Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla


Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla
Una ensalada de remolacha cruda, pero enriquecida con almendras tostadas, dados de pollo asado y trocitos de patata.

Como la remolacha tiene una clara tendencia a colorearlo todo, probablemente servirás dados de pollo de un color rosa muy bonito e inusual, ¡a los niños les encanta!
53 K 4.0/5 (23 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 16 Octubre 2016
Para 4 personas, necesita:
  • 1 remolacha cruda 300 g de remolacha cruda
  • 2 almendras enteras 100 g de almendras enteras
  • 3 filete de pollo 200 g de filete de pollo
  • 4 aceite de oliva 2 cucharas soperas de aceite de oliva
  • 5 patatas cocidas 200 g de patatas cocidas
  • 6 aceite de oliva 2 cucharas pequeña de aceite de oliva
  • 7 hierbas de su elección 3 cucharas soperas de hierbas de su elección
  • 8 salsa vinagreta 5 cucharas soperas de salsa vinagreta
  • 9 sal sal
  • 10 pimienta pimienta
  • Peso total de estos ingredientes : 960 gramos

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Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 20 min.
En total : 40 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla
Pelar y rallar el 300 g de remolacha cruda, verter en un bol.

Etapa 2 - 3 min.
Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla
Picar grueso 100 g de almendras enteras.

Etapa 3 - 5 min.
Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla
Échelos en una sartén pequeña a fuego fuerte y áselos durante unos minutos.

También se pueden meter en el horno.

Verter en el bol.

Etapa 4 - 4 min.
Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla
Dados 200 g de filete de pollo.

Etapa 5 - 7 min.
Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla
En una sartén a fuego medio, verter 2 cucharas soperas de aceite de oliva.

Cuando esté caliente, añade el pollo cortado en dados y ásalo.

Una vez dorados, viértelos en el bol.

Etapa 6 - 7 min.
Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla
Cortar 200 g de patatas cocidas en trozos pequeños (en este caso restos de patatas fritas), y asarlos en una sartén con 2 cucharas pequeña de aceite de oliva.

Cuando estén dorados, viértelos en el bol.

Etapa 7 - 3 min.
Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla
Picar las hierbas, verterlas en el bol, terminar con 5 cucharas soperas de salsa vinagreta y mezclar bien.
Observaciones
Para conseguir el efecto "rosa" que mencioné al principio de la receta, deberá dejar reposar la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servirla.
Conservación : Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta110 ANA=40 %80 ANA=8 %180 ANA=30 %2 350 ANA=120 %9 850 ANA : 120 %
Para 100 g10 ANA=4 %8 ANA=1 %20 ANA=3 %240 ANA=10 %1 030 ANA : 10 %
Por persona30 ANA=10 %20 ANA=2 %40 ANA=7 %590 ANA=30 %2 460 ANA : 30 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Nueces, Sulfitos, Mostaza
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 11.70 €
  • Por persona : 2.95 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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