Puré de patatas, alcachofas y queso feta
Para esta receta, se utilizan dados grandes de patatas cocidas y aplastadas con un tenedor, y dados pequeños de corazones de alcachofa, mezclados con queso feta rallado y un poco de cebollino.
1 967 5/5 (1 opiniones)
Última puesta al día: El 17 Octubre 2026
Para 4 personas, necesita:
- 1
4 corazones de alcachofa - 2
500 g de patatas cocidas - 3
100 g de queso Feta - 4
5 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
Cebollín - 6
Sal - 7
Pimienta - Peso total de estos ingredientes: 665 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
15 min.
Cocción
15 min.
En total
30 min.
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La receta paso a paso
Paso 1 - ⌛ 5 min.
Corta 4 corazones de alcachofa en dados pequeños y resérvalo.
Paso 2 - ⌛ 5 min.
Corta 500 g de patatas cocidas en dados grandes y resérvalos.
Paso 3 - ⌛ 3 min.
Ralla o corta en dados muy pequeños 100 g de queso Feta y resérvalos.
Paso 4 - ⌛ 7 min.
En una sartén grande a fuego fuerte, echa un 5 cucharas soperas de aceite de oliva; cuando esté bien caliente, añade los dados de patata.
Sazona con sal y pimienta, remueve y aplasta las patatas un poco con un tenedor, a tu gusto.
Si lo prefieres, también puedes dejar que las patatas se doren un poco.
Sazona con sal y pimienta, remueve y aplasta las patatas un poco con un tenedor, a tu gusto.
Si lo prefieres, también puedes dejar que las patatas se doren un poco.
Paso 5 - ⌛ 3 min.
Añade los corazones de alcachofa, remueve y deja que se calienten durante 2 o 3 minutos.
Paso 6 - ⌛ 1 min.
Añade el queso feta rallado y el cebollino...
Paso 7 - ⌛ 5 min.
...y remueve hasta que el queso feta se derrita y ligue todo.
Comprueba el punto de sal y sirve bien caliente.
Comprueba el punto de sal y sirve bien caliente.
Observaciones
En lugar del cebollino, o junto con él, puedes añadir tomillo u orégano, según tus gustos.
Conservación: 1 o 2 días en la nevera, cubierto con film transparente.
Fuente: Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 4 g ANA=6 % | 14 g ANA=5 % | 14 g ANA=19 % | 196 kcal ANA=10 % | 821 kJ ANA=10 % |
| Por persona | 7 g ANA=10 % | 24 g ANA=9 % | 23 g ANA=31 % | 326 kcal ANA=16 % | 1 365 kJ ANA=16 % |
| Para la receta | 27 g ANA=41 % | 96 g ANA=36 % | 90 g ANA=124 % | 1 304 kcal ANA=65 % | 5 458 kJ ANA=65 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
1.80 €
Por persona
0.45 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas cocidas
Como estas otras recetas:
Aceite de oliva
Como estas otras recetas:
Corazón de alcachofa
Como estas otras recetas:
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