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Ensalada de coliflor bicolor
Hacia el final del invierno se encuentra en los mercados, además de la clásica coliflor, coliflores violetas o a veces brócoli de Ciudad del Cabo, que permiten, juntos, preparar una deliciosa y crujiente ensalada bicolor.
60 K 4.3/5 (3 opiniones)553611
Última puesta al día: El 7 Abril 2019
Para 4 personas, necesita:
- 1
2 coliflors - 2
150 g de salsa remoulette - Peso total de estos ingredientes : 2 550 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
20 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 4 min.
Retire las hojas de las 2 coliflores, aquí una coliflor y un brócoli del Cabo (una coliflor violeta también es adecuada).
Lávelas rápidamente.
Lávelas rápidamente.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Corte el brócoli en pequeños cogollos.
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Ponga en un bol.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Haga lo mismo con la coliflor.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Observaciones
Si no tiene salsa remoulette, una simple mayonesa, o aun mejor una mayonesa de limón le servirá muy bien.
Para avanzar más rápido, puede pasar las coliflor por la mandolina, pero el resultado será menos bonito.
Para avanzar más rápido, puede pasar las coliflor por la mandolina, pero el resultado será menos bonito.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, como máximo, en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 2 g ANA=4 % | 3 g ANA=1 % | 12 g ANA=17 % | 132 kcal ANA=7 % | 555 kJ ANA=7 % |
| Por persona | 15 g ANA=24 % | 20 g ANA=8 % | 78 g ANA=107 % | 844 kcal ANA=42 % | 3 536 kJ ANA=42 % |
| Para la receta | 61 g ANA=95 % | 81 g ANA=31 % | 312 g ANA=427 % | 3 378 kcal ANA=169 % | 14 143 kJ ANA=169 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
3.80 €
Por persona
0.95 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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