Salsa remoulette


Salsa remoulette
La salsa remoulette se parece un poco a la salsa remoulade, pero en éste caso se reemplaza el vinagre por zumo de limón y luego se agrega cebollín picado muy fino.

Técnicamente, es una salsa emulsionada en frío, de la misma familia que la mayonesa que acompaña bien verduras y ensaladas, así como pescado o carnes frías.
37K 9 3.8
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 27 Marzo 2019

Para 300 g, necesita:
  • 1 huevo 1 huevo
  • 2 mostaza 1 cuchara sopera de mostaza
  • 3 zumo de limón 4 cucharas soperas de zumo de limón
  • 4 sal sal
  • 5 pimienta pimienta
  • 6 aceite 200 ml de aceite
  • 7 cebollí­n cebollí­n
  • Peso total de estos ingredientes : 325 gramos

Cambie estos ingredientes por: 100 g 150 g 300 g 600 g 900 g
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónTotal
8 min.8 min.

La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Salsa remoulette : Foto de la etapa1
En un recipiente apto para la licuadora de mano, vierta 1 huevo, 1 cuchara sopera de mostaza, 4 cucharas soperas de zumo de limón, sal y pimienta.

Etapa 2 - 3 min.
Salsa remoulette : Foto de la etapa2
Vierta encima 200 ml de aceite.

Etapa 3 - 1 min.
Salsa remoulette : Foto de la etapa3
Licue durante algunos segundos, lo necesario para que la salsa emulsione.

Etapa 4 - 1 min.
Salsa remoulette : Foto de la etapa4
Termine añadiendo el cebollín picado muy fino, siempre mezclando.

Su salsa remoulette esta lista.
Observaciones
Si desea probar una remoulette ligeramente exótica, reemplace el zumo de limón por zumo de limón verde.
Conservación
1 o 2 días en la nevera, como máximo, en un bote cerrado.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 912 Kcal o 8 005 Kj8 gr7 gr206 gr
96 %3 %1 %31 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
588 Kcal o 2 462 Kj2 gr2 gr63 gr
29 %1 %<1 %10 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 300 g : 0.94 €

Cambiar moneda:

Nota: Estos precios sólo son una estimación.

Algunas recetas que usan esta receta

Ensalada de coliflor bicolor
Ensalada de coliflor bicolor

Hacia el final del invierno se encuentra en los mercados, además de la clásica coliflor, coliflores violetas o a veces brócoli de Ciudad del Cabo, que permiten, juntos, preparar una deliciosa y crujiente ensalada bicolor.
24K 18 min.
Ver todas las recetas que lo usan
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
AceiteAceite : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Rougail de salchichas, Filete de espaldilla en 2 cocciones, Apionabo remoulette, Escalopes de ternera apanados al sésamo, ... Todas
Zumo de limónZumo de limón : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Marmita "tierra y mar", Glaseado real, Pesto cilantro-nueces de acajú, Bricks algerianos, Pasta de manzana, ... Todas
MostazaMostaza : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, Salteado de vieiras y rebozuelos, salsa de Noilly, Conejo a la mostaza, Sopa de apionabo y mostaza, Mayonesa de limón, ... Todas
HuevoHuevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Flan parisino de chocolate, , Masa dulce, , Bizcocho esponjoso de chocolate, ... Todas
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crumble de frutas
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.
319K5 1 hora 11 min. 21 Febrero 2011
Pasta de fruta de la pasión (maracúya)
Pasta de fruta de la pasión (maracúya)
Normalmente, para hacer una pasta de fruta, hay que cocinar mucho tiempo pulpa y azúcar, un poco como para una mermelada, pero esta cocción larga tiene la desventaja de eliminar las vitaminas y reducir el sabor. En esta receta se utiliza gelificante para mermelada para reducir la cocción...
297K4.5 2 horas 30 min. 4 Julio 2018
Manzanas al horno San Aubin el virtuoso
Manzanas al horno San Aubin el virtuoso
Bajo este bonito nombre se esconde una versión personal de las manzanas al horno.
229K 1 hora 7 min. 21 Febrero 2011
Ensalada de 4 peras y vainilla
Ensalada de 4 peras y vainilla
Es una receta muy sencilla, todo depende de la elección de las peras que deben estar todas maduras en su punto, y ser de diferentes tipos para provocar un contraste en la boca.
197K 37 min. 21 Febrero 2011
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Este pequeño bizcocho, que se asemeja un poco al bizcocho de Saboya, es delicioso para degustar solo o para acompañar el champán, pero también es la base de las charlottes y del tiramisu.
311K3.7 50 min. 30 Julio 2021
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 03/07/2022)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página