Pan sorpresa condés


Pan sorpresa condés
Para esta receta, vaciamos un pequeño pan de hamburguesa, lo llenamos con una mezcla de cubos de patatas asadas y de tocino, y lo bañamos con la cancoillotte caliente.

En general, se come primero el interior, luego el pan aun calientito, con la cancoillotte restante.

Es un plato que les gustará particularmente a los niños.
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Última puesta al dí­a: El 10 Mayo 2020

Palabras clave para esta receta:Franco CondadoCondésPanHamburguesaPanaderíaCancoillottePatatas
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
16 min.22 min.38 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Pan sorpresa condés : Foto de la etapa1
Precaliente su horno a 180°C (360°F).

Corte 100 g de Patatas cocidas en cubitos.

Etapa 2 - 5 min.
Pan sorpresa condés : Foto de la etapa2
En una sartén pequeña a fuego vivo, vierta 2 cucharas soperas de aceite y cuando esté bien caliente, dore los cubos de patata.

Reserve.

Etapa 3 - 5 min.
Pan sorpresa condés : Foto de la etapa3
En la misma sartén, fría 100 g de tocino ahumado .

Etapa 4 - 1 min.
Pan sorpresa condés : Foto de la etapa4
Cuando esté bien tostado, devuelva las patatas, mezcle y apague el fuego.

Deje en la sartén en espera.

Etapa 5 - 2 min.
Pan sorpresa condés : Foto de la etapa5
Corte la parte superior de 4 Panes para hamburguesa, retire la miga del interior con un tenedor, no se utilizará en esta receta.

Etapa 6 - 7 min.
Pan sorpresa condés : Foto de la etapa6
Ponga los panes y las "tapas" en una bandeja de horno y hornee por 5 minutos, el tiempo que las migas de pan se doren apenas.

Etapa 7 - 5 min.
Pan sorpresa condés : Foto de la etapa7
Mientras tanto, vierta 150 g de queso Cancoillotte en una cacerola pequeña a fuego lento, y caliente lentamente.

Etapa 8 - 4 min.
Pan sorpresa condés : Foto de la etapa8
Ponga un pan en cada plato de servicio y rellénelo con la mezcla de patatas + tocino.

Etapa 9 - 4 min.
Pan sorpresa condés : Foto de la etapa9
Llene de cancoillotte caliente.

Etapa 10
Pan sorpresa condés : Foto de la etapa10
Y sirva sin espera, ya sea como "pan sorpresa" con la tapa colocada encima, o como en esta foto, con la tapa colocada sobre el lado.
Observaciones
La miga retirada de los panes de hamburguesa, en el paso 5, no sirve en esta receta, pero se puede utilizar en otras, para pan rallado por ejemplo.

Para panes más dorados, puede untar la miga con mantequilla clarificada con la ayuda de un pincel antes de hornearlos.

Todavía más sabor del Condado? Reemplace el tocino, por cubos de salchicha de Morteau, también asados.
Conservación
Para consumir de inmediato
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 197 Kcal o 5 012 Kj64 gr155 gr135 gr
60 %25 %15 %20 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
171 Kcal o 716 Kj9 gr22 gr19 gr
9 %4 %2 %3 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
299 Kcal o 1 252 Kj16 gr39 gr34 gr
15 %6 %4 %5 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 3.28 €
  • Por persona : 0.82 €

Cambiar moneda:

Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera, dedicada a mi amigo Sebastián, que hace los mejores panes buns que conozco..
Esta receta utiliza (entre otros)
Queso CancoillotteQueso Cancoillotte : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Huevo Arsenio, Crema de alcachofas al estilo Condado, Risotto de apionabo, , , ... Todas
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Patatas cocidasPatatas cocidas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ceviche de Erika, , , Ensalada de col estilo bistró, Pastel de puerros y patatas, ... Todas
Panes para hamburguesaPanes para hamburguesa : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Hamburguesas, Burger tex-mex, Hamburguesa chicana, Pan bagnat, ... Todas
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