Tostada italiana
Una tostada italiana es una rebanada de pan tostado con pesto, tortilla de huevos, tomates cocinados y una hoja de albahaca.
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Última puesta al día: El 1 Diciembre 2013
Palabras clave para esta receta:TostadasItalianoPan tostadoTortilla de huevosTomatesPestoPara 6 tostadas, necesita:
- 1
3 huevos - 2
2 tomates - 3
6 rebanadas de pan - 4
40 g de mantequilla - 5
2 cucharas soperas de Aceite de oliva con hierbas - 6
50 g de Salsa pesto - 7
albahaca - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 770 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Reposo | Cocción | Total |
|---|---|---|---|
| 29 min. | 5 min. | 15 min. | 49 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Rompa 3 huevos en un tazón, salpimente y bata en tortilla, con un tenedor o un batidor de mano.
Reserve.
Reserve.
Etapa 2 - 5 min.
Retire el pedúnculo de 2 tomates y corte rodajas gruesas.
Etapa 3 - 5 min.
Etapa 4 - 5 min.
Unte con mantequilla cada rebanada, por ambos lados.
Reserve.
Reserve.
Etapa 5 - 10 min.
En una sartén a fuego medio, vierta 2 cucharas soperas de Aceite de oliva con hierbas, y cocine las rebanadas de tomate, salpimentadas en cada cara.
Al final de la cocción, retire y deseche la piel.
Reserve.
Al final de la cocción, retire y deseche la piel.
Reserve.
Etapa 6 - 5 min.
En la misma sartén, cocine los huevos mezclando ligeramente con el tenedor, para hacer una pequeña tortilla.
Reserve.
Reserve.
Etapa 7 - 5 min.
Etapa 8 - 3 min.
Unte generosamente cada tostada con pesto.
Etapa 9 - 3 min.
Ponga encima una capa de tortilla (aquí también cortada en circulo para la estética).
Etapa 10 - 3 min.
Ponga encima el tomate, una hoja de albahaca y riegue con un chorrito de aceite de oliva.
Sirva inmediatamente.
Sirva inmediatamente.
Observaciones
Si no tiene aceite de oliva con hierbas, use aceite de oliva normal y, si es posible, añada algunas hierbas (laurel, tomillo,...), que retirará al mismo tiempo que la piel de los tomates.
Conservación
Las tostadas italianas no se conservan.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 701 Kcal o 2 935 Kj | 51 gr | 207 gr | 82 gr |
| 35 % | 19 % | 20 % | 12 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 91 Kcal o 381 Kj | 7 gr | 27 gr | 11 gr |
| 5 % | 3 % | 3 % | 2 % |
| Por tostadas | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 117 Kcal o 490 Kj | 8 gr | 35 gr | 14 gr |
| 6 % | 3 % | 3 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 tostadas : 3.17 €
- Por tostadas : 0.53 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Salsa pesto : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Croque-monsieur genovés, Bocadillos a la italiana de Seb, , Fina tarta de tomates cherry y salsa pesto, ... Todas |
 | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Huevos revueltos con langostinos y puntas de espárragos, Crema de alcachofas al estilo Condado, , , Panettone, ... Todas |
 | Pan : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de endibias rojas al estilo bistro, Huevos revueltos, pan tostado y espinaca fresca, , Ensalada de Lyón, Ensalada de col roja de Nanou, ... Todas |
 | Huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Lemon curd, Salsa remoulade, , Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes), ... Todas |
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