Ensalada de coliflor bicolor


Ensalada de coliflor bicolor
Hacia el final del invierno se encuentra en los mercados, además de la clásica coliflor, coliflores violetas o a veces brócoli de Ciudad del Cabo, que permiten, juntos, preparar una deliciosa y crujiente ensalada bicolor.
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Última puesta al dí­a: El 7 Abril 2019

Palabras clave para esta receta:
Para 4 personas, necesita:
  • 1 coliflor 2 coliflors
  • 2 Salsa remoulette 150 g de Salsa remoulette
  • Peso total de estos ingredientes : 2 550 gramos

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónTotal
18 min.18 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 4 min.
Ensalada de coliflor bicolor
Retire las hojas de las 2 coliflores, aquí una coliflor y un brócoli del Cabo (una coliflor violeta también es adecuada).

Lávelas rápidamente.

Etapa 2 - 5 min.
Ensalada de coliflor bicolor
Corte el brócoli en pequeños cogollos.

Etapa 3 - 1 min.
Ensalada de coliflor bicolor
Ponga en un bol.

Etapa 4 - 5 min.
Ensalada de coliflor bicolor
Haga lo mismo con la coliflor.

Etapa 5 - 3 min.
Ensalada de coliflor bicolor
Agregue 150 g de Salsa remoulette y mezcle bien.

Su ensalada está lista.
Observaciones
Si no tiene salsa remoulette, una simple mayonesa, o aun mejor una mayonesa de limón le servirá muy bien.

Para avanzar más rápido, puede pasar las coliflor por la mandolina, pero el resultado será menos bonito.
Conservación
1 o 2 días en la nevera, como máximo, en un recipiente cerrado.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 371 Kcal o 5 740 Kj53 gr75 gr96 gr
69 %20 %7 %15 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
54 Kcal o 226 Kj2 gr3 gr4 gr
3 %1 %<1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
343 Kcal o 1 436 Kj13 gr19 gr24 gr
17 %5 %2 %4 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Huevo, Mostaza
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 3.80 €
  • Por persona : 0.95 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Salsa remouletteSalsa remoulette : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada cremosa de coliflor y aguacate, ... Todas
ColiflorColiflor : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Gratinado de fin de verano, Coliflor crujiente con limón, Chorba, Curry de coliflor, Ensalada cremosa de coliflor y aguacate, ... Todas
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