Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Escarola gratinada con cancoillotte
Esta receta es una variación de las clásicas endivias con jamón, esta vez no con bechamel sino con cancoillotte.
141 K 4/5 (54 opiniones)521479
Última puesta al día: El 5 Febrero 2014
Para 4 personas, necesita:
- 1
500 g de endivia - 2
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
2 rebanadas de jamón ahumado - 4
250 g de queso Cancoillotte - 5
2 cucharas soperas de queso rallado - Peso total de estos ingredientes : 900 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
30 min.
Cocción
30 min.
En total
60 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 20 min.
Preparar los l500 g de endivia, pero sin escaldarlos, cortándolos por la mitad a lo largo.
En una sartén grande a fuego medio, verter 4 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añadir las endibias.
En una sartén grande a fuego medio, verter 4 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añadir las endibias.
Etapa 2 - ⌛ 10 min.
Dorar las endibias por cada lado, en varias tandas si es necesario.
Precaliente el horno a 200°C.
Precaliente el horno a 200°C.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Colocar una capa de endibias en el fondo de una fuente de horno.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Colocar encima los trozos de jamón.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Poner el resto de las endibias, si las hubiera.
Etapa 6 - ⌛ 20 min.
Verter sobre el 250 g de queso Cancoillotte, y espolvorear la parte superior con queso rallado para darle color mientras se cocina.
Hornear durante unos 20 minutos.
Hornear durante unos 20 minutos.
Observaciones
Puede sustituir el jamón por viande des grisons o brési (ternera ahumada).
Si no tiene cancoillotte, puede sustituirlo por tiras de otro queso, más bien blando, como el Saint-Nectaire o el Reblochon, por ejemplo
Si no tiene cancoillotte, puede sustituirlo por tiras de otro queso, más bien blando, como el Saint-Nectaire o el Reblochon, por ejemplo
Conservación : Unos días en la nevera.
Fuente : Casero.
Apoyar el sitio ❤️
Este sitio existe desde hace años, sin publicidad, sin ventanas emergentes, sin trampas, sin recopilación de información, y lo mantengo sola, por pasión.
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 6 g ANA=10 % | 2 g ANA=1 % | 10 g ANA=15 % | 133 kcal ANA=7 % | 560 kJ ANA=7 % |
| Por persona | 15 g ANA=23 % | 6 g ANA=2 % | 23 g ANA=33 % | 300 kcal ANA=15 % | 1 259 kJ ANA=15 % |
| Para la receta | 60 g ANA=93 % | 24 g ANA=9 % | 95 g ANA=131 % | 1 202 kcal ANA=60 % | 5 036 kJ ANA=60 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
4.55 €
Por persona
1.15 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Queso Cancoillotte
Aceite de oliva
Otras recetas que también podrás disfrutar
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas, próxima publicación en 24/05/2026
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Reciba un correo electrónico en cuanto esta receta se modifique o reciba un nuevo comentario.
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.