Croque-Monsieur al estilo inglés
Una versión reconfortante y con un toque británico del croque-monsieur: pan de molde dorado, jamón, queso cheddar fundido y una generosa bechamel con huevos duros.
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Última puesta al día: El 18 Octubre 2026
Para 4 personas, necesita:
- 1
2 huevos duro - 2
250 g de salsa bechamel - 3
1 cuchara sopera de mostaza - 4
8 rebanadas de pan de miga - 5
80 g de mantequilla clarificada - 6
2 rebanadas de jamón - 7
200 g de queso Cheddar - 8
Pimienta (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 1 065 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
30 min.
Cocción
25 min.
En total
50 min.
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Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 3 min.
Etapa 2 - ⌛ 1 min.
Mézclalas con 250 g de salsa bechamel.
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Añade « 1 cuchara sopera de mostaza » (a ser posible, «mostaza antigua») y mézclalo bien.
Etapa 4 - ⌛ 4 min.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Con un pincel, unta una de las caras de cada rebanada de pan con mantequilla clarificada.
Etapa 6 - ⌛ 8 min.
Dora cada cara untada con mantequilla de cada rebanada de pan en una sartén a fuego medio.
Etapa 7
Hazlo en varias tandas y ve apartando las rebanadas doradas a medida que las vayas friendo.
Etapa 8 - ⌛ 1 min.
Cómo preparar los croques-monsieur
Coloca una rebanada delante de ti, con la parte dorada hacia abajo, y unta encima una capa de bechamel con huevos duros (puedes añadir un poco de pimienta si te gusta).
Etapa 9 - ⌛ 1 min.
Pon encima media loncha de jamón.
Etapa 10 - ⌛ 1 min.
Y, a continuación, generosas lonchas de queso cheddar.
Etapa 11 - ⌛ 1 min.
Coge otra rebanada de pan, siempre con la parte tostada hacia abajo, y extiende otra capa de bechamel por encima.
Etapa 12 - ⌛ 1 min.
Cierra el croque-monsieur con la segunda rebanada y presiona un poco para que quede bien compacto.
Etapa 13 - ⌛ 1 min.
Coloca el croque monsieur sobre una hoja de papel de horno colocada en una bandeja de horno.
Clava 4 palillos en el croque monsieur para sujetarlo durante la cocción y evitar que la rebanada superior se mueva.
Clava 4 palillos en el croque monsieur para sujetarlo durante la cocción y evitar que la rebanada superior se mueva.
Etapa 14 - ⌛ 10 min.
Precalienta el horno a 160 °C (320 °F).
Hazlo así con todos los croque-monsieur.
Hazlo así con todos los croque-monsieur.
Etapa 15 - ⌛ 15 min.
Hornea a 160 °C (320 °F) durante unos 15-20 minutos, hasta que el queso cheddar se haya derretido bien, y luego retira los palillos.
Etapa 16
Disfrútalo bien caliente.
Observaciones
Si te gusta el sabor ahumado, como a mí, elige cheddar ahumado en lugar del cheddar clásico; te va a encantar.
Si no tienes mantequilla clarificada, en el paso 2 unta las rebanadas de pan con mantequilla blanda (bien blanda).
Un croque-monsieur es un plato sencillo, pero que requiere ingredientes de calidad; si es posible, presta atención al pan, al jamón y al cheddar que vayas a utilizar.
Quizá hayáis notado que he utilizado pan de molde integral para esta receta; por supuesto, no es obligatorio, elegid según vuestro gusto.
Si no tienes mantequilla clarificada, en el paso 2 unta las rebanadas de pan con mantequilla blanda (bien blanda).
Un croque-monsieur es un plato sencillo, pero que requiere ingredientes de calidad; si es posible, presta atención al pan, al jamón y al cheddar que vayas a utilizar.
Quizá hayáis notado que he utilizado pan de molde integral para esta receta; por supuesto, no es obligatorio, elegid según vuestro gusto.
Conservación : Se recomienda consumirlo inmediatamente, aunque se puede conservar durante unos días y congelar.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 37 g ANA=58 % | 165 g ANA=63 % | 52 g ANA=72 % | 387 kcal ANA=19 % | 1 620 kJ ANA=19 % |
| Por persona | 101 g ANA=156 % | 441 g ANA=167 % | 139 g ANA=191 % | 1 030 kcal ANA=52 % | 4 315 kJ ANA=52 % |
| Para la receta | 404 g ANA=622 % | 1 765 g ANA=666 % | 556 g ANA=762 % | 4 122 kcal ANA=206 % | 17 258 kJ ANA=206 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
13.00 €
Por persona
3.25 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Salsa bechamel
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Queso Cheddar
Como estas otras recetas :
Mantequilla clarificada
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Pan de miga
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
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