Los productos : Glaseado de albaricoque


Glaseado de albaricoque

Glaseado de albaricoque

El glaseado es jalea de albaricoque (mermelada a la cual se le han quitado los trozos) que se usa para untar tartas y pasteles, para protegerlos del aire y, sobre todo, darles un apetitoso aspecto brillante.
Si tiene que comprarlo: Encontrarán éste glaseado en grandes superficies con el nombre de "nappage pastelero", o en las tiendas especiales como "abricotage", donde puede salir más barato. Vean sobre este tema mi página de buenas direcciones.
Si tiene que utilizarlo: El glaseado tiene el aspecto de jalea de fruta y debe fundirse con un 10% de agua, o de jarabe de azúcar, en baño Marí­a o en el microondas antes de untarse con un pincel.
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Última puesta al dí­a: El 4 Mayo 2021

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