Coleslaw bretón


Coleslaw bretón
¿Conoce el coleslaw, la ensalada de col y zanahoria? Bueno, aquí tiene una versión de inspiración bretona, donde la col es reemplazada por laminas finas de coliflor cruda.
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Última puesta al dí­a: El 8 Enero 2020

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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Coleslaw bretón  : Foto de la etapa1
Prepare 200 g de zanahoria, luego rállela y agréguela a un bol.

Etapa 2 - 5 min.
Coleslaw bretón  : Foto de la etapa2
Prepare 200 g de coliflor, pique finamente (una mandolina es ideal para esta tarea) y ponga en un bol.

Etapa 3 - 5 min.
Coleslaw bretón  : Foto de la etapa3
Prepare 1 cebolla roja y píquela finamente, luego agréguela en el bol con el perejil picado.

Etapa 4 - 2 min.
Coleslaw bretón  : Foto de la etapa4
Termine con 4 cucharas soperas de Mayonesa, mezcle bien, su coleslaw bretón está listo.

Observaciones

Puede reemplazar la mayonesa por una salsa remoulade o una salsa remoulette.

Conservación :

Para degustar el mismo día o al día siguiente a más tardar (debido a la mayonesa).

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
572 Kcal o 2 395 Kj9 gr34 gr44 gr
29 %3 %3 %7 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
98 Kcal o 410 Kj2 gr6 gr8 gr
5 %1 %1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
143 Kcal o 599 Kj2 gr8 gr11 gr
7 %1 %1 %2 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

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Fuente

Casera.

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