30 minutos, comprobando el color al final.
Observaciones
Utilice preferentemente quesos blandos como el chèvre y el morbier, que se fundirán mejor al cocinarse.
El tomillo combina muy bien con los quesos que he utilizado, feta y mozzarella, pero si no está seguro de su queso o quesos, no lo incluya.
El tomillo combina muy bien con los quesos que he utilizado, feta y mozzarella, pero si no está seguro de su queso o quesos, no lo incluya.
Conservación : Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 260 ANA=100 % | 1 250 ANA=120 % | 1 050 ANA=160 % | 3 140 ANA=160 % | 13 140 ANA : 160 % |
| Para 100 g | 20 ANA=9 % | 120 ANA=10 % | 100 ANA=20 % | 300 ANA=20 % | 1 250 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : 4.05 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas cocidas
Como estas otras recetas : Ensalada acidulada de col y patatas, Tartiflette, Mont d'or en brioche, Quiche de acedera y patata, Puré de patacas con foie gras, ... Verlos todos 55
Masa quebrada (Masa brisée)
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Paté en corteza, Ratatarte, Tarta de parmesano y calabaza-potimarron, Flan parisino o pastelero, Quiche salmón-espinaca, ... Verlos todos 16
Queso
Como estas otras recetas : Tartines de Kérinou, Croque-monsieur completo, Welsh, Aligot, Bocaditos al estilo bistró, ... Verlos todos 30
Nata
Como estas otras recetas : Blanqueta de ternera, Rillettes de caballa, Frichti de puerro y huevo duro, Pastel de recompensa para Alison, Langosta Thermidor, ... Verlos todos 117
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