Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Bizcochitos de dos limones
Para estos bizcochitos de 2 limones, amarillos y verdes, tendremos a la vez la delicada amargura de las cáscaras y la ligera acidez de los zumos contenidos en el jarabe, que servirá para ponchar los bizcochos al salir del horno.
50 K 3.1/5 (8 opiniones)
1 hora 45 min.
Fácil
3 piezas
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 3 Abril 2019
Para esta receta: Quiero hacerlo (446×) Lo hice (521×) Comenta Enviar a un amigo Seguir Imprimible Diaporama Vidéo
Para 3 piezas, necesita:
- 1
150 g de azúcar en polvo - 2
1 limón - 3
1 limón verde - 4
200 g de harina - 5
3 g de levadura química - 6
3 g de sal - 7
150 g de huevo ( Cómo hacer para... ) - 8
50 g de nata líquida - 9
10 g de ron - 10
90 g de mantequilla morena (o tostada) - 11
150 ml de jarabe de cítricos - Peso total de estos ingredientes : 900 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Reposo : 20 min.
Cocción : 45 min.
En total : 1 hora 45 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Vierta en el recipiente de la batidora 150 g de azúcar en polvo.
Ralle en el recipiente la cascara de 1 limón y 1 limón verde, a continuación, mezcle bien.
Nota: Para un sabor al máximo, esta mezcla puede ser hecha la víspera, luego puesta a la espera en la nevera, protegida por un film extensible.
Ralle en el recipiente la cascara de 1 limón y 1 limón verde, a continuación, mezcle bien.
Nota: Para un sabor al máximo, esta mezcla puede ser hecha la víspera, luego puesta a la espera en la nevera, protegida por un film extensible.
Etapa 2 - 3 min.
Precaliente su horno a 170°C (340°F).
Tamice juntos 200 g de harina y 3 g de levadura química, luego añada 3 g de sal.
Tamice juntos 200 g de harina y 3 g de levadura química, luego añada 3 g de sal.
Etapa 3 - 3 min.
Encienda la batidora, con el útil batidor, en la mezcla azúcar+ralladura, mezcle bien.
A continuación, vierta lentamente, 150 g de huevo ligeramente batido con el batidor de mano.
A continuación, vierta lentamente, 150 g de huevo ligeramente batido con el batidor de mano.
Etapa 4 - 5 min.
Aumente la velocidad del batidor y deje que la mezcla se hinche.
Etapa 5 - 3 min.
Agregue lentamente 50 g de nata líquida y 10 g de ron...
Etapa 6 - 3 min.
...luego 90 g de mantequilla morena (o tostada).
Etapa 7 - 8 min.
Termine incorporando suavemente y poco a poco, la mezcla harina+levadura+sal con una espátula de silicona.
Etapa 8 - 4 min.
Reparta la masa en pequeños moldes de 12 x 6 x 6 cm (4.5 x 2.5 x 2.5 pulgadas).
Etapa 9 - 45 min.
Y hornee durante 45 minutos de cocción.
Etapa 10 - 5 min.
Embadurne los bizcochos aun calientes con 150 ml de jarabe de cítricos.
Etapa 11 - 20 min.
Deje enfriar sobre una rejilla.
Observaciones
Piense en dejar las bizcochos en sus moldes de cocción, el tiempo de empaparlos, de esta manera el jarabe los empapará de una manera más fácil y mejor.
Conservación : Varios días en la nevera, recubierto con film.
Fuente : Según una receta de Thomas Marie (MOF pastelero).
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=20 % | 320 ANA=30 % | 130 ANA=20 % | 2 460 ANA=120 % | 10 310 ANA : 120 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 40 ANA=3 % | 10 ANA=2 % | 270 ANA=10 % | 1 150 ANA : 10 % |
| Por pieza | 10 ANA=5 % | 110 ANA=10 % | 40 ANA=6 % | 820 ANA=40 % | 3 440 ANA : 40 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 piezas : 2.35 €
- Por pieza : 0.80 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
Como estas otras recetas : Fugazza con tocino y queso comté, Chester, Tortitas de patatas, Masa para financiers, Galette berrichone, ... Verlos todos 203
Huevo
Como estas otras recetas : Panecillo de brioche con castañas y manzana, Hachis parmentier, Rochers con almendra, Grilled cheese huevo y espinaca, Brioche a la antigua, ... Verlos todos 237
Jarabe de cítricos
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Crema inglesa, Tarta de cítricos, Peras salteadas con vainilla-naranja, Peras con cassis y vino tinto, Tarta de pomelo, ... Verlos todos 361
Otras recetas que también podrás disfrutar
Panecillos de chocolate
Aquí le propongo una receta de "auténticos" panecillos de chocolate, lo que significa que es una masa de pan con leche (no de croissants), rellena de un palillo de chocolate de panadero. 30 Octubre 2021447 K 5 horas 30 min.
Merengue italiano
El merengue italiano, a diferencia del merengue francés, se prepara con azúcar cocido a 120°C o 248°F. Además, el peso del azúcar por cada clara de huevo es mayor, lo que resulta en un merengue muy cremoso y suave. 2 Junio 2015479 K 30 min.
Pastel de ciruelas
Esta tarta de masa quebrada y crema de almendras es especialmente deliciosa con esas ciruelas o ciruelas pasas ligeramente ácidas que suelen llegar en abundancia a finales del verano. 6 Septiembre 2017221 K 2 horas 40 min.
Crema de caramelo
La crema de caramelo (o crema volteada) es un clásico de la cocina de bistro, es una crema de vainilla y huevos enteros, que se cocina en baño maría en un ramekin o molde cuyo fondo está cubierto de caramelo. Tradicionalmente se desmolda en el plato de servicio y el caramelo que se ha vuelto liquido cubre la crema. 21 Febrero 2011268 K 25 3 horas 35 min.
Ganache de chocolate
Un ganache de chocolate es una mezcla de nata y chocolate, preparada en caliente. Obtenemos una pasta que se solidifica un poco cuando se enfría pero que permanece blanda. Este es el relleno que se utiliza en muchos dulces de chocolate. 25 Enero 2022334 K 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 31/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.