Tartaletas pera-verbena


Tartaletas pera-verbena
Crujientes fondos de tartaleta a base de masa sablé, una untuosa crema diplomática con verbena y láminas de peras escalfadas, para componer deliciosas tartaletas de pera y verbena.
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Última puesta al dí­a: El 22 Noviembre 2023

Palabras clave para esta receta:
Para 6 piezas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 piezas 3 piezas 6 piezas 12 piezas 18 piezas
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Para hacer esta receta:
PreparaciónTotal
59 min.59 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 15 min.
Tartaletas pera-verbena
Prepare 150 g de Crema pastelera, proceda de la forma habitual, pero al iniciar haga infusar en la leche (en lugar de vainilla) un puñado de hojas de verbena.

Así obtendrá una crema pastelera de verbena.

Deje enfriar a cubierto

Etapa 2 - 5 min.
Tartaletas pera-verbena
Cortar el 4 Peras escalfadas en trozos pequeños y escurrir con cuidado.

Etapa 3 - 15 min.
Tartaletas pera-verbena
Prepare ing5.

Etapa 4 - 5 min.
Tartaletas pera-verbena
Y mezcle delicadamente con la crema de verbena enfriada, y batida algunos segundos para relajarla.

De este modo se obtiene una crema diplomática con verbena.

Etapa 5 - 3 min.
Tartaletas pera-verbena
Vierta la crema en una manga pastelera.

Etapa 6 - 6 min.
Tartaletas pera-verbena
Rellene cada fondo de tartaleta con una generosa capa de crema.

Etapa 7 - 10 min.
Tartaletas pera-verbena
Luego coloque encima una capa de pera...

Etapa 8
Tartaletas pera-verbena
...idealmente imitando la forma de una flor.

Etapa 9
Tartaletas pera-verbena
Decore con una ramita de verbena para terminar.

Sus tartaletas de pera y verbena están listas.
Observaciones
Para una versión más rápida y sencilla de esta receta, utilice la masa sablé clásica y una simple crema pastelera (sin crema chantilli añadida).

Si tiene más crema y fruta de la que necesita (lo que ocurre con frecuencia), prepare pequeñas verrinas colocando las peras en el fondo de un vaso pequeño y cubriendo con una generosa capa de crema.
Conservación
Para consumir durante el dia.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
933 Kcal o 3 906 Kj38 gr167 gr146 gr
47 %14 %16 %22 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
156 Kcal o 653 Kj6 gr28 gr24 gr
8 %2 %3 %4 %
Por pieza
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
156 Kcal o 653 Kj6 gr28 gr24 gr
8 %2 %3 %4 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche, Huevo, Nueces
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 piezas : 3.13 €
  • Por pieza : 0.52 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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