Tostada italiana
Una tostada italiana es una rebanada de pan tostado con pesto, tortilla de huevos, tomates cocinados y una hoja de albahaca.
85K 23 4.0
Última puesta al día: El 1 Diciembre 2013
Palabras clave para esta receta:Para 6 tostadas, necesita:
- 1
3 huevos - 2
2 tomates - 3
6 rebanadas de pan - 4
40 g de mantequilla - 5
2 cucharas soperas de Aceite de oliva con hierbas - 6
50 g de Salsa pesto - 7
albahaca - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 770 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Reposo | Cocción | Total |
|---|---|---|---|
| 29 min. | 5 min. | 15 min. | 49 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Rompa 3 huevos en un tazón, salpimente y bata en tortilla, con un tenedor o un batidor de mano.
Reserve.
Reserve.
Etapa 2 - 5 min.
Retire el pedúnculo de 2 tomates y corte rodajas gruesas.
Etapa 3 - 5 min.
Etapa 4 - 5 min.
Unte con mantequilla cada rebanada, por ambos lados.
Reserve.
Reserve.
Etapa 5 - 10 min.
En una sartén a fuego medio, vierta 2 cucharas soperas de Aceite de oliva con hierbas, y cocine las rebanadas de tomate, salpimentadas en cada cara.
Al final de la cocción, retire y deseche la piel.
Reserve.
Al final de la cocción, retire y deseche la piel.
Reserve.
Etapa 6 - 5 min.
En la misma sartén, cocine los huevos mezclando ligeramente con el tenedor, para hacer una pequeña tortilla.
Reserve.
Reserve.
Etapa 7 - 5 min.
Etapa 8 - 3 min.
Unte generosamente cada tostada con pesto.
Etapa 9 - 3 min.
Ponga encima una capa de tortilla (aquí también cortada en circulo para la estética).
Etapa 10 - 3 min.
Ponga encima el tomate, una hoja de albahaca y riegue con un chorrito de aceite de oliva.
Sirva inmediatamente.
Sirva inmediatamente.
Observaciones
Si no tiene aceite de oliva con hierbas, use aceite de oliva normal y, si es posible, añada algunas hierbas (laurel, tomillo,...), que retirará al mismo tiempo que la piel de los tomates.
Conservación
Las tostadas italianas no se conservan.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 701 Kcal o 2 935 Kj | 51 gr | 207 gr | 82 gr |
| 35 % | 19 % | 20 % | 12 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 91 Kcal o 381 Kj | 7 gr | 27 gr | 11 gr |
| 5 % | 3 % | 3 % | 2 % |
| Por tostadas | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 117 Kcal o 490 Kj | 8 gr | 35 gr | 14 gr |
| 6 % | 3 % | 3 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 tostadas : 3.17 €
- Por tostadas : 0.53 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Salsa pesto : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pasta con pesto y tomate confitado, Hojaldre de tomate y pesto, Fina tarta de tomates cherry y salsa pesto, Pan para niñas, Espinacas y champiñones al pesto, ... Todas |
 | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Coliflor gratinado con especias, Croque-monsieur gourmet, Sopa de verduras licuadas, Far bretón con ciruelas, Crema de pistacho, ... Todas |
 | Pan : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Bocadillos frescos, Grilled cheese huevo y espinaca, Frichti de puerro y huevo duro, Bocados de salmonete con semillas de amapola, Tournedos Rossini, ... Todas |
 | Huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Cómo cocinar bien los huevos duros, Galletas sablés de avena, Polpete, Pastel de castañas, Tortilla de acedera, ... Todas |
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