Peras escalfadas


Peras escalfadas
Las peras escalfadas se utilizan en muchos postres, así que aquí tienes un método que puedes utilizar para todas tus recetas.
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Última puesta al dí­a: El 22 Noviembre 2023

Palabras clave para esta receta:
Para 4 peras, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 peras 4 peras 8 peras 12 peras
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Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
18 min.10 min.28 min.
¿A qué hora?
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 8 min.
Peras escalfadas
Toma 4 peras, pela...

Etapa 2
Peras escalfadas
... el y dejarlas caer sobre la marcha en un recipiente con agua fría a la que habremos añadido 3 pizcas de vitamina C, o si no tenemos, el zumo de un limón.

Lo hacemos para evitar que las peras se pongan marrones una vez peladas, ya que se oxidan muy rápidamente.

Etapa 3
Peras escalfadas
Saque una pera del agua, córtela en 2 a lo largo, quítele el corazón (una cuchara para manzanas es ideal para esto, o una cuchara pequeña), luego el rabo de cada mitad, antes de volver a sumergirlas en el agua fría.

Etapa 4 - 10 min.
Peras escalfadas
Haga lo mismo con todas las peras.

Etapa 5 - 10 min.
Peras escalfadas
Verterlas en una cacerola, añadir 800 ml de Jarabe para escalfar y cocer a fuego medio hasta que la hoja de un cuchillo pueda cortar fácilmente una pera.

Etapa 6
Peras escalfadas
Tapar y dejar enfriar en el almíbar hasta el momento de usar.

Las peras escalfadas están listas.
Observaciones
El jarabe para escalfar puede aromatizarse con vainilla, anís, ralladura de limón, etc. etc. Siéntete libre de seguir tus ideas.

Este jarabe puede reutilizarse varias veces, incluso puedes congelarlo entre usos.

Encontrarás recetas que recomiendan utilizar los recortes de las peras (cáscaras y corazones) para aromatizar el jarabe para escalfar antes de utilizarlo. Después de probarlos con y sin, no creo que haya mucha diferencia.
Conservación
Varios días en su almíbar, en un tarro cerrado en la nevera.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
529 Kcal o 2 215 Kj3 gr341 gr1 gr
26 %1 %32 %<1 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
35 Kcal o 147 Kj< 1 gr22 gr< 1 gr
2 %<1 %2 %<1 %
Por peras
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
132 Kcal o 553 Kj1 gr85 gr< 1 gr
7 %<1 %8 %<1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 peras : 3.91 €
  • Por peras : 0.98 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.

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