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Tarta filo al estilo rural


Tarta filo al estilo rural
Esta receta utiliza tiras de pasta filo, montadas en círculos en un molde de tarta, que luego se rellenan con queso Reblochon, patatas y carne cocida, y finalmente se cubren con un relleno de quiche.

La tarta resultante es muy sabrosa y crujiente, y también muy ligera, ya que no requiere una masa de tarta tradicional.
18 K 5/5 (2 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 9 Febrero 2025
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Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 30 min.
En total : 1 hora
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La receta paso a paso


Etapa 1 - ⌛ 3 min.
Tarta filo al estilo rural : Etapa 1
Cortar el l150 g de carne cocida en trozos pequeños y bastante finos.

Si es posible, utilice restos de embutido, o salchichas, o incluso tocino.

Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Tarta filo al estilo rural : Etapa 2
Cortar el 2 patatas cocidas en trozos pequeños, tampoco demasiado gruesos.

Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Tarta filo al estilo rural : Etapa 3
Corta 150 g de Reblochon de la misma manera.

Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Tarta filo al estilo rural : Etapa 4
Untar generosamente con mantequilla un molde de 22 cm de diámetro.

Precalienta el horno a 200°C.

Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Tarta filo al estilo rural : Etapa 5
Tome una hoja de pasta filo y dóblela varias veces para formar una tira de la altura de su molde.

Etapa 6 - ⌛ 1 min.
Tarta filo al estilo rural : Etapa 6
Enrolle la tira sobre sí misma para formar una especie de roseta y colóquela en el centro del molde.

Etapa 7 - ⌛ 10 min.
Tarta filo al estilo rural : Etapa 7
Hacer tiras con todas las demás hojas de filo y rellenar el molde, dando la vuelta al rosetón central.

Etapa 8 - ⌛ 3 min.
Tarta filo al estilo rural : Etapa 8
A continuación, deslice los trozos de carne, patata y queso Reblochon en los pliegues de la futura tarta.

Etapa 9 - ⌛ 3 min.
Tarta filo al estilo rural : Etapa 9
Verter sobre 200 g de preparación para quiché.

Etapa 10 - ⌛ 30 min.
Tarta filo al estilo rural : Etapa 10
Meter en el horno a 200°C durante unos 30 minutos, vigilando el color al final.

Etapa 11
Tarta filo al estilo rural : Etapa 11
Disfrútelo caliente o templado, quizás con una pequeña ensalada verde y vinagreta.
Observaciones
Si no tiene embutido, sustitúyalo por lardones o incluso pequeños trozos de rillettes.

Si no tiene tiempo de preparar la mezcla de la quiche, sustitúyala por un poco de nata líquida, sazonada con sal y pimienta.
Conservación : Disfrútalos unos minutos después de sacarlos del horno.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta160 ANA=60 %120 ANA=10 %240 ANA=40 %1 660 ANA=80 %6 970 ANA : 80 %
Para 100 g20 ANA=7 %10 ANA=1 %30 ANA=4 %200 ANA=10 %820 ANA : 10 %
Por persona30 ANA=10 %20 ANA=2 %40 ANA=6 %280 ANA=10 %1 160 ANA : 10 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer
Posibles alérgenos en esta receta : leche, Gluten, huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 3.80 €
  • Por persona : 0.65 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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