Masa para financiers


Masa para financiers
Esta masa permite preparar financieros clásicos, pastelitos esponjosos, pero también en modo clafoutis.
317K 42 4.8
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 14 Abril 2020

Palabras clave para esta receta:
Para 500 g, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 250 g 500 g 1 kg 1 kg 500 g
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónTotal
12 min.12 min.

La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Masa para financiers : Foto de la etapa1
Mezcle, tamizando 150 g de azúcar glas, 80 g de almendras en polvo y 30 g de harina.

Etapa 2 - 5 min.
Masa para financiers : Foto de la etapa2
Mezcle 110 g de clara de huevo con harina, almendras y azúcar glas.

Etapa 3 - 2 min.
Masa para financiers : Foto de la etapa3
Agregue 125 g de Mantequilla morena (o tostada) a la mezcla.

Etapa 4 - 2 min.
Masa para financiers : Foto de la etapa4
Mezcle bien.

Su masa para financiers está lista.
Observaciones
Si no tiene mantequilla tostada, o no tiene tiempo para prepararla, use mantequilla derretida.
Conservación
1 o 2 días en la nevera, protegida por una película estirable.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 996 Kcal o 8 357 Kj25 gr186 gr149 gr
100 %9 %18 %23 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
403 Kcal o 1 687 Kj5 gr38 gr30 gr
20 %2 %4 %5 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Huevo, Nueces, Gluten, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 500 g : 3.32 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.

Algunas recetas que usan esta receta

Financiers
Financiers

Este delicioso bizcocho de almendras, toma su nombre de su forma, la de un lingote.
316K 20 min.
Financieros de avellana y griottine
Financieros de avellana y griottine

Estos pequeños financiers en forma de buchette, con una mezcla de sabores a avellana y griottine que seguro le encantarán.
4 008 1 hora 18 min.
Financieros con ciruelas, "como un clafoutis"
Financieros con ciruelas, "como un clafoutis"

Un financiero es normalmente un pastelillo, pero también es posible tratarlo como un clafouti, sobre frutas en un plato para gratinar. Aquí le propongo una versión con ciruelas, que pueden ser frescas o congeladas, según la estación en la que se encuentre.
18K 1 hora 2 min.
Ver todas las recetas que lo usan
Fuente
Según Gaston Lenôtre.
Esta receta utiliza (entre otros)
Azúcar glasAzúcar glas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Amaretti, Pastel Succès con praliné, Galletas de Navidad, Cupcakes de Arizona, Pasta de coco, ... Todas
Mantequilla morena (o tostada)Mantequilla morena (o tostada) : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Bizcochitos de dos limones, Financieros del pistacho, Magdalenas de pistacho, Magadalenas de chocolate, Bizcocho Genoise, ... Todas
Clara de huevoClara de huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán), Sorbete de fresa, Douillons de Yvetot, Clafoutis "Marie-Antoinette", Nueces de acajú tostadas con especias, ... Todas
Almendras en polvoAlmendras en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta de Santiago, Crema de almendras o franchipán, Bizcocho esponjoso de chocolate, Crumble de frutas, Calissons, ... Todas
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho de castañas
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.
302K5 1 hora 13 min. 8 Mayo 2020
Crumble de frutas
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.
331K5 1 hora 11 min. 21 Febrero 2011
Galette des rois con manzanas caramelizadas
Galette des rois con manzanas caramelizadas
Una galette des rois sin frangipane, una especie de tourte-tatin o galette-tatin.
238K 1 hora 55 min. 11 Septiembre 2018
Pan de especias
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.
258K 1 hora 4 min. 21 Febrero 2011
Tarta de peras con crema de almendras
Tarta de peras con crema de almendras
Esta es una receta de pastel muy fácil de hacer y rápida, ya que casi todo puede hacerse por adelantado. ¿Un pedazo de masa sablée, un poco de crema de almendras y algunas peras? Entonces tiene "todo lo necesario".
341K5 1 hora 14 min. 17 Marzo 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 29/01/2023)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página