Tarta "De paso por Lorena"

Tapice un circulo a tarta de 20 cm (8 pulgadas) cómo se muestra aquí.

Lave, escurra y seque 500 g de ciruelas mirabelle.

Córtelas en dos, retire y deseche los huesos.

Rocíe con el zumo de ½ limón.

Lave, escurra y seque 350 g de ciruelas.

Córtelas en dos, retire y deseche los huesos.

Precaliente su horno a 200°C (390°F).

Reparta 200 g de crema de avellanas en una capa fina y homogenéa en el fondo de la tarta.

Haga un primer círculo de ciruelas mirabel en un sentido.

Luego un segundo de ciruelas en el otro sentido.

Uno mas de ciruelas mirabel, cambiando otra vez de sentido.

Termine con algunas ciruelas.

Hornee durante 40-50 minutos, las frutas sueltan bastante jugo, lo que es normal, pero debilita la tarta, tenga cuidado al manipularla cuando todavía está caliente.

Deje enfriar antes de desmoldar o retirar el círculo.

Si es posible, glasee la superficie de la tarta fría.

Deguste fría, tal cual o con una cucharada grande de crema chantilly.