Ensalada de coliflor bicolor


Ensalada de coliflor bicolor
Hacia el final del invierno se encuentra en los mercados, además de la clásica coliflor, coliflores violetas o a veces brócoli de Ciudad del Cabo, que permiten, juntos, preparar una deliciosa y crujiente ensalada bicolor.
47 K 4.3/5 (3 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 7 Abril 2019
Para 4 personas, necesita:
  • 1 coliflors 2 coliflors
  • 2 salsa remoulette 150 g de salsa remoulette
  • Peso total de estos ingredientes : 2 550 gramos

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Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 4 min.
Ensalada de coliflor bicolor
Retire las hojas de las 2 coliflores, aquí una coliflor y un brócoli del Cabo (una coliflor violeta también es adecuada).

Lávelas rápidamente.

Etapa 2 - 5 min.
Ensalada de coliflor bicolor
Corte el brócoli en pequeños cogollos.

Etapa 3 - 1 min.
Ensalada de coliflor bicolor
Ponga en un bol.

Etapa 4 - 5 min.
Ensalada de coliflor bicolor
Haga lo mismo con la coliflor.

Etapa 5 - 3 min.
Ensalada de coliflor bicolor
Agregue 150 g de salsa remoulette y mezcle bien.

Su ensalada está lista.
Observaciones
Si no tiene salsa remoulette, una simple mayonesa, o aun mejor una mayonesa de limón le servirá muy bien.

Para avanzar más rápido, puede pasar las coliflor por la mandolina, pero el resultado será menos bonito.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, como máximo, en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta60 ANA=20 %80 ANA=8 %310 ANA=50 %3 380 ANA=170 %14 140 ANA : 170 %
Para 100 g2 ANA=1 %3 ANA=0 %10 ANA=2 %130 ANA=7 %560 ANA : 7 %
Por persona20 ANA=6 %20 ANA=2 %80 ANA=10 %840 ANA=40 %3 540 ANA : 40 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : huevo, Mostaza
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 3.80 €
  • Por persona : 0.95 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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