Pan sorpresa condés


Pan sorpresa condés
Para esta receta, vaciamos un pequeño pan de hamburguesa, lo llenamos con una mezcla de cubos de patatas asadas y de tocino, y lo bañamos con la cancoillotte caliente.

En general, se come primero el interior, luego el pan aun calientito, con la cancoillotte restante.

Es un plato que les gustará particularmente a los niños.
30K 2/5 basada en 1 opiniones
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Última puesta al dí­a: El 10 Mayo 2020

Palabras clave para esta receta:
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
16 min.22 min.38 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Pan sorpresa condés
Precaliente su horno a 180°C (360°F).

Corte 100 g de patatas cocidas en cubitos.

Etapa 2 - 5 min.
Pan sorpresa condés
En una sartén pequeña a fuego vivo, vierta 2 cucharas soperas de aceite y cuando esté bien caliente, dore los cubos de patata.

Reserve.

Etapa 3 - 5 min.
Pan sorpresa condés
En la misma sartén, fría 100 g de tocino ahumado .

Etapa 4 - 1 min.
Pan sorpresa condés
Cuando esté bien tostado, devuelva las patatas, mezcle y apague el fuego.

Deje en la sartén en espera.

Etapa 5 - 2 min.
Pan sorpresa condés
Corte la parte superior de 4 Panes para hamburguesa, retire la miga del interior con un tenedor, no se utilizará en esta receta.

Etapa 6 - 7 min.
Pan sorpresa condés
Ponga los panes y las "tapas" en una bandeja de horno y hornee por 5 minutos, el tiempo que las migas de pan se doren apenas.

Etapa 7 - 5 min.
Pan sorpresa condés
Mientras tanto, vierta 150 g de queso Cancoillotte en una cacerola pequeña a fuego lento, y caliente lentamente.

Etapa 8 - 4 min.
Pan sorpresa condés
Ponga un pan en cada plato de servicio y rellénelo con la mezcla de patatas + tocino.

Etapa 9 - 4 min.
Pan sorpresa condés
Llene de cancoillotte caliente.

Etapa 10
Pan sorpresa condés
Y sirva sin espera, ya sea como "pan sorpresa" con la tapa colocada encima, o como en esta foto, con la tapa colocada sobre el lado.
Observaciones
La miga retirada de los panes de hamburguesa, en el paso 5, no sirve en esta receta, pero se puede utilizar en otras, para pan rallado por ejemplo.

Para panes más dorados, puede untar la miga con mantequilla clarificada con la ayuda de un pincel antes de hornearlos.

Todavía más sabor del Condado? Reemplace el tocino, por cubos de salchicha de Morteau, también asados.
Conservación
Para consumir de inmediato
Fuente
Casera, dedicada a mi amigo Sebastián, que hace los mejores panes buns que conozco..
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 197 Kcal o 5 012 Kj64 gr155 gr135 gr
60 %25 %15 %20 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
171 Kcal o 716 Kj9 gr22 gr19 gr
9 %4 %2 %3 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
299 Kcal o 1 252 Kj16 gr39 gr34 gr
15 %6 %4 %5 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche, Huevo, Sésamo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 3.28 €
  • Por persona : 0.82 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Queso CancoillotteQueso Cancoillotte : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Crema de alcachofas al estilo Condado, Risotto de apionabo, Escarola gratinada con cancoillotte, Huevo Arsenio, Huevos a la comtoise, ... Todas
Patatas cocidasPatatas cocidas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Alcachofas cremosas, Ensalada campesina, Puré de patacas con foie gras, Champiñones gratinados, Alcachofas de ternera, ... Todas
Tocino ahumado Tocino ahumado : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Endibia "bonne femme, Tostadas de queso Montbenoit, Huevos Meurette, Estofado de conejo a la Normanda, Ensalada de endivias a la contesa, ... Todas
Panes para hamburguesaPanes para hamburguesa : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pan bagnat, Hamburguesas, Hamburguesa chicana, Burger tex-mex, ... Todas
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