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Financieros con ciruelas, "como un clafoutis"
Un financiero es normalmente un pastelillo, pero también es posible tratarlo como un clafouti, sobre frutas en un plato para gratinar.
Aquí le propongo una versión con ciruelas, que pueden ser frescas o congeladas, según la estación en la que se encuentre.
Aquí le propongo una versión con ciruelas, que pueden ser frescas o congeladas, según la estación en la que se encuentre.
49 K 4.5/5 (2 opiniones)545492
Última puesta al día: El 17 Mayo 2020
Para 6 personas, necesita:
- 1
500 g de masa para financiers - 2
800 g de ciruelas - Peso total de estos ingredientes : 1 300 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
35 min.
Cocción
30 min.
En total
1 hora 2 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 15 min.
Etapa 2 - ⌛ 15 min.
Engrase un plato para gratinado y vierta dentro 800 g de ciruelas cortadas en 2 y deshuesadas.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Vierta la masa de financieros encima.
Etapa 4 - ⌛ 30 min.
Hornee durante 20 a 30 minutos.
Etapa 5
Deguste tibio o frío.
Observaciones
Esta receta puede declinarse fácilmente con otras frutas, de preferencia frutas de temporada. Tengo una debilidad por las frambuesas, cuya ligera acidez acompaña muy bien la dulzura de los financieros.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 10 g ANA=17 % | 104 g ANA=40 % | 57 g ANA=79 % | 292 kcal ANA=15 % | 1 226 kJ ANA=15 % |
| Por persona | 23 g ANA=36 % | 227 g ANA=86 % | 124 g ANA=170 % | 634 kcal ANA=32 % | 2 657 kJ ANA=32 % |
| Para la receta | 141 g ANA=217 % | 1 362 g ANA=514 % | 745 g ANA=1 021 % | 3 807 kcal ANA=190 % | 15 939 kJ ANA=190 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 6 personas
6.00 €
Por persona
1.00 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa para financiers
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Verrine de pera y fresas con crema de tiramisúFinanciersFinancieros de avellana y griottine Ver los 3 otros
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