Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Sandwich croque-monsieur
Un clásico de la restauración "al paso" o de bistrot: una rebanada de jamón entre dos rebanadas de pan de miga untadas de salsa bechamel, todo ello espolvoreado de queso y cocido en el horno.
275 K 4.1/5 (45 opiniones)
50 min.
Fácil
4.75 €
6 Sandwichs croque-monsieur
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 1 Agosto 2010
Para 6 Sandwichs croque-monsieur, necesita:
- 1
12 rebanadas de pan de miga - 2
3 rebanadas de jamón - 3
250 g de salsa bechamel - 4
150 g de queso rallado - Peso total de estos ingredientes : 1 030 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 25 min.
En total : 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Comience cortando la corteza de 12 rebanadas de pan de miga.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Corte 3 rebanadas de jamón en cuadrados del tamaño de las rebanadas de pan de miga.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Pase por una sartén muy caliente las lonchas de jamón, unos segundos por cada cara, para que se frían ligeramente.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Unte 2 rebanadas de pan de miga con bechamel (sugerencia, utilice un cuchillo de hoja ancha o una espátula metálica).
Coloque una loncha de jamón sobre la bechamel de una de las rebanadas de pan de miga.
Coloque una loncha de jamón sobre la bechamel de una de las rebanadas de pan de miga.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Luego ponga la otra rebanada de pan sobre el jamón y espolvoree con queso rallado.
Etapa 6 - ⌛ 1 min.
Coloque el croque-monsieur terminado en una bandeja de horno para repostería.
Precaliente el horno a 200°C (390°F).
Precaliente el horno a 200°C (390°F).
Etapa 7
Si hace varios croque-monsieur, será mejor que trabaje "en cadena", es decir, unte con bechamel todas las rebanadas de pan y luego coloque todas las lonchas de jamón, etc. Esto es mucho más rápido que prepararlos 1 por 1.
Etapa 8
Una vez que haya "montado" todos sus croque-monsieur, ponga la placa en el horno bien caliente.
Etapa 9 - ⌛ 20 min.
Y cocine una veintena de minutos, vigilando la coloración.
No dude en dar un pequeño toque de parrilla para terminar y tener un bonito "gratinado" en la parte superior.
No dude en dar un pequeño toque de parrilla para terminar y tener un bonito "gratinado" en la parte superior.
Etapa 10
Sirva caliente o tibio, si es posible, con una ensalada verde, por ejemplo.
Observaciones
Puede poner el jamón que quiera, creo que el sabor es mejor con un jamón ahumado, pero es cuestión de gusto. Lo mismo para el queso, gruyere o mejor aún Comté, le darán un mejor croque-monsieur.
Puede cortar las migajas de pan restantes en trocitos, que cocinará con un poco de mantequilla clarificada o aceite, para hacer pequeños crutones que van muy bien con una ensalada por ejemplo.
Puede cortar las migajas de pan restantes en trocitos, que cocinará con un poco de mantequilla clarificada o aceite, para hacer pequeños crutones que van muy bien con una ensalada por ejemplo.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 460 ANA=180 % | 2 140 ANA=200 % | 440 ANA=70 % | 2 670 ANA=130 % | 11 170 ANA : 130 % |
| Para 100 g | 40 ANA=20 % | 210 ANA=20 % | 40 ANA=6 % | 260 ANA=10 % | 1 090 ANA : 10 % |
| Por pieza | 80 ANA=30 % | 360 ANA=30 % | 70 ANA=10 % | 440 ANA=20 % | 1 860 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 Sandwichs croque-monsieur : 4.75 €
- Por Sandwich croque-monsieur : 0.80 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Salsa bechamel
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Gratinado de espinacas y huevo duro, Gratinado de patatas y brócoli, Vieiras gratinadas, Gratinado de espinacas y pollo picante, Croque-monsieur con espinacas, ... Verlos todos 31
Queso rallado
Como estas otras recetas : Pastel bretón, Polenta parmentier, Cassoulet estilo parmentier, Parmentier de espinacas, Pastel de chorizo con aceitunas y tomates en conserva, ... Verlos todos 75
Pan de miga
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Grilled cheese, Charlotte contesa de manzana, Huevo frito sobre tostada, Croque-monsieur genovés, Croque-monsieur con espinacas, ... Verlos todos 9
Jamón
Como estas otras recetas : Gratinado de patatas y embutido, Welsh, Bocadillos de jamón y bechamel a la plancha, Jamón a la rusa, Galletas de jamón, ... Verlos todos 30
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cuscús
El cuscús es un plato que toma mucho tiempo de cocinar, pero no es difícil en absoluto. Y luego la sémola se puede preparar de forma sencilla y rápida. 16 Noviembre 2017540 K 2 horas 40 min.
Foie gras a la sal
Es una cocción bastante diferente a la de foie gras casero en terrina, esta vez (si se puede decir así) no se cocina al horno, el hígado se pone durante 48 horas en sal gorda y se "cocina" de esta manera. 23 Diciembre 2017581 K 2 días 16 horas 30 min.
Fugazza con tocino y queso comté
Es un clásico de la cocina mediterránea, pero en una versión más surtida (en un principio, sólo se trata de una masa al aceite de oliva, simplemente cocida). 24 Octubre 2017354 K5 3 horas 9 min.
Salchicha de Morteau campestre
En esta receta, vamos a cocinar salchichas Morteau sobre un lecho de patatas troceadas. El truco está en que el Morteau se cocinará lentamente, y su delicioso sabor ahumado descenderá sobre las patatas, que estarán crujientes por fuera y derritiéndose por dentro. Es pura delicia. 29 Septiembre 20241.27 M 1 hora 35 min.
No se deben dejar las yemas de huevo en contacto con el azúcar
Si las yemas permanecen demasiado tiempo en contacto con el azúcar en polvo (más de 5 minutos), el azúcar succiona parte del agua que contienen, lo que las cocina. Va a terminar con pequeños trozos de huevo duro en su preparación que darán pequeños granos desagradables en boca. 21 Febrero 2011139 K2.7
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 08/02/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.