Coleslaw bretón


Coleslaw bretón
¿Conoce el coleslaw, la ensalada de col y zanahoria? Bueno, aquí tiene una versión de inspiración bretona, donde la col es reemplazada por laminas finas de coliflor cruda.
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Última puesta al dí­a: El 8 Enero 2020

Palabras clave para esta receta:EnsaladaColRepolloColiflorZanahoriasMayonesa.
Para 4 personas, necesita:
  • 0 zanahoria 200 g de zanahoria
  • 1 coliflor 200 g de coliflor
  • 2 cebolla roja 1 cebolla roja
  • 3 perejil perejil
  • 4 Mayonesa 4 cucharas soperas de Mayonesa
  • Peso total de estos ingredientes : 585 gramos

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónTotal
17 min.17 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Coleslaw bretón  : Foto de la etapa1
Prepare 200 g de zanahoria, luego rállela y agréguela a un bol.

Etapa 2 - 5 min.
Coleslaw bretón  : Foto de la etapa2
Prepare 200 g de coliflor, pique finamente (una mandolina es ideal para esta tarea) y ponga en un bol.

Etapa 3 - 5 min.
Coleslaw bretón  : Foto de la etapa3
Prepare 1 cebolla roja y píquela finamente, luego agréguela en el bol con el perejil picado.

Etapa 4 - 2 min.
Coleslaw bretón  : Foto de la etapa4
Termine con 4 cucharas soperas de Mayonesa, mezcle bien, su coleslaw bretón está listo.
Observaciones
Puede reemplazar la mayonesa por una salsa remoulade o una salsa remoulette.
Conservación
Para degustar el mismo día o al día siguiente a más tardar (debido a la mayonesa).
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
572 Kcal o 2 395 Kj9 gr34 gr44 gr
29 %3 %3 %7 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
98 Kcal o 410 Kj2 gr6 gr8 gr
5 %1 %1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
143 Kcal o 599 Kj2 gr8 gr11 gr
7 %1 %1 %2 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 0.80 €
  • Por persona : 0.20 €

Cambiar moneda:

Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
ColiflorColiflor : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Puré de coliflor y garbanzos, Sopa cremosa de verduras de invierno, Ensalada libanesa de garbanzos, Ensalada de coliflor y huevos duros, , ... Todas
ZanahoriaZanahoria : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sopa minestrone, , , , Zanahorias asadas a la provenzal, ... Todas
MayonesaMayonesa : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pan sorpresa, Ensalada hindú, Ensalada de calabacín crujiente y setas, Tomates mariquita, Salsa cóctel, ... Todas
Cebolla rojaCebolla roja : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ceviche de Erika, Arroz a la griega, Ensalada campesina, Ensalada nizarda, , ... Todas
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