Copa Augustin


Copa Augustin
La Copa Augustin es una copa de helado a base de helado de menta, rodajas de melocotón blanco escalfadas en almíbar ligero, nata montada coronada con coulis de frambuesa y almendras laminadas tostadas.
79 K 4.5/5 (25 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 8 Septiembre 2013
Para 8 personas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 3 min.
En total : 30 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Copa Augustin
Pelar el 4 melocotóns, proceder como para los tomates.

Etapa 2 - 3 min.
Copa Augustin
Cortar los melocotones por la mitad, retirar los huesos y escalfar las mitades de melocotón durante unos minutos en el jarabe de escalfar.

Etapa 3 - 5 min.
Copa Augustin
Una vez pochados, escurrir los melocotones y cortarlos en tiras.

Etapa 4 - 5 min.
Copa Augustin
Colocar una base de helado de menta en los cuencos, seguida de una capa de rodajas de melocotón.

Etapa 5 - 5 min.
Copa Augustin
Cubrir con crema Chantilly y, a continuación, cubrir con coulis de frambuesa.

Terminar con una pizca de almendras tostadas.

Sírvalo inmediatamente.
Observaciones
El helado de menta podría sustituirse por un helado de verbena.
Conservación : Una vez instalados, unos minutos.
Fuente : Sobre una idea de Brigitte, para Augustin por supuesto.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta280 ANA=110 %3 780 ANA=360 %900 ANA=140 %9 720 ANA=490 %40 710 ANA : 490 %
Para 100 g10 ANA=4 %160 ANA=20 %40 ANA=6 %400 ANA=20 %1 680 ANA : 20 %
Por persona30 ANA=10 %470 ANA=50 %110 ANA=20 %1 220 ANA=60 %5 090 ANA : 60 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, huevo, Nueces
¿Cuánto cuesta?
  • Para 8 personas : 12.00 €
  • Por persona : 1.50 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Helado de menta fresca
Helado de menta fresca

Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:

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