Huevo Arsenio


Huevo Arsenio
El huevo Arsenio es la versión más rústica (aunque), y sobre todo más típica de la región del Condado, del Huevo Benedict, el elemento indispensable del desayuno de las novelas de Ian Fleming.

Y, como habrá entendido, un guiño a su personaje principal, James Bond.
43K 7 3.6
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 25 Octubre 2018

Palabras clave para esta receta:
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
Cambiar unidades de medida : Métricos US UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
43 min.19 min.1 hora 2 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Huevo Arsenio
En una sartén a fuego vivo, vierta 1 cuchara sopera de aceite, y cuando esté bien caliente, añada 250 g de tocino cortado en rodajas finas (cuente una rebanada por persona).

Etapa 2 - 2 min.
Huevo Arsenio
Una vez tostado, pongalo sobre una tabla para picar y corte cada rebanada en 2.

Reserve.

Etapa 3 - 30 min.
Huevo Arsenio
Prepare 4 Huevos escalfados y mantenga caliente en espera.

Etapa 4 - 6 min.
Huevo Arsenio
En una pequeña olla a fuego lento, derrita 300 g de queso Cancoillotte y añada 100 g de nata.

Mezcle bien, agregue un poco de pimienta, luego verifique la sazón y deje en espera en caliente, a cubierto.

Etapa 5 - 3 min.
Huevo Arsenio
Corte 200 g de Brioche de Nanterre en rebanadas, una por persona, y unte ligeramente con mantequilla por cada cara de la rebanada.

Etapa 6 - 8 min.
Huevo Arsenio
En la misma sartén que el tocino, y sin lavarla, dore las rebanadas de broche por cada cara.

Etapa 7 - 2 min.
Huevo Arsenio

Arme los platos



Caliente los platos de servicio.

Coloque una rebanada de brioche dorado en cada plato.

Etapa 8 - 2 min.
Huevo Arsenio
Coloque encima dos trozos de tocino asado.

Etapa 9 - 2 min.
Huevo Arsenio
Y un huevo escalfado.

Etapa 10 - 2 min.
Huevo Arsenio
Termine bañando generosamente con cancoillotte y nata.

Etapa 11
Huevo Arsenio
Sirva inmediatamente, tal cual, o corte el huevo para un efecto "fluido".
Observaciones
Para esta receta, necesita idealmente un bollo poco dulce, hecho con una masa al 50% del peso normal de azúcar. Una sugerencia práctica es utilizar los restantes de una Salchicha de Morteau briochée-enrollada que haya preparado antes.
Conservación
Para consumir de inmediato
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 858 Kcal o 11 966 Kj88 gr23 gr267 gr
143 %34 %2 %41 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
256 Kcal o 1 072 Kj8 gr2 gr24 gr
13 %3 %<1 %4 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
714 Kcal o 2 989 Kj22 gr6 gr67 gr
36 %8 %1 %10 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Huevo, Sulfitos, Leche, Gluten, Masa madre
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 6.15 €
  • Por persona : 1.54 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crumble de frutas
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.
346K5 1 hora 11 min. 21 Febrero 2011
Cómo preparar bien el sabayón
Cómo preparar bien el sabayón
El sabayón es una deliciosa y delicada preparación a base de yema de huevo y azúcar blanqueados, que se bate en baño maría para obtener una preparación ligera y cremosa a la vez. También se añade un líquido aromatizado (vino, alcohol, zumo de fruta, etc. ) para dar al sabayón todo su...
920K3.7 18 min. 12 Noviembre 2017
Galettes bretonas
Galettes bretonas
De origen únicamente bretón, es una torta o crepa de sarraceno (o trigo negro) sobre la que se cocina un huevo y se rellena con jamón y queso antes de cerrarla. Fácil y rápido de hacer, es un plato ideal para las tardes de "¿qué vamos a comer esta noche?".
211K 16 min. 21 Febrero 2011
Salsa verde de perejil
Salsa verde de perejil
Esta salsa con un intenso sabor a perejil acompaña muy bien las verduras al vapor y el pescado. Al final de la receta, encontrará también una versión más ligera en "culis de perejil".
498K3.3 23 min. 21 Febrero 2011
Pescado tahitiano
Pescado tahitiano
Se trata de cortar filetes de pescado en trocitos y marinarlos en zumo de limon verde durante una noche, lo que los cocina suavemente.
261K 12 horas 57 min. 21 Febrero 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 19/05/2024)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página