Tarta de pomelo
Un pastel húmedo con tres sabores de pomelo: ralladura, zumo y sirope.
18 K 4/5 (1 opiniones)
1 hora 20 min.
Fácil
4 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 24 Marzo 2024
Para esta receta: Quiero hacerlo (288×) Lo hice (293×) Comenta Enviar a un amigo Seguir Imprimible Diaporama Vidéo
Para 4 personas, necesita:
- 1
1 pomelo o toronja - 2
200 g de azúcar en polvo - 3
70 g de mantequilla - 4
200 g de harina - 5
6 g de levadura química - 6
3 huevos - 7
100 g de nata líquida - 8
50 g de agua - 9 75 g de azúcar en polvo
- Peso total de estos ingredientes : 1 195 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 50 min.
En total : 1 hora 20 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
La masa de la tarta de pomelo
Rallar 1 pomelo o toronja en 200 g de azúcar en polvo y batir bien.Cubrir con un plato y dejar reposar durante 1 hora. Hacemos esto para capturar los sabores de pomelo en el azúcar.
Nota: Puedes hacer esto el día anterior y dejarlo reposar en la nevera durante la noche.
Etapa 2 - 2 min.
Exprimir el pomelo y reservar el zumo.
Etapa 3 - 5 min.
Derretir 70 g de mantequilla a fuego lento, retirar del fuego y dejar enfriar.
Etapa 4 - 2 min.
Etapa 5 - 5 min.
Poner 3 huevos, 3 cucharadas de zumo de pomelo e 100 g de nata líquida en el bol de una batidora.
Añadir el azúcar + ralladura y batir hasta que esté suave y espumoso.
Añadir el azúcar + ralladura y batir hasta que esté suave y espumoso.
Etapa 6 - 3 min.
Añadir poco a poco la mezcla de harina + levadura química.
Etapa 7 - 3 min.
Para terminar, vierta suavemente la mantequilla derretida fría.
Etapa 8
La mezcla debe quedar bien homogénea.
Etapa 9 - 2 min.
Verter en un molde untado con mantequilla.
Si es posible, dejar reposar en el frigorífico durante 1 hora.
Si es posible, dejar reposar en el frigorífico durante 1 hora.
Etapa 10 - 5 min.
Sirope de pomelo
Precalentar el horno a 180°C.
Verter 50 g de agua e 75 g de azúcar en polvo en un cazo pequeño, llevar a ebullición y mezclar bien.
Etapa 11 - 1 min.
Retire del fuego, añada el resto del zumo de pomelo y remueva.
Su sirope ya está listo; tápelo mientras espera.
Su sirope ya está listo; tápelo mientras espera.
Etapa 12 - 2 min.
Horneado
Si quieres que quede una bonita abertura al hornear, haz un corte en la parte superior del pastel así.Etapa 13 - 40 min.
Hornear durante unos 30 a 40 minutos a 180°C, comprobando 5 minutos antes del final para asegurarse.
Etapa 14 - 5 min.
Desmolde la tarta caliente sobre una rejilla colocada en un plato y rocíela con el sirope de pomelo.
Recoja el exceso de sirope en el plato y viértalo sobre la tarta varias veces, o mejor aún, pincélela sobre la tarta.
Recoja el exceso de sirope en el plato y viértalo sobre la tarta varias veces, o mejor aún, pincélela sobre la tarta.
Etapa 15
Dejar enfriar antes de servir.
Observaciones
Puede añadir 1 o 2 cucharadas de ron al sirope de pomelo, al gusto.
La nata puede sustituirse fácilmente por mascarpone.
La nata puede sustituirse fácilmente por mascarpone.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=20 % | 460 ANA=40 % | 110 ANA=20 % | 2 960 ANA=150 % | 12 410 ANA : 150 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 40 ANA=4 % | 8 ANA=1 % | 250 ANA=10 % | 1 040 ANA : 10 % |
| Por persona | 10 ANA=4 % | 110 ANA=10 % | 30 ANA=4 % | 740 ANA=40 % | 3 100 ANA : 40 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 2.35 €
- Por persona : 0.60 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Cannelés, Tarta de galleta con albaricoques dulces y romero, Mousse de 2 chocolates, Preparación básica para cake, Bizcocho Genoise, ... Verlos todos 360
Harina
Como estas otras recetas : Galletas sablé diamante, Pan de molde a cuadros, Galletas Vienesas, Financieros del pistacho, Clafoutis de verduras, ... Verlos todos 201
Nata líquida
Como estas otras recetas : Fondos de alcachofas a la forestal, Salchicha y patatas duquesa, fondue de queso Mont-D'or, Colas de cigala gratinadas, El extraño gratinado, Curry de coliflor, ... Verlos todos 170
Mantequilla
Como estas otras recetas : Puré de coliflor y garbanzos, Hash-brown en cacerola, Croustade de langostinos con puerros, Crema de almendras o franchipán, Gratinado de acelgas y patatas , ... Verlos todos 472
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pollo estilo chino
Sólo un poco, porque no es una verdadera receta de comida china, sólo "al estilo...".28 Febrero 2012309 K3 1 hora 40 min.
No hay que sumergir las fresas en agua
Cuando usamos fresas en una receta, tenemos el reflejo de sumergirlas en agua, lo que en realidad es una mala idea. Aquí le muestro como limpiarlas.21 Febrero 2011172 K 10 min.
Tarta filo-puerros-queso
Aquí tiene una tarta salada muy rápida de preparar, cuya corteza está hecha de un montón de hojas de masa filo apiladas.17 Abril 2022296 K 1 hora 15 min.
Galletas sablés de avena
Pequeñas galletas sablés de harina de avena casera.21 Febrero 2011286 K4.3 2 horas 45 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.