Peras escalfadas
Las peras escalfadas se utilizan en muchos postres, así que aquí tienes un método que puedes utilizar para todas tus recetas.
34 K 5/5 (3 opiniones)520501
Última puesta al día: El 22 Noviembre 2023
Para 4 peras, necesita:
- 1
4 peras - 2
3 pizcas de vitamina C - 3
800 ml de jarabe para escalfar - Peso total de estos ingredientes : 1 520 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
20 min.
Cocción
10 min.
En total
30 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 8 min.
Toma 4 peras, pela...
Etapa 2
... el y dejarlas caer sobre la marcha en un recipiente con agua fría a la que habremos añadido 3 pizcas de vitamina C, o si no tenemos, el zumo de un limón.
Lo hacemos para evitar que las peras se pongan marrones una vez peladas, ya que se oxidan muy rápidamente.
Lo hacemos para evitar que las peras se pongan marrones una vez peladas, ya que se oxidan muy rápidamente.
Etapa 3
Saque una pera del agua, córtela en 2 a lo largo, quítele el corazón (una cuchara para manzanas es ideal para esto, o una cuchara pequeña), luego el rabo de cada mitad, antes de volver a sumergirlas en el agua fría.
Etapa 4 - ⌛ 10 min.
Haga lo mismo con todas las peras.
Etapa 5 - ⌛ 10 min.
Verterlas en una cacerola, añadir 800 ml de jarabe para escalfar y cocer a fuego medio hasta que la hoja de un cuchillo pueda cortar fácilmente una pera.
Etapa 6
Tapar y dejar enfriar en el almíbar hasta el momento de usar.
Las peras escalfadas están listas.
Las peras escalfadas están listas.
Observaciones
El jarabe para escalfar puede aromatizarse con vainilla, anís, ralladura de limón, etc. etc. Siéntete libre de seguir tus ideas.
Este jarabe puede reutilizarse varias veces, incluso puedes congelarlo entre usos.
Encontrarás recetas que recomiendan utilizar los recortes de las peras (cáscaras y corazones) para aromatizar el jarabe para escalfar antes de utilizarlo. Después de probarlos con y sin, no creo que haya mucha diferencia.
Este jarabe puede reutilizarse varias veces, incluso puedes congelarlo entre usos.
Encontrarás recetas que recomiendan utilizar los recortes de las peras (cáscaras y corazones) para aromatizar el jarabe para escalfar antes de utilizarlo. Después de probarlos con y sin, no creo que haya mucha diferencia.
Conservación : Varios días en su almíbar, en un tarro cerrado en la nevera.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 0 g | 144 g ANA=55 % | 0 g | 90 kcal ANA=5 % | 379 kJ ANA=5 % |
| Por peras | 2 g ANA=4 % | 549 g ANA=207 % | 0 g | 344 kcal ANA=17 % | 1 441 kJ ANA=17 % |
| Para la receta | 10 g ANA=17 % | 2 196 g ANA=829 % | 1 g ANA=2 % | 1 376 kcal ANA=69 % | 5 764 kJ ANA=69 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 peras
3.95 €
Por peras
1.00 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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Esta receta utiliza (entre otros)
Jarabe para escalfar
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Cómo escalfar melocotonesMelocotón MelbaTarta de cítricosTarta de melocotón y té verdeCopa Augustin Ver los 6 otros
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