Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Salsa al Roquefort
Esta salsa de Roquefort es ideal para hacer después de cocinar una carne, porque aprovecha los jugos que quedan en el fondo de la sartén, pero hay una astucia en caso de que la prepare sin cocinar carne.
216 K 4.3/5 (23 opiniones)
25 min.
Fácil
2.80 €
200 ml
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 19 Diciembre 2010
Para 200 ml, necesita:
- 1
1 chalote - 2
60 g de Roquefort - 3
2 cucharas soperas de aceite - 4
150 ml de nata líquida - 5
1 cubito de caldo de res (facultativo) - 6
sal - 7
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 265 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 10 min.
En total : 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Prepare 1 chalote, pique muy fino.
Corte 60 g de Roquefort en pedacitos.
Si prepara esta salsa sin haber cocinado antes carne, corte 1 cubito de caldo de res en pedacitos.
Corte 60 g de Roquefort en pedacitos.
Si prepara esta salsa sin haber cocinado antes carne, corte 1 cubito de caldo de res en pedacitos.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
En una sartén donde ha cocido carne, vierta 2 cucharas soperas de aceite y ponga a fuego medio.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Agregue el chalote finamente picado, salpimiente ligeramente y cocine removiendo durante 1 o 2 minutos.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Agregue 150 ml de nata líquida y el Roquefort, luego derritalo revolviéndo constantemente y raspando bien el fondo de la sartén para desglasarlo.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Continúe revolviendo hasta que la salsa espese, luego sirva directamente.
Observaciones
Si prepara esta salsa sin haber cocido carne antes, añada una pastilla o cubito de caldo de res junto con la nata y el Roquefort.
Para una salsa "azul" en lugar de Roquefort, utilice cualquier otro queso "azul" (Fourme, Bleu de Gex, etc. ) que pueda encontrar.
Para una salsa "azul" en lugar de Roquefort, utilice cualquier otro queso "azul" (Fourme, Bleu de Gex, etc. ) que pueda encontrar.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, envuelto en film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
¿Cuánto cuesta?
- Para 200 ml : 2.85 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Nata líquida
Como estas otras recetas : Pastel doméstico (Gâteau de ménage), Berberechos y col verde con crema ahumada, Apionabo grillado con crema de mostaza, Puré de coliflor y garbanzos, Salchichas y puré ahumados, ... Verlos todos 171
Aceite
Como estas otras recetas : Tortita crujiente de puerro y patata, Bocadillos de tomate ahumado, Brick espinaca acajú., Mayonesa de aguacate, Chips caseros, ... Verlos todos 102
Chalote
Como estas otras recetas : Tostada con puerros y huevos revueltos, Tagliatelle con rillones y tomates, Chuletas de cerdo al romero, Cervelle de canut, Champiñones gratinados, ... Verlos todos 207
Otras recetas que también podrás disfrutar
Filet mignon como un involtini
Un solomillo de cerdo, cocinado "en portefeuille" (parcialmente partido en dos) con bacon asado, perejil y queso en el centro, similar a un involtini. 15 Abril 201877 K 55 min.
Quiche de 2 quesos
Para esta quiche un poco más golosa, vamos a utilizar cubos de jamón y una mezcla de dos quesos, Comté y Cheddar. 17 Abril 202272 K5 1 hora 2 min.
Mirlitones de Guipavas
Puede que ya conozca los mirlitones, unos deliciosos pastelitos elaborados con hojaldre y crema de almendras, pero aquí tiene los mirlitones de Guipavas, aún más deliciosos porque están hechos con masa de croissant. 25 Junio 202327 K 1 hora 15 min.
Tiramisu
Es un clásico de la cocina italiana (su nombre significaría "jalame arriba" o, más poéticamente, "Llévame al cielo") que se parece un poco a las carlotas (charlottes) en su estructura: capas de bizcocho aromatizado, separadas por una crema untuosa. 27 Julio 2013516 K 50 min.
Salsa vinagreta
He aquí una preparación muy simple, pero que puede transformar, trascender, completamente una ensalada. 7 Julio 20111.07 M4.7 7 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 30/11/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.