Financieros con ciruelas, "como un clafoutis"
Un financiero es normalmente un pastelillo, pero también es posible tratarlo como un clafouti, sobre frutas en un plato para gratinar.
Aquí le propongo una versión con ciruelas, que pueden ser frescas o congeladas, según la estación en la que se encuentre.
Aquí le propongo una versión con ciruelas, que pueden ser frescas o congeladas, según la estación en la que se encuentre.
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Última puesta al día: El 17 Mayo 2020
Palabras clave para esta receta:PasteleríaPastelFinancieroAlmendrasFrutaClafoutisPara 6 personas, necesita:
- 1
500 g de Masa para financiers - 2
800 g de ciruelas - Peso total de estos ingredientes : 1 300 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 32 min. | 30 min. | 1 hora 2 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 15 min.
Etapa 2 - 15 min.
Engrase un plato para gratinado y vierta dentro 800 g de ciruelas cortadas en 2 y deshuesadas.
Etapa 3 - 2 min.
Vierta la masa de financieros encima.
Etapa 4 - 30 min.
Hornee durante 20 a 30 minutos.
Etapa 5
Deguste tibio o frío.
Observaciones
Esta receta puede declinarse fácilmente con otras frutas, de preferencia frutas de temporada. Tengo una debilidad por las frambuesas, cuya ligera acidez acompaña muy bien la dulzura de los financieros.
Conservación
1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 197 Kcal o 9 198 Kj | 41 gr | 622 gr | 150 gr |
| 110 % | 16 % | 59 % | 23 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 169 Kcal o 708 Kj | 3 gr | 48 gr | 12 gr |
| 8 % | 1 % | 5 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 366 Kcal o 1 532 Kj | 7 gr | 104 gr | 25 gr |
| 18 % | 3 % | 10 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 5.99 €
- Por persona : 1.00 €
Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Ciruelas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Compota de ciruelas, , Mermelada-jalea de ciruelas, Crumble otoñal con manzanas y ciruelas, Clafoutis cremosos de ciruelas y peras, ... Todas |
 | Masa para financiers : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Financiers, ... Todas |
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