Tarta de manzana y pera
Manzanas y peras se combinan en esta fina tarta de otoño, con las peras como guarnición encima de la compota de manzana.
82K 35 4.3
Última puesta al día: El 27 Octubre 2014
Palabras clave para esta receta:Para 1 tarta, necesita:
- 1
200 g de Masa de hojaldre - 2
500 g de peras - 3
200 g de Compota de manzana - 4
30 g de glaseado de albaricoque (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 900 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 24 min. | 35 min. | 59 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 2 - 10 min.
Precaliente el horno a 200°C.
Pelar las peras, cortarlas en cuartos y quitarles el centro.
Vuelve a cortar cada cuarto por la mitad.
Pelar las peras, cortarlas en cuartos y quitarles el centro.
Vuelve a cortar cada cuarto por la mitad.
Etapa 3 - 2 min.
Repartir uniformemente 200 g de Compota de manzana sobre el hojaldre.
Etapa 4 - 5 min.
Repartir los trozos de pera sobre la compota formando una especie de roseta.
Etapa 5 - 35 min.
Y poner en el horno durante unos 35 minutos.
Observaciones
También puede hacer esta tarta "al revés", con compota de pera y manzana como relleno.
Hmmm, las tartas de frutas con un poco de acidez van tan bien con la nata montada...
Hmmm, las tartas de frutas con un poco de acidez van tan bien con la nata montada...
Conservación
Unas horas en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Casero.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 617 Kcal o 2 583 Kj | 10 gr | 196 gr | 63 gr |
| 31 % | 4 % | 18 % | 10 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 69 Kcal o 289 Kj | 1 gr | 22 gr | 7 gr |
| 3 % | <1 % | 2 % | 1 % |
| Por tarta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 617 Kcal o 2 583 Kj | 10 gr | 196 gr | 63 gr |
| 31 % | 4 % | 18 % | 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : 1.66 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Peras : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Arroz con leche, castañas y peras escalfadas, Frutas frescas con sabayón, Pastel con peras estilo Dijon, Flan con peras caramelizadas, Sorbete de pera, ... Todas |
 | Masa de hojaldre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Douillons de Yvetot, Pastel rústico, Croustade de langostinos con puerros, Strudel de manzana, Pastel fino de puerros y alcachofas con salsa piamontesa, ... Todas |
 | Compota de manzana : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Macarrones de Amiens, Tarta de coloche , Tartaletas manzana-cassis, Charlotte de brioches con manzanas, Tarta de manzana express, ... Todas |
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