Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Copa Augustin
La Copa Augustin es una copa de helado a base de helado de menta, rodajas de melocotón blanco escalfadas en almíbar ligero, nata montada coronada con coulis de frambuesa y almendras laminadas tostadas.
89 K 4.5/5 (25 opiniones)
30 min.
Fácil
12.00 €
8 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 8 Septiembre 2013
Para 8 personas, necesita:
- 1
4 melocotóns - 2
750 ml de jarabe para escalfar - 3
400 ml de helado de menta fresca - 4
500 ml de crema chantillí - 5
150 ml de culis de frutas frescas - 6
100 g de almendras laminadas tostadas - Peso total de estos ingredientes : 2 420 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 3 min.
En total : 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Pelar el 4 melocotóns, proceder como para los tomates.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Cortar los melocotones por la mitad, retirar los huesos y escalfar las mitades de melocotón durante unos minutos en el jarabe de escalfar.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Una vez pochados, escurrir los melocotones y cortarlos en tiras.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Colocar una base de helado de menta en los cuencos, seguida de una capa de rodajas de melocotón.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Cubrir con crema Chantilly y, a continuación, cubrir con coulis de frambuesa.
Terminar con una pizca de almendras tostadas.
Sírvalo inmediatamente.
Terminar con una pizca de almendras tostadas.
Sírvalo inmediatamente.
Observaciones
El helado de menta podría sustituirse por un helado de verbena.
Conservación : Una vez instalados, unos minutos.
Fuente : Sobre una idea de Brigitte, para Augustin por supuesto.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 280 ANA=110 % | 3 780 ANA=360 % | 900 ANA=140 % | 9 720 ANA=490 % | 40 710 ANA : 490 % |
| Para 100 g | 10 ANA=4 % | 160 ANA=20 % | 40 ANA=6 % | 400 ANA=20 % | 1 680 ANA : 20 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 470 ANA=50 % | 110 ANA=20 % | 1 220 ANA=60 % | 5 090 ANA : 60 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 12.00 €
- Por persona : 1.50 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Jarabe para escalfar
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Melocotón Melba, Peras escalfadas, Tarta de melocotón y té verde, Cómo escalfar melocotones, Tarta de pera y chocolate, con una note de menta, ... Verlos todos 6
Crema chantillí
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Crema diplomática, Babas de ron, Vacherin helado, Pavlova, Tarta tropeziana, ... Verlos todos 30
Helado de menta fresca
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Culis de frutas frescas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Feuillantines de manzanas tibias, Tarta fundente moras-almendras, Cremoso de frutas, Frambuesa, Melocotón Melba, ... Verlos todos 11
Otras recetas que también podrás disfrutar
Finas tejas de chocolate con frutos secos tostados
Una teja de chocolate muy fina sobre la que se deposita una capa de frutos secos (pistacho, nueces, almendras) tostados y corteza de pomelo confitada. 21 Febrero 2011272 K4 2 horas 25 min.
Rochers de coco
Pequeños pastelillos de coco, dorados y crujientes por fuera y esponjosos por dentro. 21 Febrero 2011354 K 24.5 50 min.
Masa para pasta fresca
Esta masa le servirá para hacer lasañas, raviolis, spaghettis, etc. En resumen, para todas las pastas frescas. 6 Diciembre 2012201 K 54.5 1 hora 15 min.
Polenta
La polenta es harina de maíz en polvo, que se puede preparar de diferentes maneras. En esta receta se cocina en leche, luego se moldea y se fríe. 24 Mayo 2022224 K5 1 hora 30 min.
Col rellena
La col rellena son hojas grandes de col verde que se escaldan, se enrollan sobre carne de salchicha mezclada con queso y se hornean. 1 Febrero 2015235 K 1 hora 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 30/11/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.