Galletas de jamón


Galletas de jamón
Los friands son una mezcla de queso, jamón y salsa bechamel, que se coloca entre dos capas de hojaldre y se cuece en el horno.
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Última puesta al dí­a: El 8 Septiembre 2018

Palabras clave para esta receta:
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
25 min.40 min.1 hora 5 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Galletas de jamón
En una sartén antiadherente a fuego medio, vierta 1 cuchara sopera de aceite de oliva, luego dore 1 loncha de jamón por cada lado durante unos segundos.

Etapa 2
Galletas de jamón
Haz esto para 4 rebanadas de jamón.

Etapa 3 - 2 min.
Galletas de jamón
Precaliente el horno a 220°C.

Unte con mantequilla el fondo de una fuente metálica.

Etapa 4 - 3 min.
Galletas de jamón
Poner una capa de hojaldre en el fondo de la fuente.

Etapa 5 - 3 min.
Galletas de jamón
Cubrir con una capa de salsa bechamel.

Etapa 6 - 3 min.
Galletas de jamón
Luego una capa de queso rallado.

Etapa 7 - 3 min.
Galletas de jamón
Disponer las lonchas de jamón.

Etapa 8 - 3 min.
Galletas de jamón
A continuación, una última capa de salsa bechamel, y una última capa de queso rallado.

Etapa 9 - 3 min.
Galletas de jamón
Terminar con una capa de hojaldre, que doraremos.

Etapa 10 - 5 min.
Galletas de jamón
Para que quede aún más bonito, no dudes en pegar encima unos trocitos de hojaldre bien cortados.

Etapa 11 - 35 min.
Galletas de jamón
Meter en el horno, a baja temperatura, durante unos 35 minutos.

Se puede comer recién salido del horno, pero también se puede dejar enfriar, cortarlo (con un cuchillo de sierra) en 4 partes y guardarlo en la nevera para más tarde, o en el congelador.
Observaciones
Una de las dificultades de esta receta es evitar empapar el hojaldre con la bechamel para que no quede compacto. Para evitarlo, introduzca la masa en el horno lo antes posible, en cuanto esté "construida" en el molde.

También puedes empezar precocinando ligeramente el plato solo, con la primera capa de hojaldre, que habrás pinchado justo antes para evitar que se hinche demasiado.
Conservación
Unos días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Casero.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 990 Kcal o 12 519 Kj252 gr1 211 gr1 198 gr
149 %97 %114 %182 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
334 Kcal o 1 398 Kj28 gr135 gr134 gr
17 %11 %13 %20 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
747 Kcal o 3 128 Kj63 gr303 gr300 gr
37 %24 %29 %45 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche, Sulfitos, Huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 4.88 €
  • Por persona : 1.22 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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