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Galletas de jamón


Galletas de jamón
Los friands son una mezcla de queso, jamón y salsa bechamel, que se coloca entre dos capas de hojaldre y se cuece en el horno.
94 K 4.2/5 (29 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 8 Septiembre 2018
Para 4 personas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 40 min.
En total : 1 hora 5 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Galletas de jamón
En una sartén antiadherente a fuego medio, vierta 1 cuchara sopera de aceite de oliva, luego dore 1 loncha de jamón por cada lado durante unos segundos.

Etapa 2
Galletas de jamón
Haz esto para 4 rebanadas de jamón.

Etapa 3 - 2 min.
Galletas de jamón
Precaliente el horno a 220°C.

Unte con mantequilla el fondo de una fuente metálica.

Etapa 4 - 3 min.
Galletas de jamón
Poner una capa de hojaldre en el fondo de la fuente.

Etapa 5 - 3 min.
Galletas de jamón
Cubrir con una capa de salsa bechamel.

Etapa 6 - 3 min.
Galletas de jamón
Luego una capa de queso rallado.

Etapa 7 - 3 min.
Galletas de jamón
Disponer las lonchas de jamón.

Etapa 8 - 3 min.
Galletas de jamón
A continuación, una última capa de salsa bechamel, y una última capa de queso rallado.

Etapa 9 - 3 min.
Galletas de jamón
Terminar con una capa de hojaldre, que doraremos.

Etapa 10 - 5 min.
Galletas de jamón
Para que quede aún más bonito, no dudes en pegar encima unos trocitos de hojaldre bien cortados.

Etapa 11 - 35 min.
Galletas de jamón
Meter en el horno, a baja temperatura, durante unos 35 minutos.

Se puede comer recién salido del horno, pero también se puede dejar enfriar, cortarlo (con un cuchillo de sierra) en 4 partes y guardarlo en la nevera para más tarde, o en el congelador.
Observaciones
Una de las dificultades de esta receta es evitar empapar el hojaldre con la bechamel para que no quede compacto. Para evitarlo, introduzca la masa en el horno lo antes posible, en cuanto esté "construida" en el molde.

También puedes empezar precocinando ligeramente el plato solo, con la primera capa de hojaldre, que habrás pinchado justo antes para evitar que se hinche demasiado.
Conservación : Unos días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta250 ANA=100 %1 210 ANA=110 %1 200 ANA=180 %2 990 ANA=150 %12 520 ANA : 150 %
Para 100 g30 ANA=10 %140 ANA=10 %130 ANA=20 %330 ANA=20 %1 400 ANA : 20 %
Por persona60 ANA=20 %300 ANA=30 %300 ANA=50 %750 ANA=40 %3 130 ANA : 40 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche, Sulfitos, huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 4.90 €
  • Por persona : 1.25 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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