Ensalada de coliflor bicolor


Ensalada de coliflor bicolor
Hacia el final del invierno se encuentra en los mercados, además de la clásica coliflor, coliflores violetas o a veces brócoli de Ciudad del Cabo, que permiten, juntos, preparar una deliciosa y crujiente ensalada bicolor.
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Última puesta al dí­a: El 7 Abril 2019

Palabras clave para esta receta:
Para 4 personas, necesita:
  • 1 coliflor 2 coliflors
  • 2 Salsa remoulette 150 g de Salsa remoulette
  • Peso total de estos ingredientes : 2 550 gramos

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónTotal
18 min.18 min.
¿A qué hora?
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 4 min.
Ensalada de coliflor bicolor : Foto de la etapa1
Retire las hojas de las 2 coliflores, aquí una coliflor y un brócoli del Cabo (una coliflor violeta también es adecuada).

Lávelas rápidamente.

Etapa 2 - 5 min.
Ensalada de coliflor bicolor : Foto de la etapa2
Corte el brócoli en pequeños cogollos.

Etapa 3 - 1 min.
Ensalada de coliflor bicolor : Foto de la etapa3
Ponga en un bol.

Etapa 4 - 5 min.
Ensalada de coliflor bicolor : Foto de la etapa4
Haga lo mismo con la coliflor.

Etapa 5 - 3 min.
Ensalada de coliflor bicolor : Foto de la etapa5
Agregue 150 g de Salsa remoulette y mezcle bien.

Su ensalada está lista.
Observaciones
Si no tiene salsa remoulette, una simple mayonesa, o aun mejor una mayonesa de limón le servirá muy bien.

Para avanzar más rápido, puede pasar las coliflor por la mandolina, pero el resultado será menos bonito.
Conservación
1 o 2 días en la nevera, como máximo, en un recipiente cerrado.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 371 Kcal o 5 740 Kj53 gr75 gr96 gr
69 %20 %7 %15 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
54 Kcal o 226 Kj2 gr3 gr4 gr
3 %1 %<1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
343 Kcal o 1 436 Kj13 gr19 gr24 gr
17 %5 %2 %4 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Huevo, Mostaza
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 3.80 €
  • Por persona : 0.95 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
Salsa remouletteSalsa remoulette : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
ColiflorColiflor : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, Crema de coliflor y haddock ahumado, Coliflor al horno, Ensalada de coliflor y huevos duros, Coliflor gratinado con especias, ... Todas
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