Los productos : Glaseado de albaricoque

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Glaseado de albaricoque

El glaseado es jalea de albaricoque (mermelada de la cual se han quitado los trozos) que se usa para untar tartas y pasteles, para protegerlos del aire y, sobre todo, darles un apetitoso aspecto brillante.

Si tiene que comprarlo:

Glaseado encontrarán en gran superficie con el nombre de "nappage pastelero", o solamente glaseado en las tiendas especiales donde puede salir más barato. Vean sobre este tema mi página de buenas direcciones.

Si tiene que utilizarlo:

El glaseado tiene el aspecto de jalea de fruta y debe fundirse con un 10% de agua, o de jarabe de azúcar, al baño Marí­a o al microondas antes de untarse con un pincel.
Glaseado de albaricoque
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Publicado por: Le 25 Septiembre 2018 à 05h13

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