Galletas de jamón
Los friands son una mezcla de queso, jamón y salsa bechamel, que se coloca entre dos capas de hojaldre y se cuece en el horno.
92 K 4.2/5 (29 opiniones)
1 hora 5 min.
Fácil
4 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 8 Septiembre 2018
Para esta receta: Quiero hacerlo (375×) Lo hice (343×) Comenta Enviar a un amigo Seguir Imprimible Diaporama Vidéo
Para 4 personas, necesita:
- 1
4 rebanadas de jamón - 2
1 cuchara sopera de aceite de oliva - 3
300 g de masa de hojaldre - 4
200 g de salsa bechamel - 5
150 g de queso rallado - 6
30 g de yema de huevo batida - Peso total de estos ingredientes : 895 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 40 min.
En total : 1 hora 5 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
En una sartén antiadherente a fuego medio, vierta 1 cuchara sopera de aceite de oliva, luego dore 1 loncha de jamón por cada lado durante unos segundos.
Etapa 2
Haz esto para 4 rebanadas de jamón.
Etapa 3 - 2 min.
Precaliente el horno a 220°C.
Unte con mantequilla el fondo de una fuente metálica.
Unte con mantequilla el fondo de una fuente metálica.
Etapa 4 - 3 min.
Poner una capa de hojaldre en el fondo de la fuente.
Etapa 5 - 3 min.
Cubrir con una capa de salsa bechamel.
Etapa 6 - 3 min.
Luego una capa de queso rallado.
Etapa 7 - 3 min.
Disponer las lonchas de jamón.
Etapa 8 - 3 min.
A continuación, una última capa de salsa bechamel, y una última capa de queso rallado.
Etapa 9 - 3 min.
Terminar con una capa de hojaldre, que doraremos.
Etapa 10 - 5 min.
Para que quede aún más bonito, no dudes en pegar encima unos trocitos de hojaldre bien cortados.
Etapa 11 - 35 min.
Meter en el horno, a baja temperatura, durante unos 35 minutos.
Se puede comer recién salido del horno, pero también se puede dejar enfriar, cortarlo (con un cuchillo de sierra) en 4 partes y guardarlo en la nevera para más tarde, o en el congelador.
Se puede comer recién salido del horno, pero también se puede dejar enfriar, cortarlo (con un cuchillo de sierra) en 4 partes y guardarlo en la nevera para más tarde, o en el congelador.
Observaciones
Una de las dificultades de esta receta es evitar empapar el hojaldre con la bechamel para que no quede compacto. Para evitarlo, introduzca la masa en el horno lo antes posible, en cuanto esté "construida" en el molde.
También puedes empezar precocinando ligeramente el plato solo, con la primera capa de hojaldre, que habrás pinchado justo antes para evitar que se hinche demasiado.
También puedes empezar precocinando ligeramente el plato solo, con la primera capa de hojaldre, que habrás pinchado justo antes para evitar que se hinche demasiado.
Conservación : Unos días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 250 ANA=100 % | 1 210 ANA=110 % | 1 200 ANA=180 % | 2 990 ANA=150 % | 12 520 ANA : 150 % |
| Para 100 g | 30 ANA=10 % | 140 ANA=10 % | 130 ANA=20 % | 330 ANA=20 % | 1 400 ANA : 20 % |
| Por persona | 60 ANA=20 % | 300 ANA=30 % | 300 ANA=50 % | 750 ANA=40 % | 3 130 ANA : 40 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 4.90 €
- Por persona : 1.25 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta de manzana, Tarta fina de espinaca y patata, Tarta fina, gelatina de tomates y aguacates , Rollitos de hojaldre con frutos secos, Tarta fina con tomates y calabacín, ... Verlos todos 71
Salsa bechamel
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sandwich croque-monsieur, Gratinado especiado de calabaza butternut, Tarta de puerros y mimolette, Escalope cordon bleu, Croque-monsieur con espinacas, ... Verlos todos 30
Queso rallado
Como estas otras recetas : Sopa de cebolla gratinada, Puré de patatas gratinado con 2 jamones, Tarta fina de endibias, Gratinado de potimarron y patatas ahumadas, Parmentier de pato, ... Verlos todos 72
Yema de huevo batida
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel vasco, Mont d'or en brioche, Panecillos de pistacho y albaricoque, Filete de res Wellington, Caracoles en bizcocho brioché, ... Verlos todos 78
Otras recetas que también podrás disfrutar
Financiers
Este delicioso bizcocho de almendras, toma su nombre de su forma, la de un lingote.14 Abril 2020334 K 20 min.
Salmón en papillote con verduritas
Un filete de salmón sólo salpimientado y pequeños cubos de verduras de temporada precocinados.22 Junio 2011247 K 1 hora 30 min.
Tarta filo-puerros-queso
Aquí tiene una tarta salada muy rápida de preparar, cuya corteza está hecha de un montón de hojas de masa filo apiladas.17 Abril 2022294 K 1 hora 15 min.
Cómo hacer arroz en olla arrocera
La cocción en una olla arrocera, a menudo llamada "rice-cooker" es una forma sencilla y práctica de cocinar arroz: no tiene que vigilarlo, se cocina rápido (15 minutos) y el aparato pasa automáticamente al modo "mantener caliente".21 Febrero 2011925 K 22.9 20 min.
Huevos mimosa
Los huevos mimosa son huevos duros sin yema, la cual se combina con mayonesa y hierbas, esta mezcla es utilizada para llenar los huevos. Es uno de los clásicos de la cocina "bistrot".21 Febrero 2011295 K5 50 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 18/05/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 4 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.