Tarta fina al estilo griego
Para esta tarta muy fresca, tomamos un fondo de masa hojaldre pre-cocido, que rellenaremos con una mezcla de nata-feta con hierbas, y sobre el cual depositaremos rodajas de tomate y pepino.
19K 4.5/5 basada en 2 opiniones
Última puesta al día: El 18 Julio 2021
Palabras clave para esta receta:Para 1 tarta, necesita:
- 1
1 tomate - 2
1 pepino - 3
80 g de Queso Feta - 4
50 g de nata - 5
1 cuchara sopera de zumo de limón - 6
hierbas de su elección - 7
1 cebolleta - 8
200 g de Masa de hojaldre - 9
1 cuchara sopera de aceite de oliva - 10
flor de cebollín - 11
sal refinada - Peso total de estos ingredientes : 785 gramos
¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 31 min. | 20 min. | 51 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 5 min.
Pele 1 pepino, corte en 2 en la longitud (y en la anchura si es grande).
Retire las semillas del centro, con una cuchara pequeña o mejor aun, una cuchara parisina.
Retire las semillas del centro, con una cuchara pequeña o mejor aun, una cuchara parisina.
Etapa 3 - 3 min.
Corte las secciones de pepino en rebanadas.
Etapa 4 - 2 min.
Ponga las rodajas de pepino en un colador, espolvoree con sal fina, mezcle y deje reposar.
Etapa 5 - 3 min.
En un recipiente con bordes altos, vierta 80 g de Queso Feta , 50 g de nata y 1 cuchara sopera de zumo de limón, licue el conjunto.
Etapa 6 - 4 min.
Pique finamente los hierbas de su elección (aquí cebollín, perejil y flor de cebollín) y 1 cebolleta.
Etapa 7 - 2 min.
Agregue estas hierbas a la mezcla de nata-feta.
Etapa 8 - 20 min.
Hornee la masa hojaldre entre 2 bandejas de horno y dejar enfriar para obtener un disco dorado y crujiente.
Etapa 9 - 2 min.
Unte el fondo de hojaldre enfriado con la mezcla de hierbas.
Etapa 10 - 2 min.
Coloque un círculo de rodajas de tomate.
Etapa 11 - 2 min.
Luego el pepino.
Etapa 12 - 1 min.
Espolvoree las flores de cebollín o ramitas de tomillo (si es posible), y vierta un chorrito de aceite de oliva.
Su tarta está lista.
Su tarta está lista.
Observaciones
Puede sustituir la nata por el mismo peso de mascarpone en la etapa 5.
Si no tiene flores de cebollín, remplácelas por hojas de tomillo.
Si no tiene flores de cebollín, remplácelas por hojas de tomillo.
Conservación
Deguste lo más pronto posible, para disfrutar del crujiente de la masa hojaldre.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 446 Kcal o 6 054 Kj | 117 gr | 766 gr | 729 gr |
| 72 % | 45 % | 72 % | 110 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 184 Kcal o 770 Kj | 15 gr | 98 gr | 93 gr |
| 9 % | 6 % | 9 % | 14 % |
| Por tarta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 446 Kcal o 6 054 Kj | 117 gr | 766 gr | 729 gr |
| 72 % | 45 % | 72 % | 110 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : 2.80 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Masa de hojaldre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Verduritas en corteza islandesa, Mirlitones, Saint-honoré, Rollitos de hojaldre con frutos secos, Tarta Tatin, ... Todas |
 | Queso Feta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Bocados de salmonete con semillas de amapola, Ladrillos de espinacas y queso gratinados, Ensalada de kalamata, Tarta fina de calabacín y menta, Ensalada cretense, ... Todas |
 | Nata : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Huevo Arsenio, Rollitos crujientes de pollo y puerros, Coliflor gratinado con especias, Tarta de parmesano y calabaza-potimarron, Mousse de pescado, ... Todas |
 | Tomate : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de pollo y aguacate, Guacamole, Albóndigas de carne con tomate, Ratatouille confitada, Ensalada cretense, ... Todas |
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