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Pastel de patata y queso
En esta receta muy sencilla, se coloca una capa de queso en una base de masa quebrada, seguida de rodajas de patata y un poco de nata antes de dorarla en el horno.
28 K 5/5 (3 opiniones)
55 min.
Fácil
4.05 €
1 tarta
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 20 Septiembre 2023
Para 1 tarta, necesita:
- 1
300 g de masa quebrada (masa brisée) - 2
300 g de queso - 3
tomillo - 4
300 g de patatas cocidas - 5
150 g de nata - Peso total de estos ingredientes : 1 050 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 30 min.
En total : 55 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Extender 300 g de masa quebrada (masa brisée) y forrar un molde de tarta, en este caso de 24 cm (9,5 pulgadas) de diámetro.
Precalentar el horno a 200°C (390°F).
Precalentar el horno a 200°C (390°F).
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Corte el 300 g de queso en lonchas finas y extiéndalo sobre la masa.
Yo he utilizado restos de queso feta y mozzarella, pero puede utilizar el queso que desee.
Yo he utilizado restos de queso feta y mozzarella, pero puede utilizar el queso que desee.
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Espolvorear con un poco de tomillo.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Pelar y cortar el 300 g de patatas cocidas.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Espolvorear por encima el queso, sazonar con pimienta y un poco de sal.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Añadir 150 g de nata y un poco de tomillo.
Etapa 7 - ⌛ 30 min.
Hornear durante 30 minutos, comprobando el color al final.
Observaciones
Utilice preferentemente quesos blandos como el chèvre y el morbier, que se fundirán mejor al cocinarse.
El tomillo combina muy bien con los quesos que he utilizado, feta y mozzarella, pero si no está seguro de su queso o quesos, no lo incluya.
El tomillo combina muy bien con los quesos que he utilizado, feta y mozzarella, pero si no está seguro de su queso o quesos, no lo incluya.
Conservación : Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 260 ANA=100 % | 1 250 ANA=120 % | 1 050 ANA=160 % | 3 140 ANA=160 % | 13 140 ANA : 160 % |
| Para 100 g | 20 ANA=9 % | 120 ANA=10 % | 100 ANA=20 % | 300 ANA=20 % | 1 250 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : 4.05 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas cocidas
Como estas otras recetas : Pan sorpresa condés, Gratinado Parmentier, Ensalada de remolacha a la polonesa, Alcachofas cremosas, Tortilla Comtoise, ... Verlos todos 58
Masa quebrada (Masa brisée)
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Quiche salmón-espinaca, Tarta de parmesano y calabaza-potimarron, Rissoles de Gisèle, Paté de ciruelas angevinas, Paté en corteza, ... Verlos todos 16
Queso
Como estas otras recetas : Tortita crujiente de puerro y patata, Aligot, Tarta filo-puerros-queso, Croque-monsieur completo, Filet mignon como un involtini, ... Verlos todos 30
Nata
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