Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Tarta con queso Maroilles
Un buen sabor del "ch'norte" para esta receta, pero hay que admitir que también se puede hacer con otros quesos.
269 K 4.3/5 (35 opiniones)
2 horas 30 min.
Fácil
7.10 €
1 tarta
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 17 Abril 2022
Para 1 tarta, necesita:
- 1
250 g de queso Maroilles - 2
1 masa de hojaldre - 3
1 puerro - 4
1 chalote - 5
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 6
4 patatas - 7
125 g de tocino (facultativo) - 8
1 cuchara sopera de vinagre (facultativo) - 9
500 g de preparación para quiché - 10
Sal - 11
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 910 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 40 min.
Cocción : 50 min.
En total : 2 horas 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Extienda la masa en el fondo del molde y pique el fondo, luego devuelva la masa a la nevera en espera.
Etapa 2 - ⌛ 40 min.
Pele 4 patatas, lavelas y cocínelas en agua hirviendo salada hasta que estén tiernas.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Deje que se enfríen y luego córtelas en rodajas no demasiado finas.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
En una cacerola a fuego medio, ponga 3 cucharas soperas de aceite de oliva, deje calentar un poco y agregue el chalote picado, salpimiente y cocine un minuto o dos.
Añada a continuación el puerro picado, sal y pimienta, y cocine unos minutos sin que coloree.
Reserve.
Añada a continuación el puerro picado, sal y pimienta, y cocine unos minutos sin que coloree.
Reserve.
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Si lo desea, añada 125 g de tocino, cocine ligeramente en la sartén, sin agregar grasa y vierta encima, en el último momento, una cucharada sopera de vinagre.
Reserve.
Reserve.
Etapa 7 - ⌛ 3 min.
Corte 250 g de queso Maroilles en lonchas bastante gruesas, con su corteza.
Etapa 8 - ⌛ 5 min.
Etapa 9 - ⌛ 3 min.
Precaliente su horno a 210°C (410°F).
En el fondo de masa, reparta en una capa el puerro.
En el fondo de masa, reparta en una capa el puerro.
Etapa 10 - ⌛ 3 min.
Si lo ha preparado, agregue el tocino tostado.
Etapa 11 - ⌛ 3 min.
Cubra con una capa de rodajas de patata.
Etapa 12 - ⌛ 2 min.
Vierta la migaine.
Etapa 13 - ⌛ 3 min.
Coloque encima los trozos de queso.
Etapa 14 - ⌛ 40 min.
Y hornee, en la parte baja del horno, durante unos 30/40 minutos.
Etapa 15
La tarta esta cocida cuando tiene este aspecto bien dorado.
Deguste, si es posible tibio, con una ensalada verde.
Deguste, si es posible tibio, con una ensalada verde.
Observaciones
Si no tiene queso Maroilles, puede utilizar otros quesos de su preferencia. Le recomiendo un queso de pasta suave, bastante intenso, como el Reblochon, Munster, Morbier, etc.
También puede reemplazar la masa de hojaldre por una masa quebrada.
También puede reemplazar la masa de hojaldre por una masa quebrada.
¿Qué beber con esto?
Una buena cerveza, del norte si es posible, una Jenlain por ejemplo
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente : Nicolas.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 370 ANA=140 % | 1 070 ANA=100 % | 1 440 ANA=220 % | 4 740 ANA=240 % | 19 850 ANA : 240 % |
| Para 100 g | 20 ANA=8 % | 60 ANA=5 % | 80 ANA=10 % | 250 ANA=10 % | 1 040 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : 7.10 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Preparación para quiché
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta fina de endibias, Quiche de espinacas y patatas sin masa, Pan-quiché, Quiche de 2 quesos, Pastel de puerros y patatas, ... Verlos todos 13
Queso Maroilles
Como estas otras recetas : Gratin du Nord, Crostada de mejillones ch'ti, ... Verlos todos 2
Patatas
Como estas otras recetas : Tortitas de patatas, Patatas asadas, Sopa "lendemain de petit salé", Sopa de Auvernia, Cerdo asado con hierbas, ... Verlos todos 91
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Dados de atún crujientes con curry, Escalopes de ternera con nata, Ensalada templada de vieiras con col, Verduritas en salsa Mornay, Pasta con crema a la mostaza, ... Verlos todos 562
Otras recetas que también podrás disfrutar
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal. 18 Diciembre 2018 419 K3 40 min.
Ensalada de 4 peras y vainilla
Es una receta muy sencilla, todo depende de la elección de las peras que deben estar todas maduras en su punto, y ser de diferentes tipos para provocar un contraste en la boca. 21 Febrero 2011 246 K 40 min.
Macarons
Aquí les propongo una receta que está muy de moda, el éxito de estos pequeños pastelillos, muy coloridos y con infinidad de sabores es impresionante. Es una receta en la que algunos puntos son importantes para obtener un resultado digno de un pastelero profesional. No se preocupe, le guiaré a lo largo de la receta e insistiré en las etapas sensibles. Esta infinidad de sabores hace que pruebe muchas variantes, no se sorprenda si el color de los macarrones cambia en las fotos, he tomado la... 3 Octubre 2019 1.62 M 23.5 2 horas 40 min.
Magadalenas de chocolate
Simples y deliciosas, acompañan muy bien el café o el té. 10 Marzo 2019 321 K5 1 hora 15 min.
Ramillete aromático
Ampliamente utilizado en la cocina francesa para dar sabor a muchos platos, es fácil de preparar. El principio es hacer un pequeño paquete con las hierbas que utilicemos, encerrarlas en una hoja de puerro y atarla bien para que pueda ser fácilmente retirada después de la cocción. 21 Marzo 2017 441 K 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 19/04/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.