Tarta fina de espinaca y patata
Una tarta salada sobre un fondo de hojaldre, con un puré de patatas, espinacas, salsa bechamel y un poco de queso rallado.
24K 4.7/5 basada en 3 opiniones
Última puesta al día: El 13 Junio 2021
Palabras clave para esta receta:Para 1 tarta, necesita:
- 1
150 g de patatas cocidas - 2
50 g de mantequilla - 3
150 g de Masa de hojaldre - 4
150 g de espinacas cocidas - 5
100 g de Salsa bechamel - 6
30 g de queso rallado - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 630 gramos
¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Reposo | Cocción | Total |
|---|---|---|---|
| 18 min. | 10 min. | 30 min. | 58 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Corte 150 g de patatas cocidas en trozos pequeños.
Etapa 2 - 4 min.
Traslade a un bol, salpimente, añada 50 g de mantequilla cortada en trozos pequeños y aplaste todo con el tenedor, más o menos fino según su preferencia, para mezclar bien.
Etapa 3 - 4 min.
Extienda 150 g de Masa de hojaldre en un disco de 22 cm (9 pulgadas) aproximadamente y coloquelo sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.
Etapa 4 - 2 min.
Precaliente el horno a 220°C (430°F).
Reparta sobre el disco de hojaldre una capa de triturado de patata.
Reparta sobre el disco de hojaldre una capa de triturado de patata.
Etapa 5 - 2 min.
Ponga sobre ella una capa de espinacas.
Etapa 6 - 2 min.
Unte con 100 g de Salsa bechamel.
Etapa 7 - 1 min.
Y termine con 30 g de queso rallado.
Etapa 8 - 30 min.
Hornee durante unos 30 minutos.
Etapa 9 - 10 min.
Deje enfriar un poco antes de degustar.
Observaciones
Si no tiene salsa bechamel, aumente el peso del queso rallado.
Conservación
Para disfrutar sin demora, pero se puede recalentar.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 498 Kcal o 6 272 Kj | 126 gr | 673 gr | 623 gr |
| 75 % | 48 % | 63 % | 94 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 238 Kcal o 996 Kj | 20 gr | 107 gr | 99 gr |
| 12 % | 8 % | 10 % | 15 % |
| Por tarta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 498 Kcal o 6 272 Kj | 126 gr | 673 gr | 623 gr |
| 75 % | 48 % | 63 % | 94 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : 1.92 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Masa de hojaldre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Quiche de 2 quesos, Saint-honoré, Enrollados de tocino y queso, "Caracoles" de hojaldre y jamón , Galletas de jamón, ... Todas |
 | Espinacas cocidas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Espinacas y coliflor con bechamel de sésamo, Huevos cocotte con espinacas, Grilled cheese huevo y espinaca, Buñuelos de espinaca, Polenta con espinacas y huevo pasado por agua, ... Todas |
 | Patatas cocidas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Alcachofas de ternera, Ceviche de Erika, Gratin du Nord, Gratinado cremoso de espinacas y patatas , Puré de patacas con foie gras, ... Todas |
 | Salsa bechamel : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Gratinado con espinacas, Salsa Mornay, Gratinado especiado de calabaza butternut, Galletas de jamón, Tostadas con espinacas y bechamel, ... Todas |
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